पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 358 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 21.3% तक | 5.9% तक | 470 जी |
प्रोटीन | 2.11 जी | 76 जी | 2.8% तक | 0.8% तक | 3602 जी |
वसा | 25.26 जी | 56 जी | 45.1% तक | 12.6% तक | 222 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 36.02 जी | 219 जी | 16.4% तक | 4.6% तक | 608 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 1.5% तक | 1818 जी |
पानी | 35.48 जी | 2273 जी | 1.6% तक | 0.4% तक | 6406 जी |
आशुतोष | 0.41 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 35 μg | 900 μg | 3.9% तक | 1.1% तक | 2571 जी |
रेटिनोल | 0.035 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.005 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% तक | 100000 जी | |
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.043 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.9% तक | 0.8% तक | 3488 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.069 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.1% तक | 2609 जी |
विटामिन बी 4, choline | 45 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9% | 2.5% तक | 1111 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.303 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.1% तक | 1.7% तक | 1650 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.106 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.3% तक | 1.5% तक | 1887 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 3 μg | 400 μg | 0.8% तक | 0.2% तक | 13333 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% तक | 3333 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% तक | 10000 जी |
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल | 0.1 μg | ~ | |||
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.25 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 15% तक | 4.2% तक | 667 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 22.3 μg | 120 μg | 18.6% तक | 5.2% तक | 538 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.548 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.7% तक | 0.8% तक | 3650 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 71 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.8% तक | 0.8% तक | 3521 जी |
कैल्शियम, सीए | 63 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.3% तक | 1.8% तक | 1587 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.8% तक | 0.8% तक | 3636 जी |
सोडियम, ना | 84 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 6.5% तक | 1.8% तक | 1548 जी |
सल्फर, एस | 21.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% तक | 0.6% तक | 4739 जी |
फास्फोरस, पी | 57 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.1% तक | 2% | 1404 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
तांबा, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% तक | 0.9% तक | 3226 जी |
सेलेनियम, से | 4 μg | 55 μg | 7.3% तक | 2% | 1375 जी |
जिंक, Zn | 0.32 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.7% तक | 0.8% तक | 3750 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 21.05 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 17.895 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.414 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.244 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.122 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.271 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.316 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 1.192 जी | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.101 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 11.671 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.058 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 3.483 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.016 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 1.173 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 7% | 2% | |
14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.006 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.027 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.002 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 1.137 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.001 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 2.208 जी | 11.2 से 20.6 | 19.7% तक | 5.5% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 2.012 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.19 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.001 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.19 जी | 0.9 से 3.7 | 21.1% तक | 5.9% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 2.013 जी | 4.7 से 16.8 | 42.8% तक | 12% तक |
ऊर्जा मूल्य 358 किलो कैलोरी है।
कुरकुरे ग्लेज़ के साथ एक छड़ी पर आइसक्रीम, 25% वसा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 15%, विटामिन के - 18,6%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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