सामग्री ओक्सानोवस्की आलू
आलू | 10.0 (टुकड़ा) |
गोमांस, 1 श्रेणी | 250.0 (ग्राम) |
प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
पीसी हूँई काली मिर्च | 0.5 (चम्मच) |
मेयोनेज़ | 0.5 (अनाज का गिलास) |
पानी | 0.2 (अनाज का गिलास) |
नकली मक्खन | 25.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, पैन और काली मिर्च में डाल दें। प्याज को काट लें और मांस के ऊपर डाल दें। आलू को स्लाइस में काट लें, नमक और पैन में डाल दें। पानी डालें, मार्जरीन डालें और मेयोनेज़ डालें। ओवन में 40 डिग्री के तापमान पर 50-220 मिनट तक पकाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 150.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 8.9% तक | 5.9% तक | 1122 जी |
प्रोटीन | 4.7 जी | 76 जी | 6.2% तक | 4.1% तक | 1617 जी |
वसा | 10 जी | 56 जी | 17.9% तक | 11.9% तक | 560 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 11 जी | 219 जी | 5% | 3.3% तक | 1991 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 3.7% तक | 1818 जी |
पानी | 71.7 जी | 2273 जी | 3.2% तक | 2.1% तक | 3170 जी |
आशुतोष | 1.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 1.5% तक | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 4% | 1667 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 2.6% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 12.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.7% तक | 3937 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4% | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 10% तक | 667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% तक | 1.1% तक | 5797 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% तक | 8.9% तक | 750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 14.7% तक | 9.8% तक | 682 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 23.3% तक | 15.5% तक | 429 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 0.8% तक | 8333 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.0802 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.4% तक | 6.9% तक | 961 जी |
नियासिन | 1.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 425.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 17% तक | 11.3% तक | 587 जी |
कैल्शियम, सीए | 12.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 0.8% तक | 8197 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 3.3% तक | 2020 जी |
सोडियम, ना | 61.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.7% तक | 3.1% तक | 2107 जी |
सल्फर, एस | 61.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% तक | 4.1% तक | 1631 जी |
फास्फोरस, पी | 76.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9.6% तक | 6.4% तक | 1043 जी |
क्लोरीन, सीएल | 47.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.4% तक | 4812 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 567.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 84.1 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 94.5 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 4.1% तक | 1636 जी |
आयोडीन, आई | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 जी |
कोबाल्ट, को | 4.6 μg | 10 μg | 46% तक | 30.6% तक | 217 जी |
लिथियम, ली | 48.9 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1263 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.3% तक | 4.2% तक | 1584 जी |
तांबा, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% तक | 8.2% तक | 812 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 7 μg | 70 μg | 10% तक | 6.7% तक | 1000 जी |
निकल, नी | 4.7 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 12.3 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 343.7 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 31 μg | 4000 μg | 0.8% तक | 0.5% तक | 12903 जी |
क्रोम, सीआर | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% तक | 10.4% तक | 641 जी |
जिंक, Zn | 0.8016 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.7% तक | 4.5% तक | 1497 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 9.5 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 150,1 किलो कैलोरी है।
ओक्सानोवस्की आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन बी 12 - 13,3%, विटामिन सी - 14,7%, विटामिन ई - 23,3%, पोटेशियम - 17%, कोबाल्ट - 46%, तांबा - 12,3%, क्रोमियम - 15,6%
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
ऑक्सानोवेपर प्रति ग्राम के अनुसार कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना आलू
- 77 के.सी.एल.
- 218 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 255 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 150,1 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि ओक्सानोवस्की आलू, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व