आवश्यक वस्तुओं की खरीदारी और भंडारण कैसे करें

यदि आप पौध-आधारित पोषण के लिए नए हैं और अभी भी पौष्टिक भोजन तैयार करने की प्रक्रिया को थोड़ा मुश्किल पाते हैं, तो यह चेकलिस्ट मदद कर सकती है। कुछ बुनियादी खरीदारी युक्तियाँ आपको किराने का सामान कुशलतापूर्वक खरीदारी करने और स्टोर करने के बारे में सुझाव देंगी, साथ ही उन सामग्रियों की एक सामान्य सूची जो आपको हमेशा घर पर हाथ में रखनी चाहिए - कोठरी, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में। अपनी रसोई में हमेशा जमे हुए या सूखे भोजन रखना महत्वपूर्ण है - भले ही आपके पास ताजी सब्जियां और फल न हों, आप नूडल्स, डिब्बाबंद टमाटर और जमे हुए पालक के साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं!

1. थोक में खरीदें

हर बार जब आपको सामग्री की आवश्यकता होती है, तो खरीदारी के लिए इधर-उधर भागने के बजाय, सप्ताह में एक या दो बार सुपरमार्केट में अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदना अधिक सुविधाजनक होता है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया की दक्षता बढ़ जाती है और सप्ताह के दौरान बहुत कम समय लगता है।

2. एक सूची का प्रयोग करें

सप्ताह के लिए एक मोटा भोजन योजना लिखें, खरीदारी की सूची बनाएं और उस पर टिके रहें। समय से पहले यह तय करना कि आप सप्ताह के दौरान कौन सा खाना पकाएंगे, इससे यह योजना बनाना बहुत आसान हो जाएगा कि कौन सी सामग्री खरीदनी है। और साग का कोई और फफूंदीदार झुरमुट नहीं जो इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है!

3. भूखे पेट खरीदारी न करें

आपने शायद ध्यान दिया होगा कि जब आप भूखे होते हैं, तो सुपरमार्केट में हर चीज आकर्षक लगती है, और आप जो कुछ भी देखते हैं उसे टोकरी में रखना चाहते हैं। और जब आप खाने के बाद खरीदारी करने जाते हैं, तो आपका दिमाग साफ होता है और आप उन उत्पादों से मोहित नहीं होते हैं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है।

4. केवल गुणवत्ता वाले उत्पाद लें

बेशक, गुणवत्ता वाले उत्पादों की कीमत आमतौर पर अधिक होती है। सस्ती सामग्री खरीदने का प्रलोभन हमेशा होता है, लेकिन आप जो भुगतान करते हैं वह आपको मिलता है। उदाहरण के लिए, नारियल का दूध लें: सबसे सस्ता खरीदें और आपके पास इतना स्वादिष्ट पानी वाला तरल न हो, लेकिन गुणवत्ता वाला नारियल का दूध सोया स्टू, करी और घर की बनी आइसक्रीम जैसे व्यंजनों को एक मलाईदार स्वाद के साथ एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति में बदल देगा!

5. आरामदायक कीमतों वाली दुकानें ढूंढें

अक्सर ऐसा होता है कि अलग-अलग दुकानों में खाने की कीमतों में काफी अंतर हो सकता है। अपने क्षेत्र में स्टोर खोजें जो आपके द्वारा नियमित रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री को आरामदायक कीमत पर प्रदान करते हैं, और उन्हें वहां से खरीदें - इस तरह आप पैसे बचा सकते हैं।

सामग्री की सामान्य सूची

यह सूची संपूर्ण नहीं है, और निश्चित रूप से, आप अपने स्वाद और जरूरतों के अनुसार उत्पाद खरीद सकते हैं। जब सूखे खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो आपको निश्चित रूप से इसे एक ही बार में खरीदने की ज़रूरत नहीं है - बस समय-समय पर स्टोर से सही आइटम लें, और समय के साथ, आपके पास घर पर पर्याप्त आपूर्ति होगी।

ताजा खाना:

हरियाली

केले

सेब और नाशपाती

· अजमोदा

खीरा

शिमला मिर्च

नींबू और चूना

· टमाटर

जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, पुदीना, आदि)

जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, आदि)

· एवोकाडो

· प्याज़

· गाजर

· चुकंदर

टोफू

· हुम्मुस

· शाकाहारी पनीर

· नारियल दही

जमा हुआ भोजन:

जामुन (रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, आदि)

फलियां (छोला, काली बीन्स, एडज़ुकी, आदि)

जमी हुई सब्जियां (पालक, मटर, मक्का, आदि)

शाकाहारी सॉसेज और बर्गर

· मिज़ो पेस्ट

सूखे और अन्य उत्पाद:

डिब्बा बंद फलियां

पास्ता और नूडल्स

साबुत अनाज (चावल, क्विनोआ, बाजरा, आदि)

जड़ी बूटी और मसाले (हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, आदि)

समुद्री नमक और काली मिर्च

· लहसुन

तेल (जैतून, नारियल, अखरोट, आदि)

· सोया सॉस

· सिरका

बीज और मेवा (चिया, भांग, सन, बादाम, अखरोट, काजू, कद्दू के बीज, आदि)

सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, अंजीर, आदि)

पोषण खमीर

· बीमार होना

बेकिंग सामग्री (बेकिंग सोडा, वेनिला एसेंस, आदि)

मिठास (मेपल सिरप, नारियल अमृत, नारियल चीनी, एगेव)

डार्क चॉकलेट और कोको

· समुद्री शैवाल