अस्थमा के लिए पोषण

अस्थमा के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ

डॉक्टर सलाह देते हैं कि अस्थमा के रोगी सख्त आहार का पालन करें। यदि खाद्य पदार्थ एलर्जी वाले हैं, तो उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। खाना उबालने के बाद सबसे अच्छा उबला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ होता है। यह भी सिफारिश की जाती है कि कुछ उत्पादों का ढोंग किया जाए। उदाहरण के लिए, आलू को पकाने से पहले 12-14 घंटे के लिए भिगोया जाता है, सब्जियों और अनाज को 1-2 घंटे के लिए भिगोया जाता है, और मांस को दो बार उबाला जाता है।

आहार का उद्देश्य है:

• प्रतिरक्षा का सामान्यीकरण;
• सूजन के स्तर में कमी;
• मस्तूल कोशिका झिल्ली का स्थिरीकरण;
• ब्रोंकोस्पज़म की कमी;
• आहार से बरामदगी को भड़काने वाले खाद्य पदार्थों का उन्मूलन;
• ब्रोन्कियल म्यूकोसा की संवेदनशीलता की बहाली;
• खाद्य एलर्जी के लिए आंतों की पारगम्यता में कमी।

डॉक्टर खाने की सलाह देते हैं:

• ओमेगा -3 और ओमेगा -9 फैटी एसिड के स्रोत के रूप में घी, अलसी, मक्का, रेपसीड, सूरजमुखी, सोयाबीन और जैतून का तेल;
• सेब पेक्टिन का एक सस्ता स्रोत है जिसे कच्चा या बेक किया जा सकता है, सेब में या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पकाया जा सकता है।
• हरी सब्जियां: गोभी, स्क्वैश, तोरी, अजमोद, युवा हरी मटर, डिल, हरी बीन्स, हल्का कद्दू - जो ब्रोंची की ऐंठन वाली चिकनी मांसपेशियों को आराम देने के लिए एक उत्कृष्ट दवा है;
• साबुत अनाज, दाल, ब्राउन राइस, तिल, पनीर, हार्ड चीज़ - आहार कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर प्रदान करते हैं और आंतों के श्लेष्म की पारगम्यता को कम करने और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करते हैं;
• खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं, जो ब्रोंची की दीवारों में जमा होते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करते हैं;
• नाशपाती, आलूबुखारा, हल्की चेरी, सफेद और लाल करंट, आंवला - बायोफ्लेवोनॉइड्स हैं और शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को बेअसर करते हैं;
• गाजर, शिमला मिर्च, ब्रोकली, टमाटर, हरी पत्तेदार सब्जियाँ - बीटा-कैरोटीन और सेलेनियम से भरपूर और शरीर को सहारा देती हैं, जिससे उसकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है;
• अनाज (सूजी को छोड़कर) - विटामिन ई का एक स्रोत, शरीर को ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया के उत्पादों से भर देता है;
• योग एडिटिव्स बिना फलों के योजक, हल्के पनीर की किस्मों - कैल्शियम और जस्ता का एक स्रोत, अस्थमा रोगियों के लिए आवश्यक;
• जिगर न केवल एक उत्कृष्ट रक्त बनाने वाला उत्पाद है, बल्कि तांबे का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है, जो पूरे जीव के सामान्य कामकाज का एक महत्वपूर्ण घटक है;
• अनाज, दूसरी श्रेणी के गेहूं की रोटी, फलियां, कद्दू के बीज, अनाज की ब्रेड, सरल सुखाने, मक्का और चावल के गुच्छे - शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बहाल करने और जस्ता के साथ समृद्ध करने में मदद करता है;
• गोमांस, खरगोश, सूअर का मांस, घोड़े का मांस, टर्की के दुबले मांस फास्फोरस और प्रोटीन पशु उत्पादों से भरपूर होते हैं, और हमारे शरीर के लिए आवश्यक आहार फाइबर भी होते हैं।

अस्थमा के लिए आहार का आधार है:

• शाकाहारी सूप;
• खिचडी;
• दुबला बोर्स्ट पानी में पकाया जाता है;
• उबला हुआ या उबला हुआ मांस;
• कैलक्लाइंड पनीर;
• विनाईग्रेटे;
• सब्जी और फलों का सलाद;
• मसले हुए आलू;
• पुलाव;
• सब्जी कटलेट;
• ताज़ी कच्ची सब्जियाँ;
• फल;
• जई और गुलाब कूल्हों के काढ़े;
• वनस्पति तेल।

यदि अस्थमा या भोजन के लिए अतिसंवेदनशीलता का संकेत पाया जाता है, तो एक व्यक्तिगत मेनू को तैयार किया जाना चाहिए और ठीक होने के बाद धीरे-धीरे विस्तारित किया जाना चाहिए।

अस्थमा की पारंपरिक दवा

लेकिन उपचार के अपरंपरागत तरीके न केवल अस्थमा के हमलों को समाप्त करने का वादा करते हैं, बल्कि व्यंजनों के लंबे समय तक उपयोग के साथ इस बीमारी के लिए एक पूर्ण इलाज भी हैं:

• बरामदगी को रोकने के लिए, आप काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ पका हुआ केला खा सकते हैं;
• पाइन ग्रीन शंकु और पाइन राल का जलसेक मदद करता है;
• हल्दी और शहद के कुचल rhizomes के मिश्रण के साथ सभी प्रकार के दमा के हमलों का इलाज किया जाता है;
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड की बूँदें;
• जेरूसलम आटिचोक जलसेक अस्थमा के साथ पूरी तरह से मदद करता है;
• शहद - प्रभावी रूप से अस्थमा के हमलों को नियंत्रित करता है;
• दादी माँ के नुस्खे के अनुसार प्याज के छिलके का अर्क पुराने अस्थमा में मदद करता है।

अस्थमा के लिए खतरनाक और हानिकारक खाद्य पदार्थ

इस श्रेणी के उत्पाद अस्थमा के रोगियों के लिए जोखिम में हैं। उन्हें या तो पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, या खुराक में खाया जाना चाहिए।

वे शामिल हैं:

• मछली - हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, सार्डिन और नट्स - अखरोट, काजू, ब्राजील के नट्स, बादाम, जो ओमेगा -3 और ओमेगा -9 फैटी एसिड से भरपूर होते हुए भी गंभीर ब्रोन्कियल ऐंठन का कारण बन सकते हैं;
• सूजी, पास्ता;
• पूरे दूध और खट्टा क्रीम;
• फलों के योजक के साथ दही;
• शुरुआती सब्जियां - उन्हें अनिवार्य प्रारंभिक भिगोने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें शरीर के लिए हानिकारक कीटनाशक हो सकते हैं;
• चिकन के;
• लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी - श्लेष्म एसिड को परेशान करने में समृद्ध;
• शुद्ध मक्खन;
• उच्चतम ग्रेड की रोटी;
• समृद्ध शोरबा जिसमें भारी धातु लवण, पारा और आर्सेनिक यौगिक होते हैं;
• मसालेदार अचार, तले हुए खाद्य पदार्थ - आंतों और श्लेष्म झिल्ली को परेशान करना;
• स्मोक्ड मांस और मसाले;
• सॉसेज और गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद - नाइट्राइट्स और खाद्य योजकों से भरपूर;
• अंडे सबसे "asthmogenic" उत्पाद हैं;
• आग रोक वसा और नकली वसा युक्त मार्जरीन;
• खमीर, कोको, कॉफी, खट्टा;
• marshmallows, चॉकलेट, कारमेल, च्युइंग गम, मफिन, मार्शमॉलो, केक, ताजा बेक्ड सामान - बड़ी संख्या में कृत्रिम अवयवों के कारण;
• टेबल साल्ट - जो शरीर में पानी के प्रतिधारण का एक स्रोत है, जो अस्थमा के रोगियों के लिए गंभीर हमले का कारण बन सकता है;

यदि भोजन या साँस लेने की एलर्जी के बारे में पता चल जाए तो एलर्जी के रवैये को कम किया जा सकता है। इसमे शामिल है:

• घास के पराग - खाद्यान्न;
• सूरजमुखी पराग - सूरजमुखी के बीज;
• हेज़ल पराग - पागल;
• डफ़निया - केकड़े, क्रेफ़िश, चिंराट;
• वर्मवुड पराग - खाद्य सरसों या सरसों मलहम।

क्रॉस-फूड एलर्जी भी होती है:

• गाजर - अजमोद, अजवाइन;
• आलू - टमाटर, बैंगन, मिर्च;
• स्ट्रॉबेरी - ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, करंट, लिंगोनबेरी;
• सब्जियां - आम, मूंगफली;
• बीट - पालक।

दौरे से बचने के लिए इन खाद्य क्रॉस-एलर्जी की तुरंत पहचान करना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​​​कि अगर एलर्जी की पहचान केवल पौधों के उत्पादों के लिए की जाती है, तो आहार में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह बैक्टीरिया, घरेलू या खाद्य दिशा के विदेशी प्रोटीन हैं जो अस्थमा के हमलों के मुख्य उत्तेजक हैं।

अन्य बीमारियों के लिए पोषण: