बूचड़खानों में क्या होता है, इसकी सबसे पहली जानकारी मुझे "फास्ट फूड नेशन" पढ़ने के बाद मिली, जिसमें बूचड़खानों में जानवरों के साथ होने वाले भयानक व्यवहार के बारे में बताया गया था। यह कहना कि मैं भयभीत था, कुछ नहीं कहना है। उस समय मुझे एहसास हुआ कि मैं इस विषय को लेकर कितना अनभिज्ञ था। आंशिक रूप से, मेरी अज्ञानता इस बारे में भोले विचारों के कारण हो सकती है कि राज्य भोजन के लिए उठाए गए जानवरों की "रक्षा" कैसे करता है, उनके लिए उचित परिस्थितियों का निर्माण करता है और इसी तरह। मैं अमेरिका में जानवरों और पर्यावरण के साथ घृणित व्यवहार को स्वीकार कर सकता था, लेकिन हम कनाडाई अलग हैं, है ना? वे मेरे विचार थे।
वास्तविकता यह थी कि कनाडा में कारखानों में पशु क्रूरता को प्रतिबंधित करने वाला व्यावहारिक रूप से कोई कानून नहीं है। जानवरों को पीटा जा सकता है, बलात्कार किया जा सकता है, विकृत किया जा सकता है, साथ ही दुःस्वप्न की स्थिति जिसमें उनका छोटा अस्तित्व गुजरता है। वे सभी मानक जो कनाडाई खाद्य निरीक्षणालय द्वारा निर्धारित किए गए हैं, वास्तव में अधिक से अधिक मांस के उत्पादन की खोज में लागू नहीं होते हैं। कनाडा में मांस और डेयरी उद्योग, अन्य देशों की तरह, पर्यावरण, स्वास्थ्य और निश्चित रूप से, जानवरों के प्रति एक भयानक रवैये के लिए गंभीर क्षति से जुड़ा है।
मांस उद्योग के बारे में सभी सच्ची जानकारी के प्रसार के साथ, मुसलमानों सहित देखभाल करने वाले नागरिकों की निरंतर आवाजाही शुरू हुई, जिन्होंने एक नैतिक पौधे-आधारित आहार के पक्ष में चुनाव किया।
आश्चर्य नहीं कि शाकाहारी मुसलमान विवाद नहीं तो विवाद का स्रोत हैं। स्वर्गीय जमाल अल-बन्ना जैसे इस्लामी दार्शनिकों ने कहा है: .
अल-बन्ना ने कहा:
एक प्रसिद्ध अमेरिकी मुस्लिम, हमजा युसूफ हैन्सन, मांस उद्योग के पर्यावरण और नैतिकता के साथ-साथ मांस के अत्यधिक सेवन के कारण स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव की चेतावनी देते हैं। यूसुफ का मानना है कि उनके दृष्टिकोण से, पशु अधिकार और पर्यावरण संरक्षण मुस्लिम धर्म की विदेशी अवधारणा नहीं है, बल्कि एक ईश्वरीय आदेश है। इसके अलावा, यूसुफ के शोध से संकेत मिलता है कि इस्लामी पैगंबर मुहम्मद और शुरुआती मुसलमान समय-समय पर मांस का सेवन कर रहे थे।
कुछ सूफियों के लिए शाकाहार कोई नई अवधारणा नहीं है। उदाहरण के लिए, चिश्ती इनायत खान, जिन्होंने पश्चिम में सूफी सिद्धांतों को पेश किया, स्वर्गीय सूफी शेख बावा मुहयद्दीन, जिन्होंने अपनी उपस्थिति में पशु उत्पादों की खपत की अनुमति नहीं दी। बसरा (इराक) शहर की राबिया सबसे सम्मानित सूफी पवित्र महिलाओं में से एक है।
यदि आप धर्म के दूसरे पहलू से देखें, तो आप निश्चित रूप से शाकाहार के विरोधियों को खोज सकते हैं। मिस्र के धार्मिक बंदोबस्ती मंत्रालय का मानना है कि . इस दुनिया में जानवरों के अस्तित्व की ऐसी दयनीय व्याख्या, दुर्भाग्य से, मुस्लिमों सहित कई देशों में मौजूद है। मेरा मानना है कि इस तरह का तर्क कुरान में खलीफा की अवधारणा की गलत व्याख्या का प्रत्यक्ष परिणाम है।
अरबी शब्द, जैसा कि इस्लामी विद्वानों डॉ. नस्र और डॉ खालिद द्वारा व्याख्या की गई है, का अर्थ है "संरक्षक, अभिभावक" जो पृथ्वी के संतुलन और अखंडता को बनाए रखता है। ये विद्वान खलीफा की अवधारणा को मुख्य "समझौते" के रूप में बोलते हैं, जो हमारी आत्माओं ने स्वतंत्र रूप से ईश्वरीय निर्माता के साथ प्रवेश किया, और जो इस दुनिया में हमारे हर क्रिया को नियंत्रित करता है।
(कुरान 40:57). पृथ्वी सृष्टि का सबसे उत्तम रूप है, जबकि मनुष्य इसका अतिथि है और महत्व का कम रूप है। इस संबंध में, हम मनुष्यों को अपने कर्तव्यों को नम्रता, नम्रता के ढांचे में पूरा करना चाहिए, न कि जीवन के अन्य रूपों पर श्रेष्ठता।
कुरान कहता है कि पृथ्वी के संसाधन मनुष्य और पशु साम्राज्य दोनों के हैं। (कुरान 55:10).