शाकाहार को ठीक से कैसे बदला जाए

कुछ के लिए, शाकाहारी भोजन जीवन का एक तरीका है, दूसरों के लिए यह एक दर्शन है। लेकिन इसके मूल्य की परवाह किए बिना, यह उन कुछ पोषण प्रणालियों में से एक है जो शरीर को सचमुच कायाकल्प कर सकते हैं, जिससे यह स्वस्थ और अधिक लचीला हो जाता है, और व्यक्ति स्वयं खुश हो जाता है। सच है, अपने आहार की सावधानीपूर्वक योजना और शाकाहार में सही संक्रमण के अधीन।

शाकाहारी भोजन को ठीक से कैसे करें

एक नई बिजली व्यवस्था में परिवर्तन होशपूर्वक किया जाना चाहिए। शाकाहार के बारे में हर चीज का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना अनिवार्य है, जबकि यह महसूस करते हुए कि इसमें मांस, मछली या दूध से परहेज करना शामिल है, लेकिन प्रोटीन नहीं। वास्तव में न केवल मांसपेशियों के लिए, बल्कि शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए भी एक निर्माण सामग्री होने के नाते, यह आहार में मौजूद होना चाहिए।

शाकाहार में संक्रमण के संबंध में पोषण विशेषज्ञों की सलाह भी उपयोगी होगी। उनमें से बहुत से हैं, कुछ खाने की आदतों में धीमी और क्रमिक परिवर्तन की वकालत करते हैं, अन्य - एक तेज। लेकिन वे सभी संभावित गलतियों का उल्लेख करते हैं जो शरीर की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकते हैं, जिससे इसके तनाव और पुरानी बीमारियों का उन्मूलन हो सकता है। इसलिए आपको उन्हें जानने की जरूरत है और हर संभव तरीके से उनसे बचने की कोशिश करें।

शाकाहार की ओर माइंडफुलनेस पहला कदम है

न केवल डॉक्टर, बल्कि अनुभवी शाकाहारी भी इस बात पर जोर देते हैं कि इस पोषण प्रणाली में संक्रमण जागरूकता से पहले होना चाहिए। आपको मांस क्यों छोड़ना चाहिए? मैं क्या हासिल करना चाहता हूं? क्या मैं एक धार्मिक उद्देश्य का पालन कर रहा हूं और सभी जानवरों को पीड़ा से मुक्त करना चाहता हूं? क्या मैं अपना वजन कम करना चाहता हूं, खुद को गंभीर बीमारियों से बचाता हूं, बिना दर्द के बुढ़ापे से मिलता हूं और लंबा और खुशहाल जीवन जीना चाहता हूं? या, आखिरकार, मैं सिर्फ प्रकृति की पुकार पर ध्यान देने और फिर से शाकाहारी बनने का प्रयास करता हूं?

शाकाहार एक दर्शन है, और जो लोग इसे विरासत में लेते हैं वे गहराई से वैचारिक हैं। आप शाकाहारी सिर्फ इसलिए नहीं जा सकते क्योंकि यह ट्रेंडी है। मांस खाने के आदी एक जीव मांस की मांग करेगा, और व्यक्ति खुद को लगातार भूख की भावना का अनुभव करेगा, जो उसे थका देगा, उसे क्रोधित और दुखी करेगा।

सफलता की कुंजी व्यावहारिकता है

शाकाहारी जाने का सबसे आसान तरीका भोजन के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलना है। भोजन विटामिन और खनिज है, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक जटिल है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और कार्य करने में मदद करता है। डॉट।

आपको इसे पकाने की प्रक्रिया में परिष्कृत नहीं होना चाहिए। उत्पादों को संसाधित करने के जटिल तरीकों को पूरी तरह से छोड़ना बेहतर है जिसमें कई घंटों के लिए ओवन में पकाना शामिल है या इससे भी बदतर, कुछ अवयवों को दूसरों में लपेटना। उन आहार व्यंजनों से निकालना भी बेहतर है जिन्हें पकाने के लिए 6 से अधिक घटकों की आवश्यकता होती है।

यह माना जाता है कि हमारी स्वाद प्राथमिकताएं व्यक्तिपरक हैं। और अगर आज हम सबसे अधिक बार यह पसंद करते हैं कि हानिकारक क्या है, तो कल स्थिति मौलिक रूप से बदल सकती है। मुख्य बात यह है कि बदलाव के लिए अपनी तत्परता का एहसास करना।

मांस छोड़ दो? सरलता!

कई वर्षों से मांस उत्पादों को खाने वाले व्यक्ति के लिए उन्हें रात भर अपने आहार से बाहर करना मुश्किल होता है। लेकिन इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ सबसे पहले मांस को छोड़ने की सलाह देते हैं। ये खाना पकाने के सटीक तरीके हैं जो इसे स्वादिष्ट बनाते हैं।

सच है, इसके साथ, वे प्रोटीन संरचनाओं को जलाने और कार्सिनोजेन्स के गठन में योगदान करते हैं, जिससे ऑन्कोलॉजिकल रोगों का विकास होता है। उन्हें त्यागने के बाद, आप आसानी से और दर्द रहित रूप से शाकाहार में बदल सकते हैं।

इस स्तर पर, आप बस किसी भी मांस का एक टुकड़ा उबाल सकते हैं और इसे बिना मसाले और सॉस के खा सकते हैं। इस रूप में, यह बेस्वाद है और शरीर इसे समझ जाएगा।

नमक के साथ नीचे!

उसके बाद, हार मानने और हार मानने का समय आ गया है। यह स्वाद को बदल देता है और भोजन के असली स्वाद को छुपा देता है। इसीलिए अब उबला हुआ मांस का टुकड़ा न केवल बिना मसाले और सॉस के, बल्कि बिना नमक के भी खाने की जरूरत है। और अगर यह सिर्फ "स्वादिष्ट!" यह हुआ करता था, लेकिन अब, सामान्य तौर पर, "बेस्वाद!"।

यह कदम उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है जिन्होंने शाकाहारी जाने का निर्णय लिया है। इस क्षण से वे समझने लगते हैं कि मांस न केवल हानिकारक है, बल्कि बेस्वाद भी है! इसलिए, इसे खाना जारी रखने का कोई और कारण नहीं है!

हम अपना रास्ता जारी रखते हैं

उसके बाद, मछली छोड़ने का समय आ गया है, अगर ऐसा कोई लक्ष्य निर्धारित किया गया है। बेशक, इसमें शामिल है, जिसके बिना ऐसा प्रतीत होता है, शरीर सामना नहीं कर सकता। लेकिन, दूसरी ओर, इसमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है। इसके अलावा, कुछ प्रकार की मछलियों में यह बीफ या चिकन की तुलना में 3 गुना अधिक है।

इस स्तर पर, रात भर सभी प्रकार के मांस और सभी प्रकार की मछलियों को छोड़ देना महत्वपूर्ण है, बस यह मानना ​​है कि वे अवांछनीय खाद्य पदार्थ हैं। यदि आप धीरे-धीरे ऐसा करते हैं, तो उन्हें एक-एक करके छोड़ देना, आप कभी भी शाकाहारी नहीं बन सकते।

आहार पर सोचो!

कई लोगों के लिए, मांसाहार छोड़ना पूरी तरह से खाना पकाने को छोड़ देना है। यह कम से कम दो कारणों से नहीं किया जाना चाहिए। सबसे पहले, शरीर को अनावश्यक तनाव से बचाने के लिए शाकाहार में संक्रमण के बाद कच्चे भोजन आहार का संक्रमण सबसे अच्छा होता है। दूसरे, बड़ी संख्या में स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प हैं। और शाकाहारी भोजन स्वयं मांस खाने वाले की तुलना में बहुत अधिक विविध है।

भोजन तैयार करते समय, शाकाहारी विभिन्न अवयवों को मिला सकते हैं, जो विविधता, परिपक्वता या अनुपात के आधार पर अलग-अलग स्वाद देंगे। इस प्रकार, दिन-प्रतिदिन, उत्पादों का शाकाहारी सेट हाथ में होने से, वास्तविक कृतियों को पकाना और न केवल नए स्वादों का आनंद लेना संभव होगा, बल्कि आपके शरीर में अनुकूल परिवर्तन भी होंगे।

शाकाहार में एक क्रमिक और अचानक संक्रमण के बारे में

शाकाहारी भोजन पर स्विच करने के लिए 2 विकल्प हैं - क्रमिक और कटाई.

1. 1 यह उनकी आदतों में धीमी गति से परिवर्तन प्रदान करता है, धीरे-धीरे मांस उत्पादों को वनस्पति उत्पादों के साथ बदल देता है, जब मांस का अनुपात पहले कम हो जाता है, और फिर व्यक्ति इससे पूरी तरह से मना कर देता है। यह 4 से 6 महीने तक चल सकता है। इसका लाभ यह है कि यह शरीर को लगभग दर्द रहित रूप से एक नए आहार में समायोजित करने की अनुमति देता है। और नुकसान यह है कि इस स्तर पर कई लोग आमतौर पर शाकाहार को अपनाने से इनकार करते हैं। सिर्फ इसलिए कि चारों ओर बहुत अधिक प्रलोभन हैं।
2. 2 इसे स्विफ्ट और अधिक कुशल भी कहा जाता है। डॉक्टर इसका वर्णन इस प्रकार करते हैं: अनिवार्य प्रशिक्षण के बाद, जो केवल एक पोषण विशेषज्ञ के बारे में बात कर सकता है, एक व्यक्ति भूखा रहना शुरू कर देता है। भूख हड़ताल की प्रक्रिया लगभग 7-10 दिनों तक चलती है। इस समय के दौरान, शरीर में एक प्रकार की "प्रारंभिक सेटिंग्स को रीसेट करना" होता है। उसके बाद, उसी विशेषज्ञ की देखरेख में, तथाकथित। उपवास से बाहर चरण। हालांकि, एक व्यक्ति मांस आहार में वापस नहीं आता है, लेकिन विशेष रूप से खाद्य पदार्थ खाता है। और इसका आनंद लेता है!

इनमें से कौन सा तरीका बेहतर है आप पर निर्भर है! मुख्य बात यह याद रखना है कि आपकी पसंद की परवाह किए बिना, आपको एक डॉक्टर द्वारा जांच की जानी चाहिए और एक शाकाहारी भोजन के लिए मतभेद की उपस्थिति को बाहर करना चाहिए।

शाकाहार में एक त्वरित और दर्द रहित संक्रमण का रहस्य

• यह सबसे अच्छा गर्मी के मौसम में किया जाता है। सबसे पहले, यह अवधि विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों में समृद्ध है। और, दूसरी बात, इस समय, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है और।
• मांस के साथ, चीनी और चीनी युक्त और परिष्कृत खाद्य पदार्थों के साथ-साथ फास्ट फूड, कॉफी और कार्बोनेटेड पेय दोनों को छोड़ना बेहतर है, क्योंकि स्वस्थ व्यक्ति के आहार में उनका कोई स्थान नहीं है। इसके अलावा, आप किसी भी मिठाई को शहद से बदल सकते हैं।
• अनाज और अनाज के बारे में मत भूलना। सब्जियों, फलों और नट्स के साथ, वे आहार में विविधता लाने और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे, विशेष रूप से बी विटामिन, जो शरीर को पहले अनुभव हो सकता है।
• पके हुए व्यंजनों में मसालों, मसालों और सीज़निंग को जोड़ना अनिवार्य है, हालांकि, आपको उन लोगों को चुनने की ज़रूरत है जिनमें एडिटिव्स और स्वाद बढ़ाने वाले नहीं होते हैं। सबसे पहले, वे आपको व्यंजनों के स्वाद को मौलिक रूप से बदलने की अनुमति देते हैं, और, दूसरी बात, बीमारियों को ठीक करने के लिए, यदि कोई हो, या बस तेजी से पुन: पेश करते हैं।
• अपने शरीर को सुनना अनिवार्य है। अपना आहार बदलना हमेशा असहज होता है। लेकिन भले ही कुछ समय बाद उसे मांस की आवश्यकता हो, सबसे अधिक संभावना है कि उसके पास पर्याप्त प्रोटीन नहीं है। यदि भूख की भावना बनी रहती है, तो आपको खाने की मात्रा बढ़ानी होगी। अंत में, 200 ग्राम वनस्पति कैलोरी 200 ग्राम मांस से मेल नहीं खाती। यदि पेट खराब है, तो सभी अपरिचित उत्पादों को हटा देना बेहतर है, केवल परिचित और सिद्ध लोगों को छोड़कर। आप पूरी तरह से ठीक होने के बाद ही नए में प्रवेश कर सकते हैं।
• याद रखें, सभी शाकाहारी भोजन आपके लिए अच्छे नहीं होते हैं। शाकाहारी फास्ट फूड - तला हुआ या तोरी, सोया बर्गर - मांस जितना नुकसान कर सकते हैं।
• एक बार फिर एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना और पहले एक अच्छा विटामिन कॉम्प्लेक्स जोड़ना बेहतर होता है।
• अपने आप पर विश्वास करना बेहद जरूरी है और जो योजना बनाई गई है उससे विचलित नहीं होना चाहिए। शाकाहारी भोजन में संक्रमण की शुरुआत में, पाचन तंत्र अभी भी उतने ही एंजाइम और रस का उत्पादन करता है जितना कि मोटे मांस के रेशों को पचाने के लिए आवश्यक होता है। इसलिए, एक व्यक्ति को बेचैनी और हल्की भूख का अनुभव हो सकता है। लेकिन समय के साथ, स्थिति मौलिक रूप से बदल जाती है और शरीर सफलतापूर्वक नए आहार के अनुकूल हो जाता है।

और, सबसे महत्वपूर्ण बात, जब शाकाहारी भोजन पर स्विच किया जाता है, तो आपको एक अच्छे मूड और अच्छी आत्माओं को बनाए रखने और उन परिवर्तनों का आनंद लेने की आवश्यकता होती है जो हो रहे हैं!