मशरूम बीनने वालों के लिए, मशरूम का मौसम वसंत की शुरुआत से पहली स्थिर ठंढ तक रहता है। हालांकि, निवास का क्षेत्र इसमें एक बड़ी भूमिका निभाता है। कई विशेष संकेत हैं जो आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि फसल के लिए कब जाना है, कौन से मशरूम काटा जा सकता है, और कौन से बायपास करना बेहतर है। अनुभवी मशरूम बीनने वाले उनके बारे में बात करते हैं।
जंगल में कब जाना है
यह समझने के लिए कि जंगल मशरूम से भरा है और फसल का समय आ गया है, बस चारों ओर देखें। प्रकृति स्पष्ट संकेत देती है:
मिडज का झुंड इंगित करता है कि फसल सफल होगी। तथ्य यह है कि भारी बारिश के बाद मिडज बहुत आर्द्र और गर्म मौसम पसंद करते हैं। अर्थात्, ऐसा वातावरण मशरूम के साथ अच्छी जगह बनाता है।
यदि शरद ऋतु में पहला घना कोहरा दिखाई दिया, तो मशरूम के लिए इकट्ठा होने का समय आ गया है। ऐसा माना जाता है कि इस समय मशरूम, बोलेटस, बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम, दूध मशरूम, चेंटरलेस आदि की भरपूर फसल लेने के लिए।
यदि क्लीयरिंग में पहली फ्लाई एगरिक्स पाई जाती है, तो पोर्सिनी मशरूम के लिए जाने का समय आ गया है। अनुभवी मशरूम बीनने वालों का दावा है कि ये दो प्रजातियां लगभग हमेशा पड़ोस में स्थित होती हैं।
यदि पत्ते गिरना शुरू हो गए हैं, तो मशरूम के लिए जाने का समय आ गया है। शरद ऋतु के मशरूम अधिक बार पुराने सड़े हुए स्टंप और हवा से उड़ने वाले पेड़ों के पास स्थित होते हैं। वे समूहों में बढ़ते हैं, इसलिए आप जल्दी से एक टोकरी उठा सकते हैं।
अनुभवी मशरूम बीनने वाले सुइयों और फ़र्न के घने क्षेत्रों में उत्पादक स्थानों की तलाश करने की सलाह देते हैं। यह पाइंस और स्प्रूस के बीच है कि पोर्सिनी मशरूम बसते हैं।
सुबह जल्दी जंगल जाना बेहतर है। जब यह अभी भी काफी ठंडा होता है, तो मशरूम काफी मजबूत, जोरदार होते हैं। गर्मी की शुरुआत के साथ, वे शिथिल हो जाते हैं।
अपने साथ क्या लेकर जाएं
सबसे पहले आपको आरामदायक कपड़ों और जूतों का ध्यान रखना चाहिए। खासकर यदि आप पतझड़ और भोर में जंगल में जाते हैं। हाई बूट्स, मोटा विंडब्रेकर या वाटरप्रूफ रेनकोट काम आएगा। निश्चित रूप से एक टोपी या टोपी। आवश्यक में से भी काम आएगा:
मशरूम के लिए टोकरी;
तेज चाकू;
फसल की खोज के लिए एक लंबी शेल्फ;
कीटाणुनाशक, प्लास्टर और आवश्यक दवाएं;
थर्मस और सैंडविच में चाय;
जीपीएस नेविगेटर;
आपातकालीन नंबरों के साथ पूरी तरह चार्ज फोन।
आपको अपने फोन के लिए वॉल चार्जर की जरूरत नहीं है। लेकिन कम से कम 10 आह की क्षमता वाला पूरी तरह से उपयोग में आसान पावर बैंक निश्चित रूप से काम आएगा।
महत्वपूर्ण सिफारिशें
मशरूम चुनते समय, आपको सावधान रहना चाहिए। तथ्य यह है कि परिचित किस्मों में भी जहरीले समकक्ष होते हैं:
इसलिए, यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो बेहतर है कि कुछ संदिग्ध मशरूम न लें।
बाल्टियों में कटाई करना बेहतर है। बैग और प्लास्टिक बैग उपयुक्त नहीं हैं।
मौके पर मशरूम का स्वाद न लें। यह गंभीर परिणामों से भरा है।
कटी हुई फसल का पाक प्रसंस्करण तुरंत या कम से कम अगले दिन करना वांछनीय है।
फसल को गर्म स्थान पर रखना सख्त मना है।
और याद रखें: मशरूम 10 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अवांछनीय हैं। यह एक बहुत ही भारी प्रोटीन वाला भोजन है जिसे बच्चों का शरीर सहन नहीं कर पाता है। रिश्तेदारों और सहकर्मियों को बेहतर व्यवहार की पेशकश करें जो आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे।