सामग्री पाइक कैवियार
ताजा कैवियार | 500.0 (ग्राम) |
नमक | 1.0 (चम्मच) |
बनाने की विधि
कैवियार को जीवित, ठंडा, लेकिन जमे हुए पाईक से नहीं बनाया जा सकता है। कैवियार को फिल्मों से हटाया जा सकता है, एक कोलंडर में डाला जा सकता है और उबलते पानी से उबाला जा सकता है। पानी को निकलने दें, बारीक सूखा नमक डालें और धीरे से हिलाएं। कैवियार को जार में डालें, ऊपर से वनस्पति तेल डालें। ठंडा स्टोर करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 87.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.2% तक | 6% | 1933 जी |
प्रोटीन | 17.3 जी | 76 जी | 22.8% तक | 26.2% तक | 439 जी |
वसा | 2 जी | 56 जी | 3.6% तक | 4.1% तक | 2800 जी |
कार्बनिक अम्ल | 76.7 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 11.5% तक | 1000 जी |
पानी | 69.3 जी | 2273 जी | 3% | 3.4% तक | 3280 जी |
आशुतोष | 0.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन पीपी, सं | 2.8718 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 14.4% तक | 16.5% तक | 696 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 0.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 625000 जी | ||
कैल्शियम, सीए | 7.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.8% तक | 13699 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 0.06 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 666667 जी | ||
सोडियम, ना | 7.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 17808 जी |
सल्फर, एस | 3.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.5% तक | 27778 जी |
क्लोरीन, सीएल | 1345.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 58.5% तक | 67.2% तक | 171 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.06 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.3% तक | 30000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% तक | 3333 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.3% तक | 40000 जी |
तांबा, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% तक | 0.6% तक | 18519 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% तक | 10% तक | 1148 जी |
निकल, नी | 5.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% तक | 12.2% तक | 939 जी |
क्रोम, सीआर | 54.5 μg | 50 μg | 109% तक | 125.1% तक | 92 जी |
जिंक, Zn | 0.7051 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.9% तक | 6.8% तक | 1702 जी |
ऊर्जा मूल्य 87,1 किलो कैलोरी है।
पाइक कैवियार विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन पीपी - 14,4%, क्लोरीन - 58,5%, क्रोमियम - 109%
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री पाइक कैवियार प्रति 100 ग्राम की रासायनिक संरचना
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 87,1 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि, पाइक कैवियार, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व