जमीन से बाहर निकलने वाले खनिज जल के उपचार और रोगनिरोधी गुणों का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है। रूस में, यह परंपरा पीटर I द्वारा रखी गई थी, जो यूरोप में पानी के रिसॉर्ट्स से प्रभावित था। अपनी मातृभूमि पर लौटकर, tsar ने एक विशेष आयोग का गठन किया, जो "खट्टे झरनों" की तलाश में था। पहले स्प्रिंग्स की खोज टेरेक नदी के दौरान की गई थी, और यह वहाँ था कि पहले अस्पतालों की स्थापना की गई थी, जहां पीटर द ग्रेट वार्स के दिग्गजों को उनके परिवारों और नौकरों के साथ आराम करने के लिए भेजा गया था।
खनिज पानी साधारण पानी से अपने नमक और अन्य रासायनिक यौगिकों की उच्च सांद्रता में भिन्न होता है। पानी के प्रकार और किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर शरीर पर उनका प्रभाव अलग हो सकता है।
टेबल पानी में प्रति लीटर 1 ग्राम से अधिक नमक नहीं होता है। यह दैनिक उपयोग, घर पर और कार्यस्थल में पेय उत्पादन के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार के खनिज पानी में लगभग कोई स्वाद और गंध नहीं होती है (कभी-कभी बहुत कमजोर नमकीन स्वाद), यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है: यह आंतों और पेट को उत्तेजित करता है, और चयापचय को गति देता है। आहार पर लोगों के लिए टेबल वॉटर का उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इसके लिए शरीर को जीवन के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्व प्राप्त होते हैं, जबकि सभी विषाक्त पदार्थों को शरीर से तेजी से हटा दिया जाता है।
औषधीय टेबल पानी में प्रति लीटर 10 ग्राम नमक होता है। सामान्य स्वास्थ्य में सुधार के लिए या डॉक्टर की सिफारिश पर बीमारियों के इलाज के लिए इसे अकेले पिया जा सकता है। यह मिनरल वाटर निरंतर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। इसकी मदद से चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, नियमितता महत्वपूर्ण है: दिन में एक या दो बार, एक गिलास पानी, फिर एक ब्रेक। खाद्य प्रणाली, यकृत और गुर्दे की पुरानी बीमारियों वाले लोगों को औषधीय टेबल पानी में सबसे अधिक सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि यह स्थिति को बढ़ा सकता है।
औषधीय खनिज पानी में, लवण की एकाग्रता 10 ग्राम प्रति लीटर से अधिक है। यह नियमित रूप से केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्देशित के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; वास्तव में, यह एक दवा है। यह पानी अक्सर सुगंधित होता है क्योंकि यह बहुत नमकीन या कड़वा हो सकता है। हीलिंग पानी का उपयोग न केवल पेय के रूप में किया जाता है, यह त्वचा और बालों को धोने के लिए उपयोगी है, सबसे अच्छा प्रभाव खनिज स्नान और वर्षा से उत्पन्न होता है, जो लगभग पूरी तरह से मुँहासे और इसके परिणामों को समाप्त कर सकता है, त्वचा को लोच और एक सुखद मैट छाया दे सकता है।
लवण की संरचना के अनुसार, प्राकृतिक खनिज पानी को कई किस्मों में विभाजित किया जाता है, इसके अलावा, कई पेय होते हैं, जिनकी संरचना कृत्रिम रूप से पौधे में बनती है। रूस में सबसे प्रसिद्ध नार्ज़न प्रकार के हाइड्रोकार्बन और सल्फेट-हाइड्रोकार्बोनेट पानी हैं। उन्हें ठंडा पिया जाता है, लवण की सांद्रता 3-4 ग्राम प्रति लीटर के भीतर होती है। इन खनिज पानी के उपयोग की सिफारिश मुख्य रूप से लगातार शारीरिक परिश्रम वाले लोगों, एथलीटों और सेना के लिए की जाती है। उनका उपयोग यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के लिए किया जाता है, सल्फेट के पानी के उपयोग से मोटापा कम होता है और मधुमेह के रोगियों की भलाई में सुधार होता है। हाइड्रोकार्बोनेट पानी पेट की बीमारियों, जैसे गैस्ट्र्रिटिस के लिए contraindicated हैं।
कैल्शियम और मैग्नीशियम से समृद्ध बाइकार्बोनेट पानी के नियमित उपयोग से तंत्रिका तंत्र और चयापचय में सुधार देखा जाता है। वजन कम करने के लिए यह पेय अपरिहार्य है - यह लगभग किसी भी चिकित्सा आहार के साथ संयुक्त है, वसा जलाने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में एक शक्तिशाली अतिरिक्त कारक होने के साथ-साथ आवश्यक ट्रेस तत्वों की कमी को फिर से भरने में मदद करता है, जो भोजन के साथ आपूर्ति की जाने लगी थी बहुत छोटी मात्रा।
मैग्नीशियम के साथ समृद्ध खनिज पानी में एक शांत प्रभाव होता है, तनाव से राहत देता है, मस्तिष्क समारोह में सुधार होता है, और विकर्षण को काफी कम करता है। सबसे प्रसिद्ध किस्लोवोडस्क के हाइड्रोकार्बोनेट स्प्रिंग्स हैं।
जटिल आयनिक संरचना के पानी, मुख्य रूप से सोडियम, 5-6 ग्राम तक के खनिजकरण प्रतिशत के साथ - ये मुख्य रूप से पियाटिगॉर्स्क और ज़ेलेज़्नोगोर्स्क के पानी हैं, जो आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से उपयोग किए जाते हैं। सोडियम-पोटेशियम इंट्रासेल्युलर संतुलन के सामान्य होने के कारण इस पानी को पीने से समग्र जीवन शक्ति में सुधार होता है। हालाँकि, आपको सोडियम पानी का दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे लीवर और किडनी पर अतिरिक्त बोझ पड़ेगा।
क्लोराइड-हाइड्रोकार्बोनेट पानी, जैसे कि एस्सेन्टुकी, 12-15 ग्राम प्रति लीटर के खनिज के साथ, कभी-कभी अतिरिक्त रूप से आयोडीन या ब्रोमीन होता है। ऐसा पानी डॉक्टर द्वारा बताई गई सीमित मात्रा में ही शरीर के लिए उपयोगी होता है। क्लोराइड-बाइकार्बोनेट पानी हल्के मधुमेह, पेट, यकृत और पित्ताशय की अधिकांश बीमारियों को ठीक कर सकता है। डॉक्टरों का कहना है कि अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए कोई बेहतर दवा नहीं है, इस तरह के पानी को 20 से 30 दिनों तक लेने का एक कोर्स सभी वसा जमा को पूरी तरह से नष्ट कर देता है और शरीर की गतिविधि को सामान्य करता है। यह उन लोगों पर भी लागू होता है जिनका मोटापा तनाव या खराब जीवनशैली विकल्पों के कारण होता है। हालांकि, डॉक्टरों के परामर्श से किसी भी उपचार को सख्ती से किया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि क्लोराइड-हाइड्रोकार्बोनेट पानी उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों और हृदय रोगों वाले लोगों, संवहनी प्रणाली के लिए contraindicated हैं; यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे क्षारीय संतुलन, गैस्ट्रिक स्रावी कार्य और गुर्दे के कार्य को बाधित कर सकते हैं।