सामग्री मिश्रित सब्जी का सूप
सफ़ेद पत्तागोभी | 80.0 (ग्राम) |
आलू | 90.0 (ग्राम) |
शलजम | 60.0 (ग्राम) |
गाजर | 60.0 (ग्राम) |
प्याज | 40.0 (ग्राम) |
हरा प्याज | 20.0 (ग्राम) |
डिब्बाबंद हरी मटर | 50.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 20.0 (ग्राम) |
मक्खन | 30.0 (ग्राम) |
दूध गाय | 200.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 0.4 (टुकड़ा) |
पानी | 750.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
प्याज को काट कर भून लिया जाता है, बाकी सब्ज़ियों को काट कर उबाला जाता है, शलजम को पहले से उबाला जाता है। मसाला खत्म होने से 5-10 मिनट पहले ब्राउन प्याज, हरी मटर डालें, फिर सब कुछ रगड़ें। मैश की हुई सब्जियों को सफेद सॉस के साथ मिलाया जाता है, शोरबा से पतला किया जाता है और उबाला जाता है। तैयार सूप को लेज़ोन या मक्खन के साथ गर्म दूध के साथ पकाया जाता है। हरी मटर के कुछ हिस्से को सूप-प्यूरी में पूरी डालकर उबाला जा सकता है और उबाला जा सकता है। लीक को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, भूनें और छुट्टी पर रख दें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 60.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.6% तक | 6% | 2793 जी |
प्रोटीन | 2.3 जी | 76 जी | 3% | 5% | 3304 जी |
वसा | 2.8 जी | 56 जी | 5% | 8.3% तक | 2000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 7 जी | 219 जी | 3.2% तक | 5.3% तक | 3129 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.09 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.9 जी | 20 जी | 4.5% तक | 7.5% तक | 2222 जी |
पानी | 105.3 जी | 2273 जी | 4.6% तक | 7.6% तक | 2159 जी |
आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 500 μg | 900 μg | 55.6% तक | 92.2% तक | 180 जी |
रेटिनोल | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 6.6% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 4.6% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 4, choline | 16 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.2% तक | 5.3% तक | 3125 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 6.6% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 5.8% तक | 2857 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% तक | 2% | 8696 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 3.8% तक | 4286 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.6% तक | 7.6% तक | 2195 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% तक | 0.7% तक | 25000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 6.6% तक | 2500 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% तक | 5.3% तक | 3125 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.7818 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.9% तक | 6.5% तक | 2558 जी |
नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 174.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7% | 11.6% तक | 1430 जी |
कैल्शियम, सीए | 35.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 5.8% तक | 2833 जी |
सिलिकॉन, सी | 3.3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 11% तक | 18.2% तक | 909 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% तक | 5.8% तक | 2899 जी |
सोडियम, ना | 17.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2.2% तक | 7514 जी |
सल्फर, एस | 24 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% तक | 4% | 4167 जी |
फास्फोरस, पी | 47.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.9% तक | 9.8% तक | 1699 जी |
क्लोरीन, सीएल | 37 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.6% तक | 2.7% तक | 6216 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 228.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 71.8 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 27.1 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 6.5% तक | 2571 जी |
आयोडीन, आई | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% तक | 3.2% तक | 5172 जी |
कोबाल्ट, को | 1.8 μg | 10 μg | 18% तक | 29.9% तक | 556 जी |
लिथियम, ली | 7.6 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1283 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.4% तक | 10.6% तक | 1559 जी |
तांबा, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% तक | 10.1% तक | 1642 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 7 μg | 70 μg | 10% तक | 16.6% तक | 1000 जी |
निकल, नी | 11.8 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 2.6 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 64.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% तक | 2.7% तक | 6111 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 5.7 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 7.3 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.5% तक | 30534 जी |
क्रोम, सीआर | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% तक | 7.6% तक | 2174 जी |
जिंक, Zn | 0.3324 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% तक | 4.6% तक | 3610 जी |
ज़िरकोनियम, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 8.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 60,3 किलो कैलोरी है।
विभिन्न सब्जियों से सूप-प्यूरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, सिलिकॉन - 11%, कोबाल्ट - 18%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
100 ग्राम से विभिन्न सब्जियों से प्राप्त सूप सूप की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- 28 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 32 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 36 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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