स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन: हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

नया शैक्षणिक वर्ष - नई खोजें, ज्ञान और छापें। स्कूल मेनू को भी अपडेट की आवश्यकता होगी। कोई भी माता-पिता जानता है कि घर के बाहर कक्षाओं के दौरान बच्चे के लिए पूरी तरह से संतुलित और समय पर खाना कितना महत्वपूर्ण है। उचित स्नैक्स यहां एक विशेष भूमिका निभाते हैं। हम आपको दिलचस्प स्कूल झगड़े के विचारों के साथ सपने देखने की पेशकश करते हैं - स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ।

एक रोल में इच्छाओं का बहुरूपदर्शक

भरने के साथ पतली पीटा ब्रेड का रोल सभी अवसरों के लिए एक पाक आविष्कार है। आप इसे किसी छात्र के लिए नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं या ब्रीफकेस में अपने साथ रख सकते हैं। किसी भी भरावन को पीटा ब्रेड में लपेटें - इस प्रारूप में, बच्चा बिना किसी आपत्ति के वह सब कुछ खाएगा जो माना जाता है।

हम चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे वनस्पति तेल में नमक और मसालों के साथ लाल होने तक भूनते हैं। आधा लाल प्याज, टमाटर, खीरा, अजवाइन के डंठल को स्लाइस में काट लें। हम लेट्यूस के 2-3 पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और एक पतली पीटा ब्रेड को कवर करते हैं। हम यहां चिकन पट्टिका और सब्जियों के टुकड़े, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और अजमोद की कुछ टहनी डालते हैं। 2 बड़े चम्मच से सारी चटनी डालें। एल प्राकृतिक दही, 1 चम्मच। डिजॉन सरसों और 1 चम्मच। नींबू की चटनी। हम पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ एक टाइट रोल में रोल करते हैं और इसे फ़ूड फ़ॉइल में लपेटते हैं। इस रूप में, रोल नहीं उखड़ेगा और न ही गीला होने का समय होगा।

एक रचनात्मक दृष्टिकोण के साथ एक फ्लैटब्रेड

क्या बच्चे को पनीर पसंद है? उसे पनीर और प्याज टॉर्टिला अपने साथ स्कूल दें। आप उन्हें शाम को पका सकते हैं - सुबह वे और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

हम एक गिलास गर्म केफिर में 1 चम्मच खमीर और 1 बड़ा चम्मच चीनी पतला करते हैं, इसे आधे घंटे के लिए गर्मी में छोड़ दें। जब द्रव्यमान बड़ा हो जाता है, तो एक और गिलास केफिर और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। हम किसी भी सूखे जड़ी बूटियों के 2 बड़े चम्मच मिलाते हैं। यहाँ ५०० ग्राम मैदा में १ टी-स्पून नमक छान कर, नरम मुलायम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।

2 बड़े प्याज़ को बारीक काट लें, 1 छोटा चम्मच दरदरा नमक डालें, उंगलियों से मलें, निकला रस निकाल दें। प्याज को 100 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। सुगंध के लिए आप यहां कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं। आटा को 0.5-0.7 सेमी की मोटाई के साथ एक आयताकार परत में रोल करें, मक्खन के साथ चिकनाई करें और 2-3 सेमी के किनारों से पीछे हटते हुए, प्याज-पनीर भरने को फैलाएं। हम रोल को रोल करते हैं, इसे भागों में काटते हैं, उन्हें अपने हाथों से टॉर्टिला में आकार देते हैं, उन्हें अंडे से चिकना करते हैं। हम टॉर्टिला को 20 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 200 मिनट के लिए बेक करेंगे।

एक सार्थक सैंडविच

अगर हैम और पनीर के साथ ड्यूटी सैंडविच उबाऊ हैं, तो बच्चे के लिए भरवां बैगूलेट के रूप में सैंडविच तैयार करें। आप यहां फिलिंग के साथ जितना चाहें उतना एक्सपेरिमेंट भी कर सकते हैं। एक स्कूली बच्चे के लिए जल्दी और स्वस्थ नाश्ता क्या नहीं है?

हम डिब्बाबंद टूना की एक कैन लेते हैं, तरल को सूखाते हैं और ध्यान से एक कांटा के साथ पट्टिका को पीट में गूंधते हैं। एक छोटे हरे सेब को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, आप इसे छिलके के साथ मिला सकते हैं और टूना के साथ मिला सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए, हम 2-3 हरी प्याज के पंख, 3-4 टहनी सोआ, 1 टीस्पून दानेदार सरसों और 2 टेबलस्पून जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं। फिलिंग स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, सॉस डालें और मिलाएँ। हमने एक मिनी बैगूलेट को काट दिया, एक आधे से टुकड़े को हटा दें, लेट्यूस का एक टुकड़ा और एक ककड़ी को हलकों में काट लें, भरने के साथ भरें। मूल संयोजन रोजमर्रा के मेनू के सामान्य स्वाद रेंज को जीवंत करेगा। अगर आप स्कूल में किसी बच्चे को ऐसा सैंडविच देने जा रहे हैं, तो इसे बैगूलेट के दूसरे भाग से ढक दें और प्लास्टिक रैप में लपेट दें।

शरद ऋतु के सम्मान में पेनकेक्स

पेनकेक्स निश्चित रूप से स्कूली बच्चों के नाश्ते के व्यंजनों में शामिल हैं। वे हार्दिक नाश्ते के लिए भी सबसे उपयुक्त हैं। मीठे कद्दू और नरम, थोड़े नमकीन पनीर का संयोजन बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

एक व्हिस्क के साथ कमरे के तापमान पर अंडे और 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही को फेंट लें। छोटे भागों में 150 ग्राम गेहूं और 80 ग्राम मकई का आटा डालें। चुटकी भर नमक, 1 छोटी चम्मच मीठी पपरिका डालिये, 2 टेबल स्पून उबलता पानी डाल कर आटा गूथ लीजिये. 100 ग्राम कद्दू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, अतिरिक्त तरल को अच्छी तरह से निचोड़ लें। हम 100 ग्राम फेटा को पीसते हैं और इसे कद्दू के साथ मिलाते हैं। घोल में धीरे-धीरे फिलिंग डालें, मुट्ठी भर ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, अच्छी तरह गूंधें।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, एक चम्मच के साथ पैनकेक बनाएं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अगर आपके स्वीटनर मिठाई का विकल्प पसंद करते हैं, तो पनीर के बजाय किशमिश के साथ सेब डालें और थोड़ा शहद मिलाएं। कद्दू पेनकेक्स किसी भी संयोजन में अच्छे हैं।

मोबाइल सॉस पैन

हार्दिक नाश्ते के रूप में, आप अपने बच्चे को पालक के साथ आलू पुलाव का एक हिस्सा अपने साथ स्कूल दे सकते हैं।

500-600 ग्राम छिलके वाले आलू को पूरी तरह से नरम होने तक उबालें, एक पुशर से गूंधें, स्वाद के लिए 30 ग्राम मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। हम यहां किसी भी कठोर कसा हुआ पनीर के 100 ग्राम भी जोड़ते हैं, ध्यान से द्रव्यमान को गूंध लें। 400 ग्राम ताजा पालक को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें, इसे एक कोलंडर में फेंक दें और इसे जितना हो सके छोटा काट लें। आप पालक में हरे प्याज के कुछ डंठल और एक मुट्ठी ताजा अजमोद मिला सकते हैं।

हम मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं और आलू-पनीर द्रव्यमान के आधे हिस्से को टैंप करते हैं। ऊपर से सारी पालक फैलाएं, आलू के दूसरे भाग से ढक दें। पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ मोटा चिकना करें और मोल्ड को पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें। आप भाग के सांचों का भी उपयोग कर सकते हैं। वैसे यह रेसिपी एक स्कूली बच्चे के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट के तौर पर भी इस्तेमाल की जा सकती है।

कैंडी के बजाय गाजर

सही मिठाई किसी भी स्नैक को बेहतर बना देगी। निविदा गाजर कुकीज़ उनमें से सिर्फ एक हैं। 3 मध्यम गाजर को अनसाल्टेड पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और प्यूरी में एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। 100 ग्राम नरम मक्खन, 2 अंडे की जर्दी, 3 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच नारियल के चिप्स, 1 चम्मच हल्दी और एक चुटकी नमक डालें। हम एक सजातीय आटा गूंधते हैं, एक गांठ बनाते हैं, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटते हैं और इसे 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

आटा को 0.5 मिमी मोटी परत में रोल करें, कुकी मोल्ड में काट लें, चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर फैलाएं। हम इसे 220 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करेंगे। यदि वांछित है, तो आप तैयार कुकीज़ को आइसिंग से सजा सकते हैं। इसके लिए आपको अंडे की सफेदी को 4 टेबल स्पून से फेंटना होगा। एल पीसा हुआ चीनी और 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस। इस तरह का घर का बना इलाज स्कूल कैफेटेरिया से हानिकारक व्यवहार को पूरी तरह से बदल देगा।

अपने गहन मानसिक भार के साथ स्कूल के दिन वयस्कों की तुलना में बदतर नहीं होते हैं, उन्हें पूरी तरह से ऊर्जा पुनर्भरण की आवश्यकता होती है। और आपको कक्षाओं के दौरान स्पष्ट आहार से विचलित नहीं होना चाहिए। उचित नाश्ता इन दोनों समस्याओं को एक साथ हल करने में मदद करेगा। हमारे चयन से प्रेरित हों, पाक पोर्टल "वी ईट एट होम" पर व्यंजनों का अध्ययन करें और निश्चित रूप से, टिप्पणियों में स्कूल के झगड़े के अपने विचार साझा करें।

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