लहसुन रसोई में एक आम योजक है, अफसोस, यह आपके हाथों पर एक गंध छोड़ देता है, और एक बार फिर आप इसे चाकू से छीलना नहीं चाहते हैं और अपनी उंगलियों को कास्टिक के रस से दाग देते हैं। अपने हाथों को साफ रखने के लिए लहसुन को छीलने के दो तरीके यहां दिए गए हैं।
पहली विधि
यह विधि कम मात्रा में लहसुन के लिए अच्छी तरह से काम करती है। एक बिना पका हुआ लौंग लें, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें, एक चौड़ी चाकू लें और लहसुन को ब्लेड की पूरी चौड़ाई के साथ तब तक दबाएं जब तक कि आप छिलके वाली दरार को न सुन लें। अब त्वचा को आसानी से छील लें। यदि आप बहुत मुश्किल नहीं दबाते हैं, तो लौंग बरकरार रहेगी। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो लहसुन को कुचल दिया जाएगा और रस का उत्पादन करना शुरू हो जाएगा, लेकिन कुछ मामलों में यह आवश्यक है - उदाहरण के लिए, इसे पैन में भूनने के लिए।
दूसरी विधि
यह विधि उन लोगों के लिए है जिन्हें तुरंत अधिक लहसुन की आवश्यकता होती है। लहसुन का एक पूरा सिर लें और इसे बोर्ड पर रखें। फिर, एक व्यापक चाकू ब्लेड के साथ नीचे दबाएं और इसे ऊपर से एक बार मारो ताकि चाकू के नीचे लहसुन लौंग में अलग हो जाए। भूसी हुई लौंग को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें और ऊपर ढक्कन या प्लेट के साथ कवर करें। लहसुन के साथ कंटेनर को कुछ सेकंड के लिए तेजी से हिलाएं - लौंग व्यावहारिक रूप से अपने आप साफ हो जाएगी, यह सब भूसी को हटाने और दोषों को साफ करने के लिए है।