शैवाल अलग हैं उदाहरण के लिए, नीला-हरा - उनके कारण जलाशय खिलते हैं। बहुत खूबसूरत हैं - पानी के नीचे की शूटिंग के फुटेज को देखकर हम उनकी प्रशंसा करते हैं। और ऐसे शैवाल हैं जो बेहद उपयोगी हैं - जैसे केल्प, या समुद्री शैवाल।
सबसे पुराने जापानी किंवदंतियों में से एक हमें बुद्धिमान शासक शान जिन के बारे में बताता है। क्रूर विजेताओं से मृत्यु के कगार पर, उसने देवताओं को पुकारा। और देवता एक अद्भुत पेय लाए जो शक्ति, सहनशक्ति, निडरता और दीर्घायु प्रदान करता है। राज्य के सभी द्वीपों में पेय पहुंचाने के लिए, शासक की बेटी, सुंदर यूई ने इसे पी लिया और खुद को समुद्र में फेंक दिया। देवताओं ने यूई को एक केल्प में बदल दिया जिसने दिव्य पेय की सारी शक्ति को अवशोषित कर लिया। शैवाल जल्दी से द्वीपों के चारों ओर फैल गए। उन्हें आजमाने के बाद, थके हुए निवासियों ने सहनशक्ति और ताकत हासिल की, और दुश्मन हार गया। लामिनारिया की 30 प्रजातियां हैं। केल्प के "पत्ते" भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, जिन्हें अधिक सही ढंग से थल्ली कहा जाता है। समुद्री शैवाल में लगभग तीन प्रतिशत कार्बनिक आयोडीन यौगिक होते हैं, जो इसे एथेरोस्क्लेरोसिस और थायरॉयड रोगों, मुख्य रूप से स्थानिक गण्डमाला की रोकथाम और उपचार के लिए नंबर एक उपाय बनाता है।
हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों के निवासियों के लिए जो आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं, केल्प सबसे अच्छी दवा होगी। दरअसल, 150 माइक्रोग्राम पर विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आयोडीन के दैनिक सेवन के साथ, केल्प में 30 से 000 माइक्रोग्राम होते हैं! तुलना के लिए: यहां तक कि आयोडीन के आम तौर पर मान्यता प्राप्त भंडार - फीजोआ में केवल 200 एमसीजी, झींगा - 000, हेरिंग - 3000, अंडे - 190, डेयरी उत्पाद - 66-10, मांस - 4 एमसीजी होते हैं। हालांकि, आयोडीन केवल उस मूल्य से बहुत दूर है जो केल्प हमें दे सकता है, इसमें वास्तव में कुछ दुर्लभ है, उदाहरण के लिए, एल्गिनिक एसिड और इसके लवण - 11 प्रतिशत तक। इन अद्वितीय पॉलीसेकेराइड्स का इतना अधिक बाध्यकारी प्रभाव होता है कि वे हड्डियों से लेड, बेरियम और भारी धातुओं के अन्य जमा को "चूसने" में सक्षम होते हैं, साथ ही शरीर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड को भी हटाते हैं। इसलिए, समुद्री शैवाल सबसे मजबूत मारक और विकिरण विरोधी एजेंट है। इसमें 20-25 प्रतिशत मैनिटोल भी होता है। (एसाइक्लिक पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल), जिसके कारण केल्प कब्ज को रोकने की अपनी क्षमता रखता है। वैसे, विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय योजक और उच्च रक्तचाप की तैयारी के हिस्से के रूप में, मैनिटोल और इसके डेरिवेटिव एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं। लेकिन इतना ही नहीं: जापानी शोधकर्ताओं ने साबित कर दिया है कि केल्प - राइज़ोइड्स की फिलामेंटस जड़ों से निकाला गया पदार्थ स्तन कैंसर के विकास को रोकता है।
इन दुर्लभताओं के अलावा, केल्प में पारंपरिक लाभों का एक समृद्ध समूह होता है। - आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के 9 प्रतिशत तक, विटामिन - ए, बी1, बी11, बी12, पैंटोथेनिक (बी5) और फोलिक (बी9) एसिड, सी, डी और ई, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज के यौगिक ... एक शब्द में, केल्प एक पूरी तरह से संतुलित प्राकृतिक परिसर है, जिसमें लगभग चालीस विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। ऐसा लगता है कि राजकुमारी यूई का उपहार शरीर के लगभग सभी विकारों में मदद कर सकता है - केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में विकारों के साथ, मानसिक और शारीरिक क्षमताओं का कमजोर होना, पाचन और चयापचय संबंधी विकारों के साथ, हृदय और श्वसन प्रणाली के रोग, शिथिलता। प्रतिरक्षा प्रणाली, आदि। डी। आदि। और आप नर और मादा यौन रोग के लिए केल्प के बिना नहीं कर सकते। कोई आश्चर्य नहीं कि व्यावहारिक ब्रिटिश लंबे समय से केल्प के साथ रोटी का उत्पादन कर रहे हैं, और वे कहते हैं कि यह बहुत लोकप्रिय है - क्योंकि आयोडीन के लिए धन्यवाद, समुद्री शैवाल एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में जाना जाता है।