ओक्सानोवस्की आलू की रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री ओक्सानोवस्की आलू

आलू 10.0 (टुकड़ा)
गोमांस, 1 श्रेणी 250.0 (ग्राम)
प्याज 1.0 (टुकड़ा)
पीसी हूँई काली मिर्च 0.5 (चम्मच)
मेयोनेज़ 0.5 (अनाज का गिलास)
पानी 0.2 (अनाज का गिलास)
नकली मक्खन 25.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, पैन और काली मिर्च में डाल दें। प्याज को काट लें और मांस के ऊपर डाल दें। आलू को स्लाइस में काट लें, नमक और पैन में डाल दें। पानी डालें, मार्जरीन डालें और मेयोनेज़ डालें। ओवन में 40 डिग्री के तापमान पर 50-220 मिनट तक पकाएं।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान150.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.8.9% तक 5.9% तक 1122 जी
प्रोटीन4.7 जी76 जी6.2% तक 4.1% तक 1617 जी
वसा10 जी56 जी17.9% तक 11.9% तक 560 जी
कार्बोहाइड्रेट11 जी219 जी5%3.3% तक 1991 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 3.7% तक 1818 जी
पानी71.7 जी2273 जी3.2% तक 2.1% तक 3170 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई20 μg900 μg2.2% तक 1.5% तक 4500 जी
रेटिनोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.09 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6%4%1667 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.07 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.9% तक 2.6% तक 2571 जी
विटामिन बी 4, choline12.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.5% तक 1.7% तक 3937 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%4%1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.3 मिलीग्राम2 मिलीग्राम15% तक 10% तक 667 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.9 μg400 μg1.7% तक 1.1% तक 5797 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.4 μg3 μg13.3% तक 8.9% तक 750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक13.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम14.7% तक 9.8% तक 682 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई3.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम23.3% तक 15.5% तक 429 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.6 μg50 μg1.2% तक 0.8% तक 8333 जी
विटामिन पीपी, सं2.0802 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.4% तक 6.9% तक 961 जी
नियासिन1.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के425.7 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम17% तक 11.3% तक 587 जी
कैल्शियम, सीए12.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 0.8% तक 8197 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5%3.3% तक 2020 जी
सोडियम, ना61.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.7% तक 3.1% तक 2107 जी
सल्फर, एस61.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम6.1% तक 4.1% तक 1631 जी
फास्फोरस, पी76.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम9.6% तक 6.4% तक 1043 जी
क्लोरीन, सीएल47.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.1% तक 1.4% तक 4812 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल567.9 μg~
बोहर, बी84.1 μg~
वैनेडियम, वी94.5 μg~
लोहा, फे1.1 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.1% तक 4.1% तक 1636 जी
आयोडीन, आई4.5 μg150 μg3%2%3333 जी
कोबाल्ट, को4.6 μg10 μg46% तक 30.6% तक 217 जी
लिथियम, ली48.9 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1263 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.3% तक 4.2% तक 1584 जी
तांबा, Cu123.1 μg1000 μg12.3% तक 8.2% तक 812 जी
मोलिब्डेनम, मो।7 μg70 μg10% तक 6.7% तक 1000 जी
निकल, नी4.7 μg~
ओलोवो, एसएन12.3 μg~
रुबिडियम, आरबी343.7 μg~
फ्लोरीन, एफ31 μg4000 μg0.8% तक 0.5% तक 12903 जी
क्रोम, सीआर7.8 μg50 μg15.6% तक 10.4% तक 641 जी
जिंक, Zn0.8016 मिलीग्राम12 मिलीग्राम6.7% तक 4.5% तक 1497 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन9.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 150,1 किलो कैलोरी है।

ओक्सानोवस्की आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन बी 12 - 13,3%, विटामिन सी - 14,7%, विटामिन ई - 23,3%, पोटेशियम - 17%, कोबाल्ट - 46%, तांबा - 12,3%, क्रोमियम - 15,6%
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
ऑक्सानोवेपर प्रति ग्राम के अनुसार कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना आलू
  • 77 के.सी.एल.
  • 218 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 255 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
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