एक नए अध्ययन के अनुसार, पश्चिमी खाद्य पदार्थ खाने वाले बच्चों में एलर्जी और मोटापा होने की संभावना अधिक होती है।
वैज्ञानिकों ने एक अफ्रीकी गांव और फ्लोरेंस में रहने वाले एक अन्य समूह के बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति की तुलना की और एक उल्लेखनीय अंतर पाया।
अफ्रीकी बच्चे मोटापे, अस्थमा, एक्जिमा और अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त नहीं थे। वे बुर्किना फासो के एक छोटे से गाँव में रहते थे और उनके आहार में मुख्य रूप से अनाज, फलियाँ, नट और सब्जियाँ शामिल थीं।
और छोटे इटालियंस ने बहुत अधिक मांस, वसा और चीनी खाया, उनके आहार में थोड़ा फाइबर था। फ्लोरेंस विश्वविद्यालय के बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. पाओलो लियोनेटी और उनके सहयोगियों ने उल्लेख किया कि औद्योगिक देशों में बच्चे जो कम फाइबर, उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनके माइक्रोबियल धन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं, और यह सीधे एलर्जी और सूजन संबंधी बीमारियों में वृद्धि से संबंधित है। हाल के वर्षों में। अर्धशतक।
उन्होंने कहा: "पश्चिमी विकसित देश पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध से एंटीबायोटिक दवाओं, टीकों और बेहतर स्वच्छता के साथ संक्रामक रोगों से सफलतापूर्वक लड़ रहे हैं। साथ ही वयस्कों और बच्चों में एलर्जी, ऑटोइम्यून और सूजन आंत्र रोग जैसी नई बीमारियों में वृद्धि हुई है। साफ-सफाई में सुधार के साथ-साथ माइक्रोबियल विविधता में कमी को बच्चों में इन बीमारियों का कारण माना जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि मोटापा आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति से जुड़ा हुआ है।"
शोधकर्ताओं ने कहा: "बुर्किना फासो के बचपन के माइक्रोबायोटा के अध्ययन से सीखे गए सबक ने उन क्षेत्रों से नमूने लेने के महत्व को साबित कर दिया है जहां पोषण पर वैश्वीकरण का प्रभाव माइक्रोबियल जैव विविधता के संरक्षण के लिए कम गहरा है। विश्व स्तर पर, विविधता केवल सबसे प्राचीन समुदायों में बची है जहां गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण जीवन और मृत्यु का मामला है, और यह स्वास्थ्य और बीमारी के बीच नाजुक संतुलन में आंत माइक्रोफ्लोरा की भूमिका को स्पष्ट करने के उद्देश्य से अनुसंधान के लिए एक सोने की खान है।