अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और कंज्यूमर ग्रुप्स की एक याचिका के आधार पर, फेडरल ट्रेड कमिशन ने यूएस सुप्रीम कोर्ट में एक मुकदमा दायर किया ताकि उद्योग को झूठे और भ्रामक विज्ञापनों से दूर रहने के लिए मजबूर किया जा सके कि अंडे खाने से स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है।
पिछले कुछ वर्षों में, अंडे की खपत में कमी के कारण कोलेस्ट्रॉल पर रिपोर्टिंग से गंभीर आर्थिक क्षति हुई है, इसलिए उद्योग ने अंडे की खपत के खतरों के बारे में सार्वजनिक स्वास्थ्य चेतावनियों का मुकाबला करने के लिए "राष्ट्रीय अंडा पोषण आयोग" बनाया।
आयोग का उद्देश्य इस अवधारणा को बढ़ावा देना था: "कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि किसी भी तरह से अंडे खाने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है।" यूएस कोर्ट ऑफ अपील्स ने फैसला सुनाया कि यह पूरी तरह से धोखा था और जानबूझकर झूठी और भ्रामक जानकारी प्रदान कर रहा था।
यहां तक कि तंबाकू उद्योग ने भी इतनी बेशर्मी से काम नहीं किया है, केवल संदेह के एक तत्व को पेश करने की कोशिश कर रहा है, यह तर्क देते हुए कि धूम्रपान और स्वास्थ्य के बीच संबंध का सवाल खुला रहता है। इसके विपरीत, अंडा उद्योग ने सात आरोप लगाए हैं, जिनमें से सभी को अदालतों ने स्पष्ट झूठ के रूप में निर्धारित किया है। कानूनी विद्वान बताते हैं कि अंडा उद्योग ने न केवल वास्तविक विवाद के एक पक्ष का समर्थन किया, बल्कि वैज्ञानिक साक्ष्य के अस्तित्व को स्पष्ट रूप से नकार दिया।
पिछले 36 वर्षों में, अमेरिकी अंडा डीलरों ने लोगों को यह समझाने के लिए करोड़ों डॉलर खर्च किए हैं कि अंडे उन्हें मारने वाले नहीं हैं और वे स्वस्थ हैं। आंतरिक रणनीति दस्तावेजों में से एक कार्यकर्ता अपने हाथों को पढ़ने में सक्षम थे: "पोषण विज्ञान और जनसंपर्क पर हमले के माध्यम से, शोध से पता चलता है कि अंडे कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में उपभोक्ता चिंताओं को कम करने में विज्ञापन प्रभावी था।" .
फिलहाल वे महिलाओं को निशाना बना रहे हैं। उनका दृष्टिकोण "उन महिलाओं को संभालना है जहां वे हैं"। वे अंडे के उत्पाद को टीवी शो में रखने के लिए भुगतान करते हैं। अंडे को श्रृंखला में एकीकृत करने के लिए, वे एक मिलियन डॉलर खर्च करने को तैयार हैं। अंडे की भागीदारी के साथ बच्चों के कार्यक्रम के निर्माण के लिए आधा मिलियन का भुगतान किया जाता है। वे बच्चों को समझाने की कोशिश करते हैं कि अंडा उनका दोस्त है। वे वैज्ञानिकों को बैठने और सवालों के जवाब देने के लिए $ 1 का भुगतान भी करते हैं, "कौन सा शोध कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से अंडे को दूर करने में मदद कर सकता है?"
शुरू से ही, उनका सबसे बड़ा दुश्मन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन था, जिसके साथ उन्होंने कोलेस्ट्रॉल पर एक महत्वपूर्ण लड़ाई लड़ी। यूएसडीए ने अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की स्थिति को दर्शाने वाली जानकारी को रोकने के लिए अंडा उद्योग को बार-बार दंडित किया है।
सच में, अंडे मत खाओ। एथेरोस्क्लेरोसिस पैदा करने वाले कोलेस्ट्रॉल के अलावा, उनमें कार्सिनोजेनिक रसायन होते हैं जैसे कि हेट्रोसायक्लिक एमाइन, साथ ही कार्सिनोजेनिक वायरस, कार्सिनोजेनिक रेट्रोवायरस, उदाहरण के लिए, और निश्चित रूप से, औद्योगिक रासायनिक प्रदूषक, साल्मोनेला और एराकिडोनिक एसिड।
माइकल ग्रेगर, एमडी