पोल्ट्री प्यूरी सूप नुस्खा। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री पोल्ट्री सूप

एक मुर्गी 200.0 (ग्राम)
गाजर 20.0 (ग्राम)
प्याज 20.0 (ग्राम)
अजमोद जड़ 20.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 30.0 (ग्राम)
मक्खन 40.0 (ग्राम)
दूध गाय 200.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 0.4 (टुकड़ा)
पानी 750.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मुर्गे को उबाला जाता है, गूदे को हड्डियों से अलग किया जाता है। एक साइड डिश के लिए, पोल्ट्री पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, शोरबा की एक छोटी मात्रा के साथ डाला जाता है, और उबला हुआ होता है। बाकी का गूदा एक मांस की चक्की के माध्यम से ठीक ग्रिड के साथ पारित किया जाता है और मिटा दिया जाता है। शेष सूप को सामान्य तरीके से पकाया जाता है। तैयार सूप एक शेर के साथ अनुभवी है। छोड़ते समय, पोल्ट्री पट्टियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में रखा जाता है, croutons को अलग से परोसा जाता है (rec। सं। 704)।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान93.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.5% तक 5.9% तक 1809 जी
प्रोटीन4.8 जी76 जी6.3% तक 6.8% तक 1583 जी
वसा6.8 जी56 जी12.1% तक 13% तक 824 जी
कार्बोहाइड्रेट3.5 जी219 जी1.6% तक 1.7% तक 6257 जी
कार्बनिक अम्ल0.03 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.2 जी20 जी1%1.1% तक 10000 जी
पानी101 जी2273 जी4.4% तक 4.7% तक 2250 जी
आशुतोष0.4 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 23.8% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 1.4% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.06 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.3% तक 3.5% तक 3000 जी
विटामिन बी 4, choline20.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.1% तक 4.4% तक 2427 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%4.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%5.4% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट3.1 μg400 μg0.8% तक 0.9% तक 12903 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.2 μg3 μg6.7% तक 7.2% तक 1500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.3% तक 1.4% तक 7500 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.05 μg10 μg0.5% तक 0.5% तक 20000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.3% तक 1.4% तक 7500 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.4 μg50 μg4.8% तक 5.2% तक 2083 जी
विटामिन पीपी, सं1.5968 मिलीग्राम20 मिलीग्राम8%8.6% तक 1253 जी
नियासिन0.8 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के69.9 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.8% तक 3%3577 जी
कैल्शियम, सीए26.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.6% तक 2.8% तक 3802 जी
सिलिकॉन, सी0.1 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.3% तक 0.3% तक 30000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.3% तक 2.5% तक 4444 जी
सोडियम, ना26.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.1% तक 2.3% तक 4869 जी
सल्फर, एस40.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.1% तक 4.4% तक 2469 जी
फास्फोरस, पी61.3 मिलीग्राम800 मिलीग्राम7.7% तक 8.3% तक 1305 जी
क्लोरीन, सीएल34.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.5% तक 1.6% तक 6590 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल50 μg~
बोहर, बी9.1 μg~
वैनेडियम, वी4.4 μg~
लोहा, फे0.7 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.9% तक 4.2% तक 2571 जी
आयोडीन, आई2.9 μg150 μg1.9% तक 2%5172 जी
कोबाल्ट, को2.4 μg10 μg24% तक 25.8% तक 417 जी
लिथियम, ली0.1 μg~
मैंगनीज, एमएन0.0281 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.4% तक 1.5% तक 7117 जी
तांबा, Cu21.5 μg1000 μg2.2% तक 2.4% तक 4651 जी
मोलिब्डेनम, मो।1.6 μg70 μg2.3% तक 2.5% तक 4375 जी
निकल, नी0.2 μg~
ओलोवो, एसएन2.2 μg~
रुबिडियम, आरबी9.4 μg~
सेलेनियम, से0.5 μg55 μg0.9% तक 1%11000 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।2.7 μg~
टाइटन, तुम0.3 μg~
फ्लोरीन, एफ27.3 μg4000 μg0.7% तक 0.8% तक 14652 जी
क्रोम, सीआर2 μg50 μg4%4.3% तक 2500 जी
जिंक, Zn0.4585 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.8% तक 4.1% तक 2617 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन1.9 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल9.2 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 93,1 किलो कैलोरी है।

पोल्ट्री प्यूरी सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, कोबाल्ट - 24%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी और पोल्ट्री सूप-प्यूरी प्रति 100 ग्राम के घटकों की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
  • 238 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 51 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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