कौन नहीं हुआ: पांच मिनट के लिए एक खाली रेफ्रिजरेटर को देखा, दरवाजा बंद किया, चला गया, पिज्जा ऑर्डर किया। अपने स्वयं के पोषण के प्रश्न को अंतिम क्षण तक स्थगित करना एक बुरी आदत है। भागदौड़ में सब कुछ करते हुए, हम अक्सर स्वस्थ उत्पादों के पक्ष में चुनाव करने में विफल रहते हैं। यदि आप सब कुछ पहले से तैयार करते हैं, तो आप समय और पैसा बचाएंगे, और अपने आहार में काफी सुधार करेंगे, केसी मौलटन कहते हैं, जिन्होंने घर में खाना पकाने के लिए एक नया दृष्टिकोण विकसित किया है। दो घंटे में 15 भोजन बनाने का तरीका जानने के लिए तैयार हैं? फिर सरल युक्तियों को लागू करना शुरू करें।
1. सप्ताह में एक बार पकाएं
सप्ताह में एक दिन चुनें और खरीदारी और खाना पकाने का अधिकतम लाभ उठाएं। एक बार के भोजन के लिए सब्जियां काटने में 10 मिनट लगते हैं, एक बार में 15 व्यंजन काटने में 40 मिनट लगते हैं। सरल अंकगणित। अधिकांश पका हुआ भोजन रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक ताजा रहता है।
2. सादा भोजन पकाएं
शेफ कैंडेस कुमाई परिचित व्यंजनों को चुनने और परिचित सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसे लोग हैं जो विविधता के लिए प्रयास करते हैं, लेकिन प्रयोग आपको अपने आराम क्षेत्र से बाहर नहीं ले जाना चाहिए। जैसे-जैसे आपका कौशल बढ़ता है, धीरे-धीरे नई वस्तुओं का परिचय दें।
3. समाप्ति तिथि पर विचार करें
कुछ उत्पाद दूसरों की तुलना में खराब स्टोर करते हैं। पालक जैसे जामुन और साग जल्दी खराब हो जाते हैं और सप्ताह में जल्दी खाना चाहिए। सलाद को तरोताजा रखने के लिए खाने से पहले उसे सीज कर लेना चाहिए। लेकिन गोभी को बाद के लिए छोड़ा जा सकता है। याद रखें कि एवोकाडो और सेब को पहले से नहीं काटा जा सकता है, क्योंकि वे हवा में ऑक्सीकरण करते हैं।
4. फ्रीजर भरें
भोजन की योजना बनाते समय भी जीवन में सब कुछ होता है। आधा दर्जन तैयार भोजन को फ्रीज में रखना सबसे अच्छा है। भागों में सूप तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। प्रत्येक कंटेनर को एक बैग में रखें और एक मार्कर के साथ तैयारी की तारीख लिखें।
5. व्यंजन दोहराएं
हफ्ते में चार बार ग्रीक योगर्ट खाने से क्या होता है? पोषण विशेषज्ञ जैमे मस्सा का मानना है कि अगर भोजन आपको खुशी देता है तो उसे दोहराया जा सकता है। एक बड़ा हिस्सा तैयार करने और इसे पूरे सप्ताह खाने के लिए यह एक बड़ा समय बचाने वाला है। इसे क्विनोआ सलाद और मिर्च का एक बड़ा बर्तन, या जो भी हो।
6. नाश्ता करना न भूलें
यह आवश्यक नहीं है कि हर समय पूर्ण पैमाने पर व्यंजन ही बनाए जाएं। लेकिन आपको स्नैक्स का ध्यान रखने की जरूरत है ताकि किसी सहकर्मी के जन्मदिन के लिए एक अतिरिक्त केक का मोह न हो। जब हमें भूख लगती है या तनाव होता है, तो पटाखे, बादाम या सूखे मेवे हाथ में होने चाहिए। यदि कार्यालय में रेफ्रिजरेटर है, तो दही, पनीर और कटी हुई सब्जियों का स्टॉक करें।
7. एक साथ कई भोजन पकाएं
लगभग हर सामग्री को धोने, काटने, मसाला और खाना पकाने की आवश्यकता होती है। सब कुछ एक बार में करना बेहतर है। सुपरमार्केट में जाने के बाद, भोजन को संसाधित करें, चार बर्नर चालू करें और जाएं। सामग्री को मिलाएं और आपको बस इतना करना है कि भोजन को हिलाएं।
8. मसालों का प्रयोग करें
यदि व्यंजन पूरे सप्ताह दोहराए जाएं, तो विभिन्न मसाले निर्णायक भूमिका निभा सकते हैं। केसी मौलटन निम्नलिखित तकनीक की सिफारिश करते हैं: आधार में नमक, काली मिर्च, प्याज, लहसुन और जैतून का तेल होना चाहिए। इसमें अन्य जड़ी-बूटियां और मसाले मिलाए जा सकते हैं। एक तुलसी के साथ और एक करी के साथ, और आपको दो अलग-अलग व्यंजन मिलते हैं।
9. अपने रसोई के बर्तनों का अनुकूलन करें
नए कुकवेयर में निवेश करना फायदेमंद हो सकता है। इस बारे में सोचें कि क्या सभी बर्तन एक ही समय में चूल्हे पर फिट होते हैं? तेल और सिरका को डिस्पेंसर की बोतलों या एरोसोल डिस्पेंसर में संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि आप उनका कम उपयोग करें। पर्याप्त संख्या में प्लास्टिक कंटेनर और फ्रीजर बैग होना आवश्यक है। और, ज़ाहिर है, वे चाकू पर नहीं बचाते हैं।