कैलिफ़ोर्निया पॉलिटेक्निक इंस्टीट्यूट (कैलटेक) के वैज्ञानिकों का मानना है कि उन्होंने वैश्विक एंटीबायोटिक संकट का समाधान ढूंढ लिया है, जो कि दवा प्रतिरोधी सूक्ष्मजीवों (तथाकथित "सुपरबग्स") की बढ़ती संख्या और विविधता का उदय है। उन्हें जो समाधान मिला वह था...प्रोबायोटिक्स का इस्तेमाल करना।
पिछली सदी में प्रतिरक्षा और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने के लिए प्रोबायोटिक्स का उपयोग विज्ञान के लिए कोई नई बात नहीं है। लेकिन हाल के साक्ष्य बताते हैं कि प्रोबायोटिक्स पहले की तुलना में कहीं अधिक फायदेमंद हैं।
कुछ मामलों में, वैज्ञानिकों का मानना है कि एंटीबायोटिक दवाओं के बजाय प्रोबायोटिक्स के साथ भी उपचार संभव है, जो आज व्यापक रूप से प्रचलित है - और जो वास्तव में वर्तमान दवा संकट का कारण बना।
वैज्ञानिकों ने चूहों पर अपना प्रयोग किया, जिनमें से एक समूह बाँझ परिस्थितियों में उगाया गया था - उनकी आंतों में कोई माइक्रोफ्लोरा नहीं था, न ही फायदेमंद और न ही हानिकारक। दूसरे समूह ने प्रोबायोटिक्स के साथ एक विशेष आहार खाया। वैज्ञानिकों ने तुरंत देखा कि पहला समूह, वास्तव में, अस्वस्थ था - उनके पास सामान्य रूप से खाने और रहने वाले चूहों की तुलना में प्रतिरक्षा कोशिकाओं (मैक्रोफेज, मोनोसाइट्स और न्यूट्रोफिल) की कम सामग्री थी। लेकिन यह वास्तव में ध्यान देने योग्य था कि प्रयोग का दूसरा चरण शुरू होने पर कौन अधिक भाग्यशाली था - लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स जीवाणु के साथ दोनों समूहों का संक्रमण, जो चूहों और मनुष्यों (लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स) दोनों के लिए खतरनाक है।
पहले समूह के चूहे हमेशा के लिए मर गए, जबकि दूसरे समूह के चूहे बीमार हो गए और ठीक हो गए। वैज्ञानिक केवल दूसरे समूह के चूहों के हिस्से को मारने में कामयाब रहे ... एंटीबायोटिक्स का उपयोग करके, जो आमतौर पर इस बीमारी वाले लोगों के लिए निर्धारित होते हैं। एंटीबायोटिक ने पूरे शरीर को कमजोर कर दिया, जिससे मृत्यु हो गई।
इस प्रकार, जीव विज्ञान के प्रोफेसर, बायोइंजीनियर सरक्स मैट्समैनियन के नेतृत्व में अमेरिकी वैज्ञानिकों का एक समूह एक विरोधाभासी पर आया, यद्यपि तार्किक, निष्कर्ष: एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के साथ "चेहरे पर" उपचार से हानिकारक और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा दोनों का नुकसान हो सकता है, और शरीर के कमजोर होने के परिणामस्वरूप कई बीमारियों के पाठ्यक्रम का दु: खद परिणाम। साथ ही, प्रोबायोटिक्स का उपयोग शरीर को "बीमार होने" में मदद करता है और बीमारी को अपने आप हरा देता है - अपनी सहज प्रतिरक्षा को मजबूत करके।
यह पता चला कि प्रोबायोटिक्स युक्त भोजन का सेवन, सीधे और अपेक्षा से अधिक, प्रतिरक्षा की मजबूती को प्रभावित करता है। प्रोबायोटिक्स का उपयोग, जिसे नोबेल पुरस्कार विजेता प्रोफेसर मेचनिकोव ने खोजा था, अब एक तरह की "दूसरी हवा" हो रही है।
वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि प्रोबायोटिक्स का निवारक नियमित उपयोग वास्तव में, कई बीमारियों के लिए रामबाण है, क्योंकि। मात्रा बढ़ाता है और शरीर में लाभकारी सुरक्षात्मक माइक्रोफ्लोरा की एक पूरी विविधता देता है, जिसे प्रकृति ने स्वयं एक स्वस्थ शरीर की सभी समस्याओं को हल करने के लिए सौंपा है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में प्राप्त आंकड़ों के परिणामों के आधार पर, कई बीमारियों के उपचार में और रोगियों के पश्चात पुनर्वास के दौरान प्रोबायोटिक्स के साथ मानक एंटीबायोटिक उपचार को बदलने के लिए एक प्रस्ताव पहले ही बनाया जा चुका है। यह मुख्य रूप से ऑपरेशन के बाद की अवधि को प्रभावित करेगा जो आंतों से संबंधित नहीं हैं - उदाहरण के लिए, यदि रोगी के घुटने का ऑपरेशन होता है, तो प्रोबायोटिक्स निर्धारित करना एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी होगा। केवल यही आशा की जा सकती है कि सहज अमेरिकी वैज्ञानिकों की पहल को दुनिया के अन्य देशों के चिकित्सक भी अपनाएंगे।
याद रखें कि प्रोबायोटिक्स के सबसे अमीर स्रोत शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं: "जीवित" और घर का बना दही, सौकरकूट और अन्य प्राकृतिक अचार, मिसो सूप, नरम चीज (ब्री और इसी तरह), साथ ही एसिडोफिलस दूध, छाछ और केफिर। प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के सामान्य पोषण और प्रजनन के लिए, उनके समानांतर प्रीबायोटिक्स लेना आवश्यक है। इसमें शामिल है, यदि आप केवल सबसे महत्वपूर्ण "प्रीबायोटिक" खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करते हैं, तो आपको केला, दलिया, शहद, फलियां, साथ ही शतावरी, मेपल सिरप और जेरूसलम आटिचोक खाने की जरूरत है। बेशक, आप प्रो- और प्रीबायोटिक्स के साथ विशेष पोषक तत्वों की खुराक पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए विशेषज्ञ सलाह की आवश्यकता होती है, जैसे कोई दवा लेना।
मुख्य बात यह है कि अगर आप तरह-तरह के शाकाहारी भोजन करते हैं, तो आपकी सेहत के साथ सब कुछ ठीक रहेगा, क्योंकि। शरीर की सुरक्षा प्रभावी ढंग से बीमारियों का सामना करेगी!