पूर्वजों द्वारा प्रशंसा की गई, पेरू के लुकुमा फल को इसके पोषण गुणों के लिए "इंकास का सोना" कहा जाता है। इसका स्वाद मेपल सिरप की तरह होता है और इसका उपयोग स्मूदी, मीठी पेस्ट्री और यहां तक कि आइसक्रीम में एक घटक के रूप में किया जाता है। फल में बीटा-कैरोटीन, आयरन, जिंक, विटामिन बी3, कैल्शियम और प्रोटीन होता है। अध्ययनों ने विदेशी विनम्रता के ऐसे लाभकारी गुणों का खुलासा किया है जैसे त्वचा की स्थिति में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना और हृदय रोगों को रोकना।
लौकुमा एक एवोकैडो के आकार के समान है। इसका मीठा मांस एक कठोर हरे खोल से ढका होता है। फल का खाने योग्य भाग पीला होता है और बनावट में सूखे अंडे की जर्दी जैसा दिखता है। कई लोग जिन्होंने इस आकर्षक स्वाद को कारमेल या शकरकंद के साथ जोड़ने की कोशिश की है। इसकी मिठास के बावजूद, लुकुमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श है। इसका उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर बनाने के लिए किया जाता है, जिसे स्वास्थ्य खाद्य भंडार और उत्तरी अक्षांशों में खरीदा जा सकता है। पाउडर के रूप में, इसे पेय और पके हुए माल में जोड़ा जाता है। तुर्की प्रसन्नता का हल्का स्वाद और नाजुक सुगंध किसी भी व्यंजन को अलग कर देता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि उस क्षेत्र में कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है जहां तुर्की प्रसन्नता उगाई जाती है, इसलिए यह एक सुरक्षित, जैविक उत्पाद है।
प्राचीन ग्रंथों में भी, स्वस्थ त्वचा और अच्छे पाचन के उपाय के रूप में तुर्की प्रसन्नता का उल्लेख किया गया था। आज, ल्यूकम तेल व्यापक हो गया है, जिसका उपयोग घावों के तेजी से उपचार के लिए किया जाता है, त्वचा की आत्म-पुनर्जनन प्रक्रिया के सक्रियण के लिए धन्यवाद।
हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार करने के लिए तुर्की प्रसन्नता की क्षमता भी ज्ञात है। आधुनिक शोध से पता चला है कि ल्यूकुमा में निरोधात्मक गतिविधि है, जो उच्च रक्तचाप के नकारात्मक प्रभावों को कम करती है। रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण टाइप II मधुमेह में तुर्की प्रसन्नता के सकारात्मक प्रभावों की आशा प्रदान करता है। उत्कृष्ट पेरूवियन फल में काफी संभावनाएं हैं और इसके बारे में अधिक ध्यान और जानकारी का पात्र है।
यदि आप बिक्री पर तुर्की प्रसन्न पाउडर देखते हैं, तो इसे खरीदने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इस प्राकृतिक स्वीटनर को अपनी सुबह की स्मूदी, जूस और मिठाइयों में शामिल करें। ध्यान दें कि कई हर्बल सप्लीमेंट्स में टर्किश डिलाइट भी होता है, जो केवल उत्पाद के पोषण मूल्य को जोड़ता है।