यदि आप शाकाहारी हैं, विदेशी स्थानों की यात्रा करना चाहते हैं, लेकिन अपने आहार को बनाए रखने में सक्षम होने से डरते हैं, तो यह लेख आपके लिए है! अपनी छुट्टी बिताने की योजना बनाएं जहां शाकाहार अपने चरम पर हो। चिंता न करें, दुनिया में अधिक से अधिक ऐसे स्थान हैं जहां पौधे आधारित भोजन कोई समस्या नहीं है। इसके विपरीत, शाकाहारियों के आहार में अक्सर यात्रा से ही लाभ होता है।
केन्या के राष्ट्रीय भंडार में से एक की यात्रा शुरू करने से पहले, मैंने सोचा था कि मेरे आहार में प्रोटीन बार, ब्रेड और बोतलबंद पानी शामिल होगा। लेकिन सब कुछ सबसे अच्छा निकला। सफारी पर भोजन बुफे सिद्धांत के अनुसार आयोजित किया गया था - प्रत्येक डिश में नाम और संरचना के साथ एक लेबल था। सभी सब्जी व्यंजन भोजन कक्ष के एक हिस्से में समूहीकृत किए गए थे। थाली भरना आसान था। वे भी चढ़ाए गए, जिन्हें आप अपने साथ ले जा सकते थे और दिन में पी सकते थे।
कम से कम दौरा किया गया, लेकिन उलुरु का सबसे रंगीन ऑस्ट्रेलियाई रिसॉर्ट एक वास्तविक रेगिस्तान है, जहां यात्री एक शानदार चट्टान के पास रुकते हैं। मेरी पसंद सेल होटल पर गिर गई, जो नाश्ते के लिए शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है। आउटबैक पायनियर होटल एंड लॉज के रेस्तरां ने मुझे सब्जियों, फ्राइज़ और सलाद के एक बड़े चयन के साथ आश्चर्यचकित कर दिया। टाउन स्क्वायर में कुलटा अकादमी कैफे खाने के लिए एक शानदार जगह थी, और आयर्स वोक नूडल बार शाकाहारी थाई भोजन से भरा था। लेकिन मेरी सबसे बड़ी खुशी एयर्स वोक नूडल में थी, जो रेगिस्तान में एक खुली हवा में रेस्तरां है, जहां डिनर सूर्यास्त के समय कॉकटेल की चुस्की लेते हैं, जहां ऑस्ट्रेलिया की आत्मा व्याप्त है, जहां लोकगीत और खगोल विज्ञान तारों वाले आकाश के नीचे विलीन हो जाते हैं।
सातवें महाद्वीप पर यात्रा करने की एक विशेषता प्रतिबंध है - एक जहाज पर केवल एक क्रूज। इसलिए, पहले से दी जाने वाली सेवाओं की जांच करना बेहतर है ताकि बर्फीले रेगिस्तान में परेशानी न हो। कुछ क्रूज लाइनें (क्वार्क एक्सप्रेस देखें!) प्रायद्वीप और दर्रे के माध्यम से जाती हैं और डेक पर सेवाओं की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ वेलनेस के विशेषज्ञ हैं।
यहीं पर मैंने अपनी युवावस्था का अधिकांश समय बिताया और मुझे पता है कि दक्षिण अमेरिका और शाकाहार की एक साथ कल्पना करना कितना कठिन है। मांस और मुर्गी के स्थानीय पारंपरिक व्यंजनों के बावजूद, कोलंबिया में भोजन ज्यादातर प्राकृतिक और जैविक है। कोलंबियाई लोगों के आहार में एक केंद्रीय स्थान पर कब्जा। आज बोगोटा में नए शाकाहारी-अनुकूल रेस्तरां हैं, और यहां तक कि क्लासिक कोलंबियाई पकवान का एक शाकाहारी संस्करण भी बनाया गया है।
मांस और आलू और वोदका का देश वास्तव में कई अन्य लोगों की तुलना में शाकाहारियों के लिए अधिक उपयुक्त है। रेड स्क्वायर के पास स्थित सबसे शानदार और सबसे भव्य के साथ, शाकाहारी रेस्तरां मास्को में पनपते हैं। एक समृद्ध और अशांत इतिहास वाला देश, रूस दुनिया के सबसे आकर्षक स्थानों में से एक है, जहां ऐतिहासिक स्मारक सचमुच एक-दूसरे को भीड़ देते हैं, जहां नाइटलाइफ़ न्यूयॉर्क और मियामी की तरह जीवंत है। यहां आप सफेद रातों जैसी अनोखी घटना देख सकते हैं। बोर्स्ट के अलावा, पूरे देश में लेंटेन व्यंजन पेश किए जाते हैं: (लोकप्रिय रूसी हेरिंग डिश का एक सब्जी संस्करण)।
एक नियम के रूप में, ठंडी जलवायु भारी, हार्दिक खाद्य पदार्थों का पक्ष लेती है जो आपको गर्म रखने में मदद करते हैं। आइसलैंड कोई अपवाद नहीं है। हालाँकि, यहाँ आप विभिन्न पा सकते हैं। स्थानीय लोगों का दावा है कि ज्वालामुखीय मिट्टी के लिए धन्यवाद, उनकी भूमि पर सबसे स्वादिष्ट फसलें उगती हैं।
और विशाल वाटर पार्क, और इनडोर स्की ढलान - यह सब दुबई में मौजूद है। यात्रियों के पास अच्छी भूख बढ़ाने के लिए सभी आवश्यक शर्तें हैं। मध्य पूर्वी राष्ट्र शाकाहारी भोजन का स्वागत करता है, और कोई भी आसानी से दोपहर के भोजन के लिए इसे खरीद सकता है। हम्मस और बाबा घनौश के साथ खाकर, आपको निश्चित रूप से (मीठी रोटी) और (पिस्ता हलवा) के लिए पेट में जगह छोड़नी चाहिए।
दक्षिण भारत के तट से दूर द्वीप राष्ट्र कई कारणों से शाकाहारी यात्रियों की सूची में है। निर्विवाद वन्य जीवन, भव्य समुद्र तट, भारतीय, दक्षिण पूर्व एशियाई और श्रीलंकाई संस्कृतियों का मिश्रण इसे एक अद्वितीय स्थल बनाता है। हालांकि यह मान लेना आसान है कि श्रीलंकाई व्यंजन दक्षिण भारतीय व्यंजनों के समान है, इस देश में भोजन का अपना व्यक्तित्व है, लेकिन शाकाहारियों के लिए आदर्श है। चावल के व्यंजन, करी और स्थानीय सब्जी की उत्कृष्ट कृतियाँ ... पूरे देश में, पर्यटक देश के कोने-कोने से आने वाली महक का आनंद ले सकते हैं।