वजन कम क्यों "सिर्ट फूड" आहार जिसके साथ एडेल ने 70 किलो वजन कम किया, एक अच्छा विकल्प नहीं है

वजन कम क्यों "सिर्ट फूड" आहार जिसके साथ एडेल ने 70 किलो वजन कम किया, एक अच्छा विकल्प नहीं है

पोषण विशेषज्ञ एडन गोगिन्स और ग्लेन मैटन द्वारा लोकप्रिय "सिर्टफूड" आहार और एडेल जैसी मशहूर हस्तियों द्वारा पीछा किया गया, एक हाइपोकैलोरिक आहार और व्यायाम पर वजन घटाने का आधार है, लेकिन विशेषज्ञ संभावित "रिबाउंड प्रभाव" की चेतावनी देते हैं।

वजन घटाने कि गायक Adele पिछले कुछ महीनों में रहा है (ब्रिटिश टैब्लॉयड इससे अधिक की बात करते हैं 70 किलो) तथाकथित "सिर्टफूड आहार" या सिर्टुइन आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। यह एक हाइपोकैलोरिक शासन होने की विशेषता है जो व्यायाम के अभ्यास के साथ भी है और पहचान के संकेत के रूप में, खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला की प्रबलता शामिल है जो गठन को प्रोत्साहित करते हैं sirtuins. सिर्टुइन हैं प्रोटीन कोशिकाओं में मौजूद होते हैं जिनमें एंजाइमेटिक गतिविधि होती है और जो विनियमित करते हैं चयापचय की प्रक्रिया, सेलुलर उम्र बढ़ने, भड़काऊ प्रतिक्रियाएं पर और सुरक्षा मेडिकल-सर्जिकल सेंटर फॉर डाइजेस्टिव डिजीज (CMED) के पोषण विशेषज्ञ डॉ। डोमिंगो कैरेरा के अनुसार, न्यूरॉन्स के अध: पतन के खिलाफ।

तथाकथित 'सिर्टफ़ूड डाइट' में दिखाए गए कुछ खाद्य पदार्थ, जिन्हें ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञ एडन गोगिंस और ग्लेन मैटन ने लोकप्रिय बनाया था, वे हैं कोको, जैतून का तेल, महल, जामुन (ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी), लाल प्याज, हरी चाय, मैदा चाय, एक प्रकार का अनाज, chia बीज, लाल शराब दालचीनी, अजमोद, सेब अर्गुला, केपर्स, टोफू, पागल और हल्दी. हालांकि, मैड्रिड (कोडिनमा) के समुदाय के डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट्स के प्रोफेशनल कॉलेज से सारा गोंजालेज बेनिटो स्पष्ट करते हैं, इस एंजाइम की सक्रियता के साथ भोजन का संबंध कुछ ऐसा है जिसे जानवरों में परीक्षण किया गया है, लेकिन अभी तक वे वैज्ञानिक रूप से नहीं हैं मनुष्यों के लिए एक्सट्रपलेटेड।

आप सिर्टफूड आहार पर अपना वजन क्यों कम करते हैं?

जिस आधार पर इस फॉर्मूले से वजन कम हुआ है, वह यह है कि जैसे यह एक है कम कैलोरी वाला आहार और इसलिए कम कैलोरी खाने से, अल्पावधि में वजन कम होता है, हालांकि वास्तव में मध्यम अवधि में प्रभाव विपरीत हो सकते हैं, कोडिन्मा विशेषज्ञ के अनुसार।

जिस तरह से इस कैलोरी की खपत को वितरित किया जाता है, उसके बारे में डॉ। कैरेरा बताते हैं कि "सिर्टफूड" आहार में तीन हैं चरणों. उनमें से पहला तीन दिनों तक रहता है और उस अवधि में वे निगल जाते हैं 1.000 कैलोरी एक ठोस भोजन और तीन वेजिटेबल स्मूदी में फैलाएं। दूसरे चरण में कैलोरी बढ़ जाती है 1.500 और एक और ठोस भोजन जोड़ा जाता है, लेकिन हिलाता रहता है। सिद्धांत रूप में यह चरण चलेगा, जैसा कि वह स्पष्ट करता है, "एक स्वस्थ वजन" तक पहुंचने तक। तीसरे चरण में, जो रखरखाव है, कैलोरी को बढ़ाया जाता है 1.800 और एक तीसरा ठोस भोजन जोड़ा जाता है, फिर भी हिलाता रहता है।

व्यंजन तैयार करने के बारे में, डॉ कैरेरा बताते हैं कि शेक और ठोस खाद्य पदार्थों दोनों के मामले में, ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जो सिर्टुइन के गठन को प्रोत्साहित करते हैं। इसके अलावा, इसमें बिना संतृप्त वसा वाले दुबले प्रोटीन शामिल हैं जैसे कि तुर्की, झींगे y सामन.

न केवल कैलोरी की कमी वजन घटाने को प्रभावित करती है, क्योंकि सीएमईडी विशेषज्ञ के अनुसार, यह गहन व्यायाम के प्रदर्शन और उपरोक्त खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को भी प्रभावित करता है जो सिर्टुइन के गठन को उत्तेजित करते हैं और माना जाता है कि (हालांकि यह अध्ययन का उद्देश्य बना हुआ है) वृद्धि कोशिका में चयापचय और अधिक वसा जलता है।

सिर्टफूड आहार के खतरे और जोखिम

चूंकि यह एक हाइपोकैलोरिक आहार है, पहले चरण के दौरान आप आमतौर पर मांसपेशियों को खो देते हैं और कमजोरी, चक्कर आना, बालों का झड़ना, शुष्क त्वचा या भंगुर नाखून महसूस करते हैं। वास्तव में, जैसा कि डॉ. कैरेरा बताते हैं, इस आहार का पालन करने से शरीर में आयरन, कैल्शियम या विटामिन बी3, बी6 और बी12 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

इस प्रकार के आहार को करने पर उत्पन्न होने वाली एक और असुविधा है उपचार के पालन को प्राप्त करने में कठिनाई और इस प्रकार जीवन शैली की आदतों को संशोधित करता है क्योंकि यह एक प्रतिबंधात्मक आहार है जो कई खाद्य पदार्थों को भी समाप्त करता है और सामाजिक दृष्टिकोण से पालन करना मुश्किल है। डॉ. कैरेरा के अनुसार, ये परिस्थितियाँ आहार को जल्द ही बंद कर सकती हैं और तथाकथित "रिबाउंड प्रभाव" उत्पन्न कर सकती हैं।

पोषण विशेषज्ञ सारा गोंजालेज इस राय को साझा करती हैं, जो बताती हैं कि, जब हम शरीर को प्रतिबंधित आहार के अधीन करते हैं, तो यह अंतर नहीं करता है कि हम क्या कर रहे हैं वजन कम करने के लिए आहार या यदि हम की अवधि में हैं "सूखा". इसीलिए विशेषज्ञ इस तथ्य पर जोर देते हैं कि इन "कमी के समय" में, शरीर निम्नलिखित तरीके से प्रतिक्रिया करता है: चयापचय कम हो जाता है, लेप्टिन का स्तर गिर जाता है (तृप्ति को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन), उन खाद्य पदार्थों के लिए जुनून बढ़ जाता है जिनकी अनुमति नहीं है, साथ ही चिड़चिड़ापन, सोने में कठिनाई और ऊर्जा की कमी।

कोडिनमा विशेषज्ञ की राय में, प्रतिबंधात्मक आहार "एक फैशनेबल नाम के रूप में प्रच्छन्न" स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होने के अलावा, समय के साथ बनाए रखना असंभव है, क्योंकि शरीर न केवल शारीरिक रूप से बल्कि मानसिक रूप से भी बाधित होता है। "उस अलौकिक प्रयास यह वजन फिर से हासिल करेगा (95% मामलों में, वैज्ञानिक प्रमाणों के अनुसार) या अधिक वजन बढ़ने पर, "वे कहते हैं।

स्वस्थ वजन के बारे में बात करते समय विशेषज्ञ जो बचाव करते हैं, वह यह है कि हमारे शरीर को वजन बढ़ने और नुकसान के साथ कमी के चक्रों के अधीन करने के बजाय, कुछ पर ध्यान केंद्रित करना आदर्श है अच्छी आदते जो हमें अच्छा महसूस कराते हैं और जिसे हम जीवन भर बनाए रख सकते हैं।