गणेश चॉकलेट और ताजी क्रीम की एक क्रीम है जिसका उपयोग मिठाई और केक के लिए भरने और मिठाई को सजाने के लिए किया जाता है। मसाले, फल, कॉफी, शराब के साथ स्वाद लिया जा सकता है।
गन्ने की रेसिपी
1. 200 ग्राम क्रीम लें और एक उबाल लें। 300 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट में डालो। गन्ने को ठंडा और पकने दें, जबकि यह गाढ़ा हो जाए।
2. गन्ने को चमकदार बनाने के लिए, मिश्रण के गर्म होने पर इसमें थोड़ा सा मक्खन मिलाएं.
3. पूरी तरह से सजातीय तक एक कानाफूसी के साथ ganache हिलाओ।
4. उबलने के बाद, क्रीम को सूखा जा सकता है, फिर से उबला हुआ और फिर चॉकलेट डाल सकते हैं।
Ganache के लिए चॉकलेट और क्रीम के अनुपात:
- केक के लिए मोटी टुकड़े - 1: 1 के अनुपात
- नरम, बहता हुआ शीशा - 1: 2,
- चॉकलेट ट्रफल - 2: 1।
हम याद दिलाएंगे, पहले हमने चर्चा की थी कि संगरोध के दौरान कौन से असामान्य समुद्री केक मेगा-लोकप्रिय हो गए, और "हाथी के आंसू" केक के लिए नुस्खा भी साझा किया, जो कि हाल ही में बात कर रहे हैं।