लीची कैसे खाएं

लीची एक छोटा गोल फल है, जो पहली नज़र में अगोचर होता है, लेकिन इसमें गहरा स्वाद और कई सकारात्मक गुण होते हैं। यह एक स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में बहुत अच्छा है, लेकिन अन्य अवयवों के साथ भी अच्छा काम करता है। लीची कहाँ से आती हैं? इसका स्वाद कैसा होता है और लीची को सही तरीके से कैसे खाना चाहिए?

लीची एक सुंदर स्ट्रॉबेरी के आकार का फल है। फल में आमतौर पर एक गुलाबी खोल होता है जो कुंद रीढ़ से ढका होता है। कुछ किस्में नारंगी, पीली और थोड़ी लाल भी हैं। खोल के नीचे एक नाजुक मांस होता है जो एक बड़े बीज को घेर लेता है।

लीची कैसे खाएं

लीची को कच्चा खाया जा सकता है। यह पूंछ के साथ छील के एक हिस्से को काटने के लिए पर्याप्त है, और फिर अपनी उंगलियों के साथ शेष छील को धीरे से छीलें। इसलिए हमें थोड़ी खटास के साथ एक मीठा, ताज़ा लुगदी मिलता है, जिसमें स्थिरता रंग में और दृढ़ता से होनी चाहिए।

लीची का स्वाद कैसा लगता है?

इसे एक कारण से चीनी बेर कहा जाता है, क्योंकि लीची और बेर का स्वाद बहुत समान होता है। कुछ लोग लीची में अंगूर का स्वाद भी चखते हैं। इस फल के गूदे में एक पारभासी सफेद स्थिरता होती है। यह बहुत मीठा और रसदार होता है, नाश्ते के रूप में या फलों के सलाद के अलावा, या यहां तक ​​कि पेय में एक घटक के रूप में भी।

लीची: उत्पत्ति

चीन को उसकी मातृभूमि माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि लगभग 1800 ईसा पूर्व के रूप में वहाँ जाना जाता था क्योंकि सदियों पुराने स्क्रॉल इस फल की कहानी को शाही अदालत तक पहुंचाते हैं। लीची हान राजवंश के सम्राटों का एक नियमित अतिथि भी था।

यूरोप में लीची प्राकृतिक रूप से नहीं होती है। इसे बढ़ने के लिए गर्म, नम जलवायु की आवश्यकता होती है, जैसे कि दक्षिण एशिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और फ्लोरिडा में। लीची के पेड़ 12 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। उनके पास मुकुट और गहरे हरे रंग के सख्त पत्ते हैं। बर्तन या बैकयार्ड में हमारे जलवायु में उगाया जाने वाला लीची, आमतौर पर एक छोटा झाड़ी होता है, जो कई पतली शाखाओं के साथ कई दसियों सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

क्या घर पर लीची उगाना संभव है

लीची झाड़ी को फल की हड्डी से उगाया जा सकता है। अंकुरित होने के लिए छिलके के बीजों को 24 घंटों के लिए गर्म पानी में डुबोया जा सकता है (जिसे उन्हें अधिक से अधिक समय तक गर्म रखने के लिए बार-बार बदलना चाहिए)। फिर इसे पीट मिट्टी और रेत के मिश्रण से भरे बर्तन में 3: 1 के अनुपात में रखा जाना चाहिए। हड्डी को मिश्रण की तीन सेंटीमीटर परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसे लगातार नम रखा जाना चाहिए। बर्तन को गर्म, धूप वाली जगह पर रखना चाहिए। एक बार जब पौधा अंकुरित हो जाता है, तो याद रखें कि इसे लगातार गर्मी की जरूरत है। यह लीची के लिए एक छोटा ग्रीनहाउस बनाने के लिए आदर्श है, जिसमें लीची तेजी से विकसित होगी और एक मजबूत पौधे में विकसित होगी।

दुर्भाग्य से, यह पहले फलों के लिए धैर्यपूर्वक इंतजार करने लायक है। घर के अनुकूल परिस्थितियों में उगाया जाने वाला लीची लगभग 3-5 वर्षों में फल देना शुरू कर देता है।

लीची: लाभकारी गुण

लीची मुख्य रूप से मूल्यवान विटामिन सी का एक स्रोत है। इस फल के 100 ग्राम में लगभग 71 मिलीग्राम होता है, जो इस विटामिन के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। लीची हमें पोटेशियम, बी विटामिन और विटामिन ई और के भी प्रदान करती है। यह जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और सेलेनियम का भी एक स्रोत है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, लीची का उपयोग पाचन तंत्र के रोगों से लड़ने में सहायता के रूप में किया जाता है। सदियों से इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता रहा है। इसकी सामग्री पूरी तरह से त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण देती है, और विटामिन सी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, लीची का अर्क त्वचा के उत्थान और कोलेजन उत्पादन का समर्थन करता है।

लीची से क्या पकाना है

लीची का स्वाद स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में सबसे अच्छा होता है। यह फल शानदार जैम और मुरब्बा, साथ ही मूस भी बनाता है जिसे दलिया और अनाज में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, लीची फलों के सलाद के साथ-साथ सब्जियों के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, यहां तक ​​कि मछली या मांस के साथ भी। नाश्ते के लिए लीची को पेनकेक्स या वेफल्स के अतिरिक्त, और आइसक्रीम, केक और मफिन के लिए सजावट के रूप में भी कोशिश करने लायक है।

हालांकि, चिकन करी में एक घटक के रूप में कम क्लासिक संस्करण में लीची की कोशिश करना उचित है।

लीची के साथ चिकन करी

सामग्री: 

• दो प्याज
• 300 ऑनलाइन चिकन स्तन
• 20 पीसी। की तरह लगता है
• नारियल के दूध का
• नमक और काली मिर्च
• मक्खन
• एक चम्मच आलू का आटा
• करी पेस्ट का चम्मच

बनाने की विधि: 

प्याज को छीलकर काट लें, फिर गर्म तेल में तलें। चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें और प्याज में डालें। जब मांस सुनहरा भूरा हो जाए, तो नारियल का दूध डालें। थोड़ा इंतजार करें, फिर करी पेस्ट डालें। आलू के आटे से सब कुछ मोटा कर लें। कुछ मिनटों के बाद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में लीची का गूदा डालें। चावल या चावल के नूडल्स के साथ परोसें।

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