पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 401 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 23.8% तक | 5.9% तक | 420 जी |
प्रोटीन | 0.27 जी | 76 जी | 0.4% तक | 0.1% तक | 28148 जी |
वसा | 44.46 जी | 56 जी | 79.4% तक | 19.8% तक | 126 जी |
पानी | 54.38 जी | 2273 जी | 2.4% तक | 0.6% तक | 4180 जी |
आशुतोष | 1.82 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.003 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.2% तक | 50000 जी | |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.003 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.2% तक | 60000 जी | |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.03 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.1% तक | 16667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.007 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.1% तक | 28571 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 40000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 11.8 μg | 10 μg | 118% तक | 29.4% तक | 85 जी |
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल | 11.8 μg | ~ | |||
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.94 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 26.3% तक | 6.6% तक | 381 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.004 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 500000 जी | ||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 17 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.2% तक | 14706 जी |
कैल्शियम, सीए | 2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% तक | 50000 जी | |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 40000 जी |
सोडियम, ना | 716 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 55.1% तक | 13.7% तक | 182 जी |
सल्फर, एस | 2.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 37037 जी |
फास्फोरस, पी | 4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.1% तक | 20000 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.06 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 40000 जी |
तांबा, Cu | 9 μg | 1000 μg | 0.9% तक | 0.2% तक | 11111 जी |
जिंक, Zn | 0.02 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.2% तक | 60000 जी | |
फैटी एसिड | |||||
ट्रांसजेंडर | 0.562 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.475 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 11.055 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.006 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.014 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.17 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.148 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 2.024 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.607 जी | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.011 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 6.285 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.039 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 1.979 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.136 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.123 जी | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.049 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 10.351 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 61.6% तक | 15.4% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.034 जी | ~ | |||
16: 1 सिस | 0.033 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.019 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 10.132 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 9.657 जी | ~ | |||
18: 1 ट्रांस | 0.475 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.155 जी | ~ | |||
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.015 जी | ~ | |||
22: 1 सिस | 0.015 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 20.974 जी | 11.2 से 20.6 | 101.8% तक | 25.4% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 18.457 जी | ~ | |||
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं | 0.087 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 18.343 जी | ~ | |||
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड | 0.027 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 2.49 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 2.386 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.104 जी | ~ | |||
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस | 0.013 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.016 जी | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -3 | 0.002 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 2.388 जी | 0.9 से 3.7 | 100% तक | 24.9% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 18.476 जी | 4.7 से 16.8 | 110% तक | 27.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 401 किलो कैलोरी है।
- बड़ा चम्मच = 14 ग्राम (56.1 किलो कैलोरी)
मार्जरीन फैल गया, 40-49% वसा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन डी - 118%, विटामिन ई - 26,3%
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
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