स्वादिष्ट ओटमील कैसे बनाये

और यह सब उसके बारे में है

आप इस तथ्य को कैसे पसंद करते हैं कि इसकी रचना के संदर्भ में जई मानव दूध के करीब, यही वजह है कि हमारे पूर्वजों ने बच्चों को खिलाने के लिए जई का दूध इस्तेमाल किया? या, उदाहरण के लिए, कि प्राचीन जर्मनों ने जई से संपीड़ित और टिंचर तैयार किया था? आखिरकार, जई भालू की पसंदीदा विनम्रता है, और शौकीन शिकारी उनके लिए "जई पर" घात लगाकर इंतजार करते हैं। भालू जानते हैं कि क्या खाना चाहिए। आप एक जानवर को बेवकूफ नहीं बना सकते!

ओट्स तक होता है। इसके अलावा, ओट्स सामग्री के मामले में एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक हैं। आज, लोगों ने न केवल पोषण, बल्कि जई की उपचार शक्ति की भी पूरी तरह से सराहना की है: इसका उपयोग डायटेटिक्स और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। मंगोलिया और उत्तरी चीन को जई का जन्मस्थान माना जाता है। और अगर चावल गर्म और आर्द्र जलवायु में शासन करता है, तो ओट्स मध्यम और यहां तक ​​कि ठंडे मौसम वाले स्थानों में भी पनपते हैं।

दलिया का मुख्य लाभ इसकी जेली अवस्था में उबालने की क्षमता है। दलिया पेट और आंतों को परेशान नहीं करता है, इसलिए विभिन्न रोगों के लिए आहार पोषण में यह अनिवार्य है। 

दलिया के साथ आहार का एक अनुकूल प्रभाव मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों पर नोट किया गया था। फास्ट फूड के प्रेमियों के लिए, जाने पर भोजन और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोग, दलिया इस आंकड़े को सामान्य करने में मदद करेंगे। और एक और महत्वपूर्ण जानकारी: ओट अनाज में एक एंजाइम पाया गया है जो अग्नाशयी एंजाइम की तरह काम करता है और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करता है। यही है, खुद को दुम में कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त मात्रा के बावजूद, वे किसी भी तरह से आपकी कमर की परिधि को प्रभावित नहीं करेंगे।

खाना कैसे पकाए

और क्या, केवल घुर्र-धब्बा है? आप इसे भी कर सकते हैं, आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए। प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ दो तरीके प्रदान करते हैं - "" और ""। "वयस्क" वह पूरे, अनियंत्रित और बिना पके दलिया से बना एक खस्ता दलिया कहता है। और "बेबी" - दलिया या दलिया (दलिया सहित) से बना कोई भी दलिया। बात यह है कि बच्चों को कठिन, खड़ी, गंभीर रूप से दलिया दलिया का अनुभव नहीं होता है, जो वयस्कों को इसके घनत्व के लिए सटीक रूप से महत्व देता है (चबाने के लिए कुछ है!)। इस बीच, कुचल या दबाया गया अनाज कम चिपचिपा स्वाद के साथ एक चिपचिपा-पतला द्रव्यमान देता है, जिसे कस्टम रूप से मीठा किया जाता है।

दलियाजैसे वाई हॉग फ्लेक्स, पहले पानी में उबालना चाहिए। यदि आप एक बच्चे के लिए दलिया पका रहे हैं, तो परिणामस्वरूप द्रव्यमान को छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए ताकि दलिया के "मोटे" अवशिष्ट भागों (उदाहरण के लिए, भूसी) को बनाए रखा जा सके। उसके बाद, आपको दूध डालना चाहिए और दलिया पकाना चाहिए।

तैयार पकवान को मसाले और प्राकृतिक योजक के साथ सीज किया जा सकता है -। फिर यह क्रीम और मक्खन जोड़ने के लायक है (उन्हें तैयार दलिया में पेश किया जाता है, क्योंकि क्रीम उबल नहीं सकती है - यह अपना मलाईदार स्वाद खो देता है)।

दलिया से पेनकेक्स भी बनाए जा सकते हैं। एक सॉस पैन में थोड़ा 500-600 मिलीलीटर गर्म दूध डालें, इसमें 1 टीस्पून घोलें। सूखा खमीर (कोई स्लाइड नहीं)। एक प्याले में गेहूं और जई का आटा (160-170 ग्राम प्रत्येक) मिलाएं और लगातार हिलाते हुए दूध में डालें। आटे को उठने दें। फिर 3 जर्दी, नमक के साथ जमीन और 2 बड़े चम्मच डालें। एल। चीनी, 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। ३ अंडे की सफेदी और १०० मिली हैवी क्रीम को अलग-अलग फेंटें, मिलाएँ और धीरे से आटे में डालें। आटे को फिर से उठने दें और पैनकेक को हमेशा की तरह बेक कर लें। परोसते समय, आप उन्हें एक स्लाइड में बिछा सकते हैं और केले और बेरी जैम से सजा सकते हैं। 

और, ज़ाहिर है, दलिया जेली एक रूसी क्लासिक है। यह अनाज या गुच्छे से तैयार किया जाता है। ठंडे पानी के साथ दलिया डालें (लगभग 1: 1), थोड़ा खमीर या राई की रोटी का एक टुकड़ा डालें, 12-24 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें, बर्तन को गर्म रखने के लिए मोटे कपड़े से लपेट दें। फिर तरल को सावधानी से निकाला जाता है, उबाल लाया जाता है - जेली तैयार है। गर्म इसे वनस्पति तेल के साथ खाया जाता है, ठंडा होने पर यह घने द्रव्यमान में बदल जाता है। ठंडी जेली दूध, जैम, शहद और यहां तक ​​कि तले हुए प्याज के साथ भी अच्छी तरह से चलती है।

, कोर्ट चिकित्सक, फर्डिनेंड I, XNUMXth सदी के मध्य में, दलिया के उपयोग की सलाह दी खांसी का उपायऔर त्वचा रोगों के लिए एक उपाय के रूप में भी। आधुनिक लोक चिकित्सा एक मूत्रवर्धक के रूप में साबुत अनाज के काढ़े की सिफारिश करती है, ताजी जड़ी-बूटियों की एक मादक टिंचर - थकान, अनिद्रा, तंत्रिका तंत्र की थकावट और यहां तक ​​​​कि ... धूम्रपान के लिए एक उपाय के रूप में।