विभिन्न सब्जियों से सूप-प्यूरी के लिए नुस्खा। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री मिश्रित सब्जी का सूप

सफ़ेद पत्तागोभी 80.0 (ग्राम)
आलू 90.0 (ग्राम)
शलजम 60.0 (ग्राम)
गाजर 60.0 (ग्राम)
प्याज 40.0 (ग्राम)
हरा प्याज 20.0 (ग्राम)
डिब्बाबंद हरी मटर 50.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 20.0 (ग्राम)
मक्खन 30.0 (ग्राम)
दूध गाय 200.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 0.4 (टुकड़ा)
पानी 750.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

प्याज को काट कर भून लिया जाता है, बाकी सब्ज़ियों को काट कर उबाला जाता है, शलजम को पहले से उबाला जाता है। मसाला खत्म होने से 5-10 मिनट पहले ब्राउन प्याज, हरी मटर डालें, फिर सब कुछ रगड़ें। मैश की हुई सब्जियों को सफेद सॉस के साथ मिलाया जाता है, शोरबा से पतला किया जाता है और उबाला जाता है। तैयार सूप को लेज़ोन या मक्खन के साथ गर्म दूध के साथ पकाया जाता है। हरी मटर के कुछ हिस्से को सूप-प्यूरी में पूरी डालकर उबाला जा सकता है और उबाला जा सकता है। लीक को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, भूनें और छुट्टी पर रख दें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान60.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.3.6% तक 6%2793 जी
प्रोटीन2.3 जी76 जी3%5%3304 जी
वसा2.8 जी56 जी5%8.3% तक 2000 जी
कार्बोहाइड्रेट7 जी219 जी3.2% तक 5.3% तक 3129 जी
कार्बनिक अम्ल0.09 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.9 जी20 जी4.5% तक 7.5% तक 2222 जी
पानी105.3 जी2273 जी4.6% तक 7.6% तक 2159 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई500 μg900 μg55.6% तक 92.2% तक 180 जी
रेटिनोल0.5 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%6.6% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 4.6% तक 3600 जी
विटामिन बी 4, choline16 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.2% तक 5.3% तक 3125 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%6.6% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5% तक 5.8% तक 2857 जी
विटामिन बी 9, फोलेट4.6 μg400 μg1.2% तक 2%8696 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.07 μg3 μg2.3% तक 3.8% तक 4286 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक4.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.6% तक 7.6% तक 2195 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.04 μg10 μg0.4% तक 0.7% तक 25000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%6.6% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.6 μg50 μg3.2% तक 5.3% तक 3125 जी
विटामिन पीपी, सं0.7818 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.9% तक 6.5% तक 2558 जी
नियासिन0.4 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के174.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7%11.6% तक 1430 जी
कैल्शियम, सीए35.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.5% तक 5.8% तक 2833 जी
सिलिकॉन, सी3.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम11% तक 18.2% तक 909 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम13.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 5.8% तक 2899 जी
सोडियम, ना17.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.3% तक 2.2% तक 7514 जी
सल्फर, एस24 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.4% तक 4%4167 जी
फास्फोरस, पी47.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5.9% तक 9.8% तक 1699 जी
क्लोरीन, सीएल37 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.6% तक 2.7% तक 6216 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल228.4 μg~
बोहर, बी71.8 μg~
वैनेडियम, वी27.1 μg~
लोहा, फे0.7 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.9% तक 6.5% तक 2571 जी
आयोडीन, आई2.9 μg150 μg1.9% तक 3.2% तक 5172 जी
कोबाल्ट, को1.8 μg10 μg18% तक 29.9% तक 556 जी
लिथियम, ली7.6 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1283 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.4% तक 10.6% तक 1559 जी
तांबा, Cu60.9 μg1000 μg6.1% तक 10.1% तक 1642 जी
मोलिब्डेनम, मो।7 μg70 μg10% तक 16.6% तक 1000 जी
निकल, नी11.8 μg~
ओलोवो, एसएन2.6 μg~
रुबिडियम, आरबी64.7 μg~
सेलेनियम, से0.9 μg55 μg1.6% तक 2.7% तक 6111 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।5.7 μg~
टाइटन, तुम7.3 μg~
फ्लोरीन, एफ13.1 μg4000 μg0.3% तक 0.5% तक 30534 जी
क्रोम, सीआर2.3 μg50 μg4.6% तक 7.6% तक 2174 जी
जिंक, Zn0.3324 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.8% तक 4.6% तक 3610 जी
ज़िरकोनियम, Zr0.4 μg~
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.3 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.5 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल8.4 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 60,3 किलो कैलोरी है।

विभिन्न सब्जियों से सूप-प्यूरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, सिलिकॉन - 11%, कोबाल्ट - 18%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
100 ग्राम से विभिन्न सब्जियों से प्राप्त सूप सूप की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
  • 28 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
  • 32 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 36 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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