फैटी खाद्य पदार्थों को फाइबर के साथ मिलाएं। पहले से ही नए साल की पूर्व संध्या पर, जिगर पर भार को कम से कम थोड़ा कम करने का प्रयास करें। यदि आप पहले से ही पोर्क पोर या पके हुए टर्की से ललचा रहे हैं, तो साइड डिश के लिए तले हुए आलू नहीं, बल्कि ताजी सब्जियों का सलाद लें।
जड़ी बूटियों को चबाएं। सुनिश्चित करें कि मेज पर अजमोद और डिल केवल मिमोसा और ओलिवियर सलाद के लिए सजावट नहीं हैं। साग में मोटे फाइबर होते हैं, जो भोजन और शराब के साथ हमारे अंदर प्रवेश करने वाले हानिकारक पदार्थों को जल्दी से बेअसर करने में मदद करते हैं। और साथ ही किसी भी साग में कैल्शियम सबसे अधिक पचने योग्य रूप में होता है, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं (यह सब शराब के प्रभाव में हमारे शरीर से धोया जाता है)।
ताजा जूस पिएं। 1 जनवरी की सुबह सिरदर्द के साथ उठना, कॉफी न पिएं (और निश्चित रूप से भूख न लगे - गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इसके खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं)। ताजे निचोड़े हुए फलों और सब्जियों के रस से उपचार करें। उदाहरण के लिए, सेब का रस गूदे के साथ लगभग शुद्ध पेक्टिन होता है, जो शरीर से मुक्ति के विषाक्त प्रभावों को बांधता है और हटाता है, साथ ही विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट भी। गाजर और संतरे का रस भी अच्छा है - वे आंतों को साफ करने, जिगर को ठीक करने और विटामिन और खनिजों की खोई हुई आपूर्ति को फिर से भरने में भी मदद करेंगे।
सेब खाएं। उपर्युक्त कारण के लिए, पौराणिक "दो सेब एक दिन - और एक डॉक्टर की आवश्यकता नहीं है" छुट्टियों में आपका दैनिक आदर्श बनना चाहिए।
पानी पिएं। मेज पर विभिन्न तरल पदार्थ होंगे, लेकिन स्वच्छ गैर-कार्बोनेटेड पानी के बारे में मत भूलना, जो उत्सव की मेज पर मौजूद होना चाहिए। तथ्य यह है कि शराब न केवल एक मूत्रवर्धक प्रभाव है - यह कोशिकाओं को निर्जलित करता है। यह निर्जलीकरण है जो शराब विषाक्तता के अप्रिय लक्षणों की उपस्थिति के कारणों में से एक है।
छुट्टियों के बाद दो दिन का आहार लें। दोनों जो स्वस्थ हैं और जिन्हें जिगर की समस्या है, वे छुट्टियों के तुरंत बाद एक बख्शते आहार (बल्कि, इसे उपवास के दिन कहा जा सकता है) से आहत नहीं होंगे। 1-2 जनवरी को "फिनिशिंग" न करें, बल्कि खुद कुछ सब्जियां पकाएं, कॉफी के बजाय कैमोमाइल या पुदीने से चाय बनाएं, अपने आहार में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करें। यदि आपको अग्न्याशय की समस्या है, तो एंजाइमों के बारे में मत भूलना - अग्नाशय पेट में भारीपन से निपटने में मदद करेगा।