स्वादिष्ट घर का बना मिठाई अपने प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार तरीका है। इसकी नाजुक बनावट और सुखद नरम स्वाद के साथ चावल विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के लिए एक लाभदायक सामग्री होगी। हम उन्हें अभी तैयार करेंगे। और राष्ट्रीय ट्रेडमार्क इसमें हमारी मदद करेगा।
थाली में कोमलता
साधारण चावल के दलिया को ट्रीट में बदलना आसान है। ऐसा करने के लिए, चावल "क्यूबन" "राष्ट्रीय" लेने के लिए पर्याप्त है। नरम किस्मों के बर्फ-सफेद पॉलिश गोल अनाज सिर्फ मिठाई अनाज के लिए बनाए जाते हैं। सबसे पहले हम 50 ग्राम सूखे चेरी और क्रैनबेरी को उबलते पानी में भाप लें। एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में 500 मिलीलीटर पानी उबाल लें। 200 ग्राम चावल डालें और ढक्कन के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से तरल को सोख न ले। ५० ग्राम मक्खन, १/४ टी-स्पून वेनिला चीनी और एक चुटकी नमक डालें, धीरे से मिलाएँ। उबले हुए सूखे मेवों को एक तौलिया से सुखाया जाता है, सूखे खुबानी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, दलिया में सब कुछ मिलाएं। पैन को तौलिये से 50 मिनट तक लपेटें। यह दलिया को एक स्वादिष्ट सुगंध और अनूठी कोमलता देगा। दलिया को बादाम की पंखुड़ियों और शहद के साथ परोसें!
चावल भारहीनता
यदि बच्चे चावल के दलिया को अस्वीकार करने में लगे रहते हैं, तो आप चाल में जा सकते हैं और उन्हें चावल के सूप के साथ बहका सकते हैं। उसके लिए एक अच्छा विकल्प सुगंधित चावल "चमेली" "राष्ट्रीय" होगा - लंबे अनाज, कोमल, नरम चावल, दुनिया में चावल की सबसे अच्छी किस्मों में से एक। स्नो-व्हाइट, कुरकुरे चावल "जैस्मीन" "नेशनल" में एक सूक्ष्म परिष्कृत स्वाद और सुगंध है। एक सॉस पैन में 150 ग्राम चावल, 400 मिली दूध, 1 टेबलस्पून मक्खन, 2 टेबलस्पून चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। अक्सर हिलाते हुए, इस द्रव्यमान को धीमी आँच पर चावल के तैयार होने तक पकाएँ। जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें 4 यॉल्क्स, ऑरेंज जेस्ट डालें और ब्लेंडर से फेंटें। 4 गोरों को एक फूले हुए झाग में फेंटें और चावल के द्रव्यमान में जोड़ें। चीनी मिट्टी के सांचों को तेल से चिकना करें, सूफले को भरें और ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए रख दें। यह मिठाई सबसे अट्रैक्टिव सनक को भी जीत लेगी।
कद्दू परी कथा
चावल के हलवे ने मीठे दाँत का एक विशेष प्यार अर्जित किया है। क्या आप चाहते हैं कि वे हमेशा सफल हों? सफेद लंबे दाने वाले पिसे हुए चावल "चयनित" "राष्ट्रीय" पकाने के लिए लें। 200 ग्राम चावल को नमकीन पानी में उबालें। 4 ग्राम चीनी के साथ 100 जर्दी के हल्के द्रव्यमान में रगड़ें, चावल, 200 मिलीलीटर क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। 200 ग्राम कद्दू को क्यूब्स में काटिये और नरम होने तक पानी में उबाल लें। 100 ग्राम किशमिश को उबलते पानी में घोलें और रुमाल से सुखाएं। किशमिश के साथ कद्दू को चावल के द्रव्यमान में डालें। बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना किया जाता है, पिसे हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है और चावल के द्रव्यमान से भर दिया जाता है। पुडिंग को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें। परोसने से पहले, पुडिंग को अपने स्वाद के अनुसार नट्स और फलों से सजाएं।
सपना पुलाव
मीठे चावल के पुलाव भी बेहद लोकप्रिय हैं। इस मिठाई के लिए "क्रास्नोडार" चावल "राष्ट्रीय" भी एकदम सही है। ओवन में बेक किए हुए, नरम किस्मों के गोल दाने बेकिंग की बनावट को परिपूर्ण बनाते हैं, और इसका स्वाद-सामंजस्यपूर्ण होता है। 100 ग्राम चावल, 300 मिली पानी और 200 मिली दूध डालें, धीमी आँच पर तैयार करें। 2 फेंटे हुए अंडों में धीरे से हिलाएं। हम एक पके केले को एक कांटे से मैश करते हैं, दूसरे को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें चावल के द्रव्यमान में डालते हैं, 100 ग्राम सूखे चेरी जोड़ते हैं। एक तेल के रूप में द्रव्यमान फैलाएं, शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें और जायफल के साथ छिड़के। हम फॉर्म को 200 मिनट के लिए 20 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। पुलाव ठंडा होने पर भी अपना अनोखा स्वाद नहीं खोएगा।
राइस कुकीज हमारे पसंदीदा व्यंजन का एक दिलचस्प रूप है। हमें चावल के आटे की आवश्यकता होगी, जिसे हम चावल से "एड्रियाटिक" "राष्ट्रीय" बनाएंगे। यह मध्यम अनाज के चावल की एक नरम किस्म है, जो खाना पकाने के दौरान पकवान बनाने वाली सभी सामग्रियों के स्वाद और सुगंध को अवशोषित करने में सक्षम है। यह परीक्षण के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। 150 ग्राम अनाज को एक फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें और जितना हो सके छोटा पीस लें। एक सजातीय द्रव्यमान में 100 ग्राम चीनी और मक्खन मिलाएं। हरा करना जारी रखते हुए, हम बदले में 3 यॉल्क्स पेश करते हैं। चावल का आटा, 80 ग्राम मक्के का आटा, बेकिंग पाउडर और 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें। लोचदार आटा गूंधें, इसे एक फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इसके बाद, 5 मिमी मोटी की एक परत रोल करें, कुकी के आकार काट लें और ओवन में 10 डिग्री सेल्सियस पर 12-150 मिनट तक खड़े रहें। निविदा कुरकुरे कुकीज़ सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं।
एक विदेशी जिज्ञासा
जापान में, वे सबसे नाजुक मोची चावल केक पसंद करते हैं। हम उनके लिए चावल से आटा बनाएंगे।"» "राष्ट्रीय"। यह चावल जापानी व्यंजनों के लिए आदर्श है, बढ़ी हुई चिपचिपाहट के अलावा, इसका कोई स्वाद नहीं है - यह वही है जो आपको जापानी व्यंजन पकाने के लिए चाहिए। एक सॉस पैन में 80 मिलीलीटर क्रीम गरम करें और 100 ग्राम डार्क चॉकलेट पिघलाएं। घनत्व के लिए, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल भूसी को पीस लें और फ्रीजर में भरने को हटा दें। हम चावल से 200 ग्राम आटा पीसते हैं और इसे 200 ग्राम चीनी के साथ 100 मिलीलीटर पानी में डालते हैं। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मारो और, अक्सर हिलाते हुए, कम गर्मी पर एक चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक उबाल लें। 2-3 बड़े चम्मच स्टार्च डालें और ठंडा होने और गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें। हम छोटे टॉर्टिला को रोल करते हैं, हर एक पर प्लास्टिक चॉकलेट फिलिंग की एक गेंद डालते हैं और आटे के किनारों को इकट्ठा करते हैं, एक गोल आकार देने की कोशिश करते हैं। आपको केक बेक करने की जरूरत नहीं है। वे आपको पहले से ही एक असामान्य स्वाद से प्रसन्न करेंगे। आप आटे में थोड़ा भोजन रंग मिला सकते हैं, और फिर आपको एक मूल उज्ज्वल मिठाई मिलेगी!
घर के मेनू के लिए चावल की मिठाइयाँ एक अद्भुत खोज हैं। उनमें से कुछ हम बचपन से खाने का आनंद लेते हैं। अन्य कोई व्यक्ति शायद पहली बार खोजेगा। किसी भी मामले में, चावल "राष्ट्रीय" के साथ, ये अद्भुत व्यंजन और भी बेहतर हो जाएंगे और एक स्थायी प्रभाव डालेंगे।