टिरामिसु और केक क्रीम में मस्कारपोन को कैसे बदलें

तो, अगर तिरामिसू के लिए पनीर की आवश्यकता है, तो दो सरल व्यंजनों को आजमाएं:

- एक किलोग्राम मोटी खट्टी मलाई को रुई के थैले में भरकर रात भर के लिए रख दें ताकि उसका रस निकल जाए। सुबह में, आपको एक पाउंड मस्कारपोन जैसी डेयरी मिलेगी।

- टिरामिसु के लिए मस्कारपोन को बदलने के अलावा एक अन्य विकल्प थोड़ा अधिक जटिल है। आपको समान मात्रा में खट्टा क्रीम और फैटी केफिर, नमक लेने की जरूरत है और अच्छी तरह से हरा दें। सामग्री को एक सूती बैग में पैक करें और सिंक या बेसिन पर लटका दें। कुछ दिनों के बाद, उत्पाद काफी घना हो जाएगा और इसे तिरामिसू के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस तरह के विकल्प से बने तिरामिसु व्यावहारिक रूप से मूल से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं।

यह इतालवी पनीर अक्सर केक क्रीम के लिए आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है। क्या इस मामले में मस्कारपोन को प्रतिस्थापित किया जा सकता है? क्यों नहीं। मस्कारपोन से बनी क्रीम के समान, आपको आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम वसायुक्त पनीर;

- 100 मिलीलीटर क्रीम (30%);

- 2 अंडे;

- 100 ग्राम आइसिंग शुगर।

क्रीम बनाना आसान है। सबसे पहले, यॉल्क्स को आधा पाउडर चीनी के साथ फेंट लें। प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही करें। और फिर इन सबको क्रीम से फेट लें।