पोटेशियम से भरपूर पौधे लगाएं

संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के डॉक्टरों की सलाह है कि वयस्क रोजाना कम से कम 4700 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करें। यह लगभग दोगुना है जो हम में से कई वास्तव में उपभोग करते हैं। कई पौधे खाद्य पदार्थ पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं: पत्तेदार साग, टमाटर, खीरा, तोरी, बैंगन, कद्दू, आलू, गाजर, बीन्स, डेयरी उत्पाद और नट्स। पर्याप्त पोटेशियम प्राप्त करने के लिए, विभिन्न खाद्य पदार्थों में इसकी सामग्री को जानना उपयोगी होता है: 1 कप पका हुआ पालक - 840 मिलीग्राम; 1 मध्यम आकार के पके हुए आलू में - 800 मिलीग्राम; 1 कप उबली हुई ब्रोकली में - 460 मिलीग्राम; 1 गिलास कस्तूरी तरबूज (कैंटालूप) में - 430 मिलीग्राम; 1 मध्यम आकार के टमाटर में - 290 मिलीग्राम; 1 गिलास स्ट्रॉबेरी में - 460 मिलीग्राम; 1 मध्यम आकार का केला - 450 मिलीग्राम; 225 ग्राम दही में - 490 मिलीग्राम; 225 ग्राम कम वसा वाले दूध में - 366 मिलीग्राम। स्रोत: Eatright.org अनुवाद: लक्ष्मी