एवोकाडो आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इस फल में निहित ओलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और पोटेशियम, विटामिन सी, ई, ए, के और बी विटामिन विशेष रूप से तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
नए शोध से पता चलता है कि एवोकैडो भी आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग हर दिन एवोकैडो खाते हैं उनमें अधिक लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो फाइबर को तोड़ते हैं और आंतों का उत्पादन करते हैं जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। लेकिन यह शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है।
एवोकैडो कहां से आता है?
एवोकैडो एक पौधा है जिसकी खेती लंबे समय से मैक्सिको के दक्षिण-मध्य भाग में की जाती है। एवोकैडो एज़्टेक के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक थे, जिन्होंने उन्हें उनके आकार के कारण "ट्री कोर" कहा। नाम केवल रूप के बारे में नहीं है; एवोकैडो एक प्रसिद्ध और मूल्यवान कामोद्दीपक भी है, जिसे "मगरमच्छ नाशपाती" (इसके हरे रंग के छिलके के कारण) के रूप में भी जाना जाता है।
एवोकाडोस के उपयोगी गुण
एवोकैडो में कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य और मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। उनमें से एक ओलिक एसिड है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह प्रोटीन और फाइबर का भी अच्छा स्रोत है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक भी होता है।
एवोकाडो भी पोटेशियम (केले से अधिक) का एक समृद्ध स्रोत है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
लेकिन एवोकैडो में कुछ सरल शर्करा होते हैं। लेकिन कई मोनोअनसैचुरेटेड ओमेगा -9 फैटी एसिड होते हैं। एवोकाडोस में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 असंतृप्त फैटी एसिड का एक स्वस्थ अनुपात भी होता है।
इसके अलावा, एवोकाडोस विटामिन सी, ई और ए में उच्च हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर विरोधी गुण हैं। उनके पास बहुत सारे बी विटामिन, मूल्यवान पदार्थ हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करते हैं।
अवोकाडोस में निहित फोलिक एसिड का गर्भ में बच्चे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं को उन्हें खाने के लिए विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।
रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव एवोकैडो को एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। इन फलों के नियमित सेवन से एक निवारक प्रभाव पड़ता है और एथेरोस्क्लोरोटिक घावों के विकास को रोकता है।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि एवोकाडो खाने से इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है, जो टाइप II मधुमेह का कारण बनता है।
एवोकैडो पल्प में एंटीऑक्सिडेंट्स के लिए धन्यवाद, यह फल शरीर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है और इसके प्रभाव, जैसे वजन बढ़ना, शारीरिक गतिविधि और जीवन शक्ति में कमी, और इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी।
एवोकाडो खाने से इम्यून सिस्टम, लीवर फंक्शन, विजन और हड्डियों का घनत्व बढ़ता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में बहुत महत्वपूर्ण है। एवोकाडोस मायलोइड ल्यूकेमिया और अन्य कैंसर के लिए सहायक देखभाल में भी एक उपयोगी भूमिका निभाता है, क्योंकि यह शरीर को पुनर्जीवित और मजबूत करता है।
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क्या खाना बनाना है?
आप पनीर क्रस्ट के नीचे चिकन के साथ बेक कर सकते हैं या कई तरह के सलाद बना सकते हैं। इस फल से सूप भी बनाया जाता है, यह एक सुखद हरा रंग और एक नाजुक स्वाद निकलता है। बेशक, फलों के गूदे से विभिन्न सॉस तैयार किए जाते हैं। और यहां तक कि - क्या आप कल्पना कर सकते हैं! - डेसर्ट।