शाकाहारी आहार पर मजबूत और लचीला कैसे रहें

कई लोग मानते हैं कि शाकाहारी आहार लेने वाले शरीर को पर्याप्त गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आयरन की आपूर्ति करने में सक्षम नहीं हैं। सौभाग्य से, यह मिथक कई साल पहले दूर हो गया था। हम इस बात पर अधिक विस्तार से विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि शाकाहार से अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए और शरीर को महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों के बिना कैसे न छोड़ा जाए। यदि आप कभी कार्ब-मुक्त, प्रोटीन-मुक्त, या वसा-मुक्त आहार पर रहे हैं, तो आप शायद जानते होंगे कि यह लंबे समय में कोई फायदा नहीं पहुंचाता है। ऊर्जा की कमी, मनोदशा, ख़राब पाचन और यहां तक ​​कि विभिन्न बीमारियाँ तब होती हैं जब शरीर को वह सब कुछ नहीं मिलता जिसकी उसे आवश्यकता होती है। आहार के सूचीबद्ध घटकों की उपेक्षा न करें! यदि आपको ग्लाइसेमिक नियंत्रण या मधुमेह के लिए कम कार्ब आहार की आवश्यकता है, तो आपको अभी भी स्वस्थ कार्ब्स की आवश्यकता है: विभिन्न प्रकार की सब्जियां, बीज और नट्स, बीन्स, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, और पत्तेदार सब्जियां। यदि आपके आहार में वसा-प्रतिबंधित आहार की आवश्यकता है, तो कुछ स्वस्थ वसा जैसे नट्स, बीज, एवोकाडो और नारियल शामिल करें। यदि आप इस आहार में प्रोटीन की अधिक मात्रा लेने से चिंतित हैं... तो इसका कोई कारण नहीं है। संपूर्ण, पौधे-आधारित आहार पर अतिरिक्त प्रोटीन का सेवन करना लगभग असंभव है। ऊर्जावान और स्वस्थ जीवन बनाए रखने के लिए संतुलित, मुख्यतः संपूर्ण भोजन आहार लें। बेशक, परिष्कृत खाद्य पदार्थ कम ऊर्जा से भरपूर होते हैं, और हम केवल चिप्स और केक के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। हां, स्वस्थ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं, जैसे बादाम का दूध, ह्यूमस, लेकिन परिष्कृत शर्करा, ग्रेनोला, इमल्सीफायर्स इत्यादि से बचना चाहिए। अपने नाश्ते के साथ फल का एक टुकड़ा या मुट्ठी भर मेवे चुनने का प्रयास करें। शाकाहार को आहार के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। केवल पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को लंबे समय तक आपकी सेवा करने में मदद मिलेगी, जिससे बीमारी का खतरा कम हो जाएगा। भूखे रहने की जरूरत नहीं है. यदि आपको भोजन के बीच खाने की शारीरिक (भावनात्मक या तनाव-प्रेरित नहीं) इच्छा महसूस होती है, तो 3-4 खजूर, या बादाम, सेब और संतरे का नाश्ता करें। आहार में पौष्टिक खाद्य पदार्थों की उपस्थिति के बिना सहनशक्ति और ऊर्जा बढ़ाना असंभव है। उनमें सेम, बीज, पत्तेदार साग, ब्रोकोली, चिया और स्पिरुलिना जैसे सुपरफूड शामिल हैं। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर विशेष ध्यान दें: भांग के बीज, कोको, बीन्स, हरी सब्जियाँ। स्वस्थ वसा जैतून, नट्स, बीज, एवोकाडो और वसा के अन्य पौधों के स्रोतों से आनी चाहिए। और, निश्चित रूप से, जटिल कार्बोहाइड्रेट के बारे में मत भूलिए जो हमें जड़ वाली सब्जियों, जामुन, सेब, केले, नट्स, बीज और फलियां से मिलते हैं। उचित पोषण स्वास्थ्य को बनाए रखने का 80% है, हमें शारीरिक गतिविधि और उसके सकारात्मक प्रभाव को नजरअंदाज करने का कोई अधिकार नहीं है। दिन के दौरान जितनी बार और जितना संभव हो सके घूमें, और सप्ताह में कई बार पूर्ण कसरत के लिए समय निकालें। चाहे वह योग हो या गहन शक्ति प्रशिक्षण, उनमें से प्रत्येक आपके स्वास्थ्य में सकारात्मक योगदान देगा। याद रखें कि सख्त पौधा-आधारित आहार सार्वभौमिक प्रतिबंध और तपस्या नहीं है। प्रकृति ने मनुष्य को सुंदरता, स्वास्थ्य और ताकत के अनगिनत प्राकृतिक स्रोत दिए हैं, जिन्हें हम खाए बिना नहीं रह सकते।