सामग्री पके हुए सेब
| सेब | 1200.0 (ग्राम) |
| चीनी | 35.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
सेब (अधिमानतः एंटोनोव) को छील दिया जाता है, 4-6 भागों में काट दिया जाता है और बीज का घोंसला हटा दिया जाता है। सेब को एक बढ़ी हुई फ्राइंग पैन में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और 10-12 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 65.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.9% तक | 5.9% तक | 2559 जी |
| प्रोटीन | 0.6 जी | 76 जी | 0.8% तक | 1.2% तक | 12667 जी |
| वसा | 1.4 जी | 56 जी | 2.5% तक | 3.8% तक | 4000 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.6 जी | 219 जी | 6.2% तक | 9.4% तक | 1610 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.8 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 2.6 जी | 20 जी | 13% तक | 19.8% तक | 769 जी |
| पानी | 124.6 जी | 2273 जी | 5.5% तक | 8.4% तक | 1824 जी |
| आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 40 μg | 900 μg | 4.4% तक | 6.7% तक | 2250 जी |
| रेटिनोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 3% | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2.6% तक | 6000 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.08 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.6% तक | 2.4% तक | 6250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% तक | 6.8% तक | 2222 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% तक | 0.9% तक | 16667 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.8% तक | 13.4% तक | 1139 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.002 μg | 10 μg | 500000 जी | ||
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.3% तक | 8.1% तक | 1875 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 1.2% तक | 12500 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.4996 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.5% तक | 3.8% तक | 4003 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 321.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.9% तक | 19.6% तक | 778 जी |
| कैल्शियम, सीए | 18.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.9% तक | 5348 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 10.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.6% तक | 4% | 3846 जी |
| सोडियम, ना | 30.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.3% तक | 3.5% तक | 4319 जी |
| सल्फर, एस | 5.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.9% तक | 17241 जी |
| फास्फोरस, पी | 12.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1.6% तक | 2.4% तक | 6202 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 2.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 100000 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 127 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 283 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 4.6 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 2.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 14.4% तक | 21.9% तक | 692 जी |
| आयोडीन, आई | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% तक | 2.3% तक | 6522 जी |
| कोबाल्ट, को | 1.2 μg | 10 μg | 12% तक | 18.2% तक | 833 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0543 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.1% तक | 3683 जी |
| तांबा, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% तक | 19.3% तक | 787 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% तक | 15% तक | 1014 जी |
| निकल, नी | 19.6 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 72.8 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.3% तक | 43478 जी |
| क्रोम, सीआर | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% तक | 14% तक | 1087 जी |
| जिंक, Zn | 0.1743 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.5% तक | 2.3% तक | 6885 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.8 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 9.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 65,8 किलो कैलोरी है।
पके हुए सेब विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 12,9%, लोहा - 14,4%, कोबाल्ट - 12%, तांबा - 12,7%
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और रसायन युक्त औषधि के घटक मिश्रित सेब प्रति 100 ग्राम
- 47 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
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