यह मत सोचो कि एक किशोर अपने "बॉक्स" के साथ किसी तरह मजाकिया लगेगा। इसके विपरीत, सबसे अधिक संभावना है, सहकर्मी "उन्नत" के रूप में इस तरह के कदम का मूल्यांकन करेंगे, खासकर कंटेनर की सामग्री से खुद को परिचित करने के बाद। और अंदर हमें सबसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ रखना चाहिए, जबकि कुछ ऐसा जो अपनी उपस्थिति और ताजगी नहीं खोएगा और परिवहन के दौरान स्कूल बैग को दाग नहीं देगा।
पश्चिम में स्कूली बच्चों के लिए दोपहर के भोजन के साथ "बॉक्स" बनाने का बहुत अनुभव है: हाल के अध्ययनों के अनुसार, आधे से अधिक स्कूली बच्चे अपने साथ ऐसा भोजन लेते हैं, और यह अकेले यूके में एक वर्ष में लगभग 5 बिलियन लंचबॉक्स है! तो सवाल "बॉक्स में क्या रखा जाए?" हमारे लिए बहुत पहले तय किया था। उसी समय, किशोरों के दोपहर के भोजन में विविधता लाना (जो सब कुछ नया पसंद करते हैं!) थोड़ा अधिक कठिन काम है। लेकिन नीचे दी गई युक्तियों की एक श्रृंखला के लिए धन्यवाद, ये दोनों प्रश्न आपके लिए बंद हो जाएंगे।
संपूर्ण स्वस्थ आहार के संदर्भ में एक किशोर के दोपहर के भोजन में क्या शामिल होना चाहिए:
1. आयरन युक्त खाद्य पदार्थ। किशोर, विशेषकर लड़कियां, अक्सर उन लोगों के समूह में होते हैं जिनमें इस महत्वपूर्ण खनिज की कमी होती है। तो हमारा पहला बिंदु इस प्रकार है। कौन से शाकाहारी भोजन में आयरन की मात्रा अधिक होती है? हरी पत्ती लेट्यूस, सूखे खुबानी, साथ ही छोले, दाल और बीन्स। उबले हुए छोले से (हम खाना पकाने के समय को कम करने के लिए रात भर भिगोने की सलाह देते हैं), आप शहद के साथ एक अद्भुत मिठाई बना सकते हैं। दाल को चावल के साथ मिलाकर एक अलग कंटेनर में रखा जा सकता है (खिचड़ी से पाचन के लिए और कुछ भी उपयोगी नहीं है!) बच्चे के लंचबॉक्स में बीन्स बहुत ज्यादा नहीं होनी चाहिए, ताकि सूजन न हो।
2. जस्ता एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व है। यह ब्राजील नट्स, बादाम, कद्दू के बीज और तिल में प्रचुर मात्रा में होता है। यह सब - व्यक्तिगत रूप से या मिश्रित भी - एक उत्कृष्ट नाश्ता बना देगा; एक चम्मच को विनम्रता से जोड़ना न भूलें। यदि आपका बच्चा ओवो-लैक्टो शाकाहारी है (अर्थात वह अंडे खाता है), तो जान लें कि वे भी जिंक से भरपूर हैं।
3. ओमेगा-3-असंतृप्त वसा अम्ल मस्तिष्क और हार्मोनल प्रणाली के पूर्ण कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। वे चिया सीड्स में प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो स्मूदी में आदर्श होते हैं - नीचे बिंदु 5 देखें (बीज का एक चम्मच पर्याप्त है)। ओमेगा -3 एस रेपसीड तेल में भी पाए जाते हैं (यदि आप इसे अपने लंचबॉक्स में शामिल करते हैं तो इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है), भांग के बीज (स्वास्थ्य भंडार में बेचे जाते हैं; उन्हें हल्का तला हुआ होना चाहिए और स्वाद के लिए थोड़ा नमकीन हो सकता है) और सभी गैर-भुने (सूखे) मेवों में - विशेष रूप से अखरोट में, उन्हें 7-8 टुकड़ों की आवश्यकता होती है। ओमेगा -3 एस सोयाबीन में भी पाए जाते हैं (उन्हें खाने के लिए भुना या उबाला जाना चाहिए), टोफू (यह पौष्टिक और आधुनिक शाकाहारी भोजन एक वास्तविक लंचबॉक्स हिट है!), कद्दू और पालक।
4. कुछ स्वादिष्ट... और शायद कुरकुरे! नहीं, बिल्कुल नहीं, चिप्स नहीं - आप घर पर पके हुए पॉपकॉर्न कर सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, माइक्रोवेव में नहीं और मध्यम मात्रा में नमक के साथ (आप लाल शिमला मिर्च, मिर्च और यहां तक कि चीनी या स्वाद के लिए इसके विकल्प भी जोड़ सकते हैं)।
5. पीना। अपने किशोर को ताजा जूस, पीने योग्य दही (वैकल्पिक रूप से घर का बना), या नवीनतम विज्ञान और प्रेम से बनी एक अद्भुत स्मूदी के साथ स्कूल ले जाने का अवसर न चूकें। एक गाढ़ा पेय पीने को सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे एक उपयुक्त आकार की स्पोर्ट्स बोतल में चौड़ी गर्दन के साथ डालें।
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