जब उपवास शुरू हुआ, रूढ़िवादी ईसाई हमेशा वनस्पति तेल - भांग या अलसी के साथ भोजन का स्वाद लेते थे। इस कारण से, आज हम वनस्पति तेल को "दुबला" कहते हैं। सन प्राचीन काल से मनुष्य के लिए जाना जाता है। इस कृषि फसल से परिचित होने वाले पहले लोग प्राचीन मिस्रवासी थे। सन का उपयोग कपड़े सिलने और खाना पकाने के लिए किया जाता था। रूस में इस संस्कृति के लिए एक विशेष दृष्टिकोण था: सन गर्म और चंगा।
दवा में अलसी का तेल
अलसी के तेल के औषधीय गुणों पर ध्यान देना मुश्किल नहीं है। पारंपरिक चिकित्सकों ने इसे कीड़े से लड़ने, विभिन्न अल्सर का इलाज करने, घावों को ठीक करने और दर्द निवारक के रूप में ईर्ष्या के कारणों का इलाज करने की सिफारिश की। आधुनिक डॉक्टरों का मानना है कि अपने आहार में अलसी के तेल को शामिल करने से स्ट्रोक का खतरा लगभग 40% कम हो जाता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, कोरोनरी धमनी रोग और कई अन्य जैसे रोगों के विकास के खिलाफ एक व्यक्ति को चेतावनी देता है।
अलसी का तेल: शरीर के लिए लाभकारी है
पोषण विशेषज्ञ अलसी के तेल को सबसे उपयोगी और आसानी से पचने योग्य उत्पादों में से एक मानते हैं, इसलिए इसे चयापचय संबंधी विकार और मोटापे वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। वास्तव में, समृद्ध ओमेगा -3, ओमेगा -9, ओमेगा -6 अलसी के तेल की आवश्यकता वाले रोगों की सूची बहुत बड़ी है। यह इस मायने में भी अनोखा है कि यह मछली के तेल से दोगुना संतृप्त फैटी एसिड से भरपूर है। इसमें विटामिन बी, ए, एफ, के, ई, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं। विशेष रूप से यह फेयर हाफ के अलसी के तेल पर ध्यान देने योग्य है।
इसमें मौजूद सैचुरेटेड फैटी एसिड होने वाले बच्चे के दिमाग के निर्माण में अहम भूमिका निभाते हैं। अगर आप हेल्दी और स्लिम रहना चाहते हैं तो अपनी डाइट में अलसी के तेल का इस्तेमाल करें, जो फैट मेटाबॉलिज्म को नॉर्मल कर सकता है। आप अपने लिए जल्दी वजन कम करने की वास्तविकता देखेंगे। चूंकि शाकाहारी लोग मछली नहीं खाते हैं, अलसी का तेल, संतृप्त वसा अम्लों से भरपूर (मछली के तेल से 2 गुना अधिक!) उनके आहार में अपूरणीय है। अलसी के तेल, सब्जियों और जड़ी बूटियों से ताजा सलाद के साथ vinaigrette सीजन के लिए यह बहुत उपयोगी है। इसे विभिन्न प्रकार के सॉस में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। दलिया में जोड़ें, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम।
यह जानना महत्वपूर्ण है!
खोलने के बाद अलसी के तेल का शेल्फ जीवन 30 दिनों से अधिक नहीं है। इसे तलने के लिए इस्तेमाल करना उचित नहीं है। केवल फ्रिज में स्टोर करें। अलसी के तेल का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। दैनिक अनुशंसित - 1-2 बड़े चम्मच।