पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
निम्न तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को सूचीबद्ध करती है 100 ग्राम खाद्य भाग का।
पुष्टिकर | नंबर | नियम ** | 100 ग्राम में सामान्य का% | 100 kcal में सामान्य का% | 100% मानदंड |
कैलोरी | 29 किलो कैलोरी | 1684 किलो कैलोरी | 1.7% तक | 5.9% तक | 5807 जी |
प्रोटीन | 3.28 जी | 76 जी | 4.3% तक | 14.8% तक | 2317 जी |
वसा | 0.58 जी | 56 जी | 1% | 3.4% तक | 9655 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.24 जी | 219 जी | 1% | 3.4% तक | 9777 जी |
आहार फाइबर | 2.2 जी | 20 जी | 11% तक | 37.9% तक | 909 जी |
पानी | 90.66 जी | 2273 जी | 4% | 13.8% तक | 2507 जी |
आशुतोष | 1.05 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.072 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.8% तक | 16.6% तक | 2083 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.403 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 22.4% तक | 77.2% तक | 447 जी |
विटामिन बी 4, choline | 32.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.6% तक | 22.8% तक | 1524 |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 1.262 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 25.2% तक | 86.9% तक | 396 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.122 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.1% तक | 21% तक | 1639 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 13.1 μg | 10 μg | 131% तक | 451.7% तक | 76 जी |
विटामिन डी 2, एर्गोकैल्सीफेरोल | 13.1 μg | ~ | |||
विटामिन पीपी, नहीं | 6.255 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 31.3% तक | 107.9% तक | 320 जी |
Betaine | 11.5 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 437 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 17.5% तक | 60.3% तक | 572 जी |
कैल्शियम, सीए | 3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% तक | 1% | 33333 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% तक | 11.4% तक | 3077 जी |
सोडियम, ना | 11 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.8% तक | 2.8% तक | 11818 जी |
सल्फर, एस | 32.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% तक | 11.4% तक | 3049 जी |
फास्फोरस, पी | 135 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.9% तक | 58.3% तक | 593 जी |
खनिज | |||||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 7.6% तक | 4500 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.067 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% तक | 11.7% तक | 2985 जी |
तांबा, Cu | 389 μg | 1000 एमसीजी | 38.9% तक | 134.1% तक | 257 जी |
सेलेनियम, से | 21.9 μg | 55 एमसीजी | 39.8% तक | 137.2% तक | 251 जी |
जिंक, Zn | 0.65 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.4% तक | 18.6% तक | 1846 |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.43 जी | ~ | |||
मोनो और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.26 जी | अधिकतम 100 जी | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 2.26 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
arginine * | 0.107 जी | ~ | |||
Valine | 0.1 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.076 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.107 जी | ~ | |||
Leucine | 0.171 जी | ~ | |||
Lysine | 0.159 जी | ~ | |||
Methionine | 0.038 जी | ~ | |||
Threonine | 0.133 जी | ~ | |||
Tryptophan | 0.047 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.1 जी | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
Alanine | 0.22 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.29 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.126 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.418 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.1 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.12 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.018 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.013 जी | ~ | |||
स्टेरोल (स्टेरोल) | |||||
शिविर में | 2 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
नासाडीनी फैटी एसिड | 0.028 जी | अधिकतम 18.7 जी | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.018 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिक | 0.006 जी | ~ | |||
20: 0 आर्किडिक | 0.001 जी | ~ | |||
22: 0 बेगनोवा | 0.001 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.029 जी | मिनट 16.8 जी | 0.2% तक | 0.7% तक | |
14: 1 मिरांडोलिना | 0.002 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.002 जी | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.002 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिक (ओमेगा -9) | 0.011 जी | ~ | |||
18: 1 CIS | 0.011 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.526 जी | 11.2-20.6 ग्राम से | 4.7% तक | 16.2% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.263 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआईएस, सीआईएस | 0.263 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.263 जी | 4.7 से 16.8 ग्राम तक | 5.6% तक | 19.3% तक |
ऊर्जा मूल्य 29 किलो कैलोरी है।
पोर्टोबेलो मशरूम पराबैंगनी प्रकाश के तहत उगाया जाता है, ग्रील्ड विटामिन बी 2 और 22.4%, विटामिन बी 5 - 25,2%, विटामिन डी - 131%, विटामिन पीपी - 31,3%, पोटेशियम - 17,5%, फॉस्फोरस 16.9 प्रतिशत, तांबा - 38,9 जैसे विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। , 39.8%, सेलेनियम - XNUMX%
- विटामिन B2 redox प्रतिक्रियाओं में शामिल है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन के रंगों की संवेदनशीलता के लिए योगदान देता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के स्वास्थ्य के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में शामिल है, और पेट में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा के घाव और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमोस्टैसिस को बनाए रखता है, और हड्डी के ऊतकों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के क्षीण चयापचय में वृद्धि होती है, हड्डियों का विघटन बढ़ता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन पीपी redox प्रतिक्रियाओं और ऊर्जा चयापचय में शामिल है। त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की गड़बड़ी के साथ विटामिन का अपर्याप्त सेवन।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, इलेक्ट्रोलाइट और एसिड संतुलन के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों का संचालन करने, रक्तचाप के विनियमन में शामिल होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक फॉस्फोलिपिड, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइम का हिस्सा है और लोहे के चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। ऑक्सीजन के साथ मानव शरीर के ऊतकों की प्रक्रियाओं में शामिल है। कमी हृदय प्रणाली के बिगड़ा गठन और संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के कंकाल के विकास से प्रकट होती है।
- सेलेनियम - मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में शामिल है। कमी के कारण काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एंडेमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बैस्टीथिया होता है।
सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका आप ऐप में देख सकते हैं।
टैग: कैलोरी 29 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज की तुलना में सहायक पोर्टोबेलो मशरूम पराबैंगनी प्रकाश के तहत उगाए जाते हैं, ग्रील्ड, कैलोरी, पोषक तत्व, लाभकारी गुण पोर्टोबेलो मशरूम पराबैंगनी प्रकाश के तहत उगाए जाते हैं, ग्रील्ड