पर्पल किंगडम: प्लम के साथ स्वादिष्ट घर का बना केक पकाना

नाजुक खट्टेपन के साथ रसदार मखमली बेर एक ऐसा फल है जो हर तरह से सुंदर होता है। यह सबसे स्वादिष्ट जैम, जैम और कॉम्पोट बनाता है। और अपने ताजा रूप में, यह चमत्कार है कि यह कितना अच्छा है। और बेर के साथ क्या अद्भुत पेस्ट्री निकलती है! यदि स्वयं परीक्षण करने की कोई विशेष इच्छा नहीं है, तो "साइबेरियाई पेटू" हमेशा बचाव में आएगा। इस तैयार आटे के साथ, दिव्य बेर पाई और कई अन्य व्यंजनों को सेंकना आसान है। यूलिया हेल्दी फ़ूड नियर मी के अधिक ब्रांडेड उत्पादों के लिए, लिंक देखें।

तेज़, आसान, स्वादिष्ट

क्या आपने कभी लंबी तैयारी के बिना यहां और अभी स्वादिष्ट घर का बना केक चाहा है? अल्ताई मक्खन के साथ खमीर आटा "वी ईट एट होम" के लिए धन्यवाद, यह इच्छा आसानी से महसूस की जाती है। मुख्य लाभ यह है कि आपको आटा आने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और लंबे समय तक अपने हाथों से आटा गूंधने के लिए। यह ओवन में उठने की गारंटी है, और बेकिंग हवादार और कोमल हो जाएगी। हमारे मामले में, हम प्लम के साथ एक खुली पाई के बारे में बात कर रहे हैं।

आटे को 5-6 मिमी मोटी परत में बेल लें। हम इसे एक गोल बेकिंग डिश में डालते हैं, मक्खन के साथ चिकना करते हैं, चिकनी पक्ष बनाते हैं। अंदर, हम खट्टा क्रीम के साथ आटा चिकना करते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं।

हम 300 ग्राम ताजे प्लम को आधा में विभाजित करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं और समान रूप से स्लाइस को आधार में फैलाते हैं। 200 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच आटा, स्वाद के लिए साधारण चीनी और थोड़ा वेनिला। परिणामी द्रव्यमान को प्लम के रूप में भर दिया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। बस, आलसी बेर पाई तैयार है!

ओपनवर्क पफ्स

पके हुए आलूबुखारे से बने होममेड पाई के बाद, आप स्वादिष्ट पफ्स के साथ अपनी पसंदीदा मिठाइयों को खुश कर सकते हैं। यहाँ फिर से, पफ पेस्ट्री "वी ईट एट होम" बचाव में आएगी। इसका मुख्य आकर्षण अल्ताई मक्खन का जोड़ है। यह आटा पाई और बन्स के लिए आदर्श है। इसके लिए धन्यवाद, आपके पेस्ट्री अद्भुत और कुरकुरे स्वादिष्ट गंध करेंगे।

आटे की परत को थोड़ा लुढ़काया जाता है और एक आयत काट दिया जाता है। फिर हम इसे 6 समान क्षेत्रों में विभाजित करते हैं। 4-5 आलूबुखारे को छोटे क्यूब्स में काटें और प्रत्येक सेक्टर के आधे हिस्से पर समान रूप से फैलाएं। ऊपर से बादाम, चीनी और दालचीनी के साथ आलूबुखारा छिड़कें। हम आयतों को आधा में मोड़ते हैं, ध्यान से किनारों को चुटकी लेते हैं, कश को थोड़ा लम्बा आकार देते हैं और चाकू से शीर्ष पर कई समानांतर चीरे लगाते हैं। पीटा अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई करें, एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और इसे ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए भेजें। इस तरह के कश बच्चों द्वारा नाश्ते के रूप में खुशी-खुशी स्कूल ले जाते हैं।

मैजिक प्लम

एक ट्विस्ट के साथ उत्तम पेस्ट्री के प्रेमी यूलिया हेल्दी फूड नियर मी के स्वादिष्ट प्लम पाई से प्रसन्न होंगे। हमें अल्ताई मक्खन के साथ पफ पेस्ट्री "वी ईट एट होम" की आवश्यकता होगी। नाजुक मलाईदार नोट हल्के बेर के खट्टेपन के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। एक सुर्ख खस्ता क्रस्ट पाई को स्वादिष्ट और आकर्षक बना देगा।

हम आटे की एक प्लेट को बेलते हैं और इसे सुंदर पक्ष बनाने के लिए बेकिंग डिश में डालते हैं। 400 ग्राम बड़े प्लम को अनुप्रस्थ स्लाइस में काटें, आटे पर फैलाएं, 2-3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल ब्राउन शुगर, ऑरेंज जेस्ट और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।

दूसरी परत से, हम लगभग एक चौथाई काटते हैं, इसमें से अधिकांश को रोल आउट करते हैं, इसे नालियों के ऊपर डालते हैं और किनारों को कसकर चुटकी लेते हैं। आटे के बचे हुए हिस्से को सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पाई को 2 बड़े चम्मच के मिश्रण से चिकना करें। एल दूध और जर्दी, ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए रख दें। यूलिया हेल्दी फ़ूड नियर मी के सिग्नेचर केक को प्लम के साथ चार्लोट के बजाय व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम की एक गेंद के साथ बेक किया जा सकता है।

हर कर्ल में कोमलता

कोमल प्लम के साथ रोल्स एक सरल, लेकिन बहुत ही मूल विचार है। मुख्य बात यह है कि हाथ में पफ पेस्ट्री "वी ईट एट होम" है। यह अल्ताई तेल के साथ एक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। यह तैयार पेस्ट्री को एक विशेष कोमलता और परिष्कृत मलाईदार नोट देता है।

हम 200 ग्राम प्लम से हड्डियों को हटाते हैं, गूदे को स्लाइस में काटते हैं। हम तैयार आटे की प्लेट को 5-6 मिमी की मोटाई के साथ एक आयताकार परत में रोल करते हैं। उस पर बेर के टुकड़े समान रूप से फैलाएं, चीनी के साथ छिड़के। हम आटे को भरने के साथ रोल करते हैं और इसे छोटे भागों में काटते हैं। प्रत्येक रोल को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से चिकना किया जाता है और 15 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 20-180 मिनट के लिए बेक किया जाता है। आप इसे पाउडर चीनी या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। ठंडे रूप में भी, रोल उतने ही कोमल और कुरकुरे होंगे।

एक आश्चर्य के साथ क्रोइसैन

क्रोइसैन सुंदर हैं क्योंकि आप उनके लिए कोई भी फिलिंग ले सकते हैं। और प्लम इस भूमिका के लिए एकदम सही हैं। घर के बने क्रोइसैन के लिए पफ पेस्ट्री "वी ईट एट होम" हमें एक मूल फल भरने के साथ प्रसिद्ध फ्रांसीसी पेस्ट्री तैयार करने में मदद करेगी। यह पहले से ही परतों में विभाजित है, जो तिरछे काटने के लिए पर्याप्त हैं, और आप भरने को फैला सकते हैं। एक पैकेज 8 रसीला क्रोइसैन के लिए बनाया गया है। यह दावत एक बड़े परिवार की चाय पार्टी के लिए पर्याप्त है।

तो, हम चार परतों में से प्रत्येक को दो समान त्रिकोणों में काटते हैं और दोनों तरफ हल्के से आटे के साथ छिड़कते हैं। ताजे फल की जगह बेर का गाढ़ा जैम लेना बेहतर होता है। हम त्रिकोण के एक विस्तृत हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच जाम फैलाते हैं, सफेद चॉकलेट का एक टुकड़ा पिघलाते हैं, उन्हें रोल में रोल करते हैं और एक अर्धचंद्र के रूप में सिरों को मोड़ते हैं। 2 बड़े चम्मच दूध और जर्दी के मिश्रण के साथ क्रोइसैन को चिकनाई दें, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें और 25 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 180 मिनट के लिए बेक करें। परोसने से पहले, अभी भी गर्म क्रोइसैन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

यह मूल बेर कल्पनाओं का अंत नहीं है। व्यंजनों के हमारे चयन से प्रेरित हों और अपना खुद का बनाएं। तैयार आटा "साइबेरियाई पेटू" आपको किसी भी विचार को लागू करने में मदद करेगा। यह हर स्वाद के लिए बेकिंग का एक सार्वभौमिक समाधान है। यह बहुत समय और प्रयास बचाएगा ताकि आप आनंद के साथ खाना बना सकें और अपने रिश्तेदारों को असामान्य पाक कृतियों से प्रसन्न कर सकें।