एक अखरोट का तेल

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान884 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.52.5% तक 5.9% तक 190 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 20.2% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.1% तक 125000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 0.3% तक 3750 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन15 μg120 μg12.5% तक 1.4% तक 800 जी
स्टेरोल्स
phytosterols176 मिलीग्राम~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल9.1 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक7 जी~
18: 0 स्टीयरिन2 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड22.8 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन135.7% तक 15.4% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.1 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)22.2 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.4 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड63.3 जी11.2 से 20.6307.3% तक 34.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक52.9 जी~
18: 3 लिनोलेनिक10.4 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड10.4 जी0.9 से 3.7281.1% तक 31.8% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड52.9 जी4.7 से 16.8314.9% तक 35.6% तक
 

ऊर्जा मूल्य 884 किलो कैलोरी है।

  • कप = 218 ग्राम (1927.1 kCal)
  • बड़ा चम्मच = 13.6 ग्राम (120.2 किलो कैलोरी)
  • tsp = 4.5 ग्राम (39.8 kCal)
एक अखरोट का तेल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन K - 12,5%
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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