पोषण मनोवैज्ञानिक ब्रायन वानसिंक, पीएचडी, अपनी पुस्तक, अनकांशस ईटिंग: व्हाई वी ईट मोर देन वी सोचना। . यह सोचने लायक है। और इस विचार से एक और विचार आता है: यदि हमारा घर हमारे अतिरिक्त वजन को प्रभावित कर सकता है, तो यह हमें इससे छुटकारा पाने में भी मदद कर सकता है। 1) मुख्य द्वार से घर में प्रवेश करें यदि आप एक अपार्टमेंट में नहीं रहते हैं, लेकिन एक बड़े घर में, मुख्य प्रवेश द्वार का अधिक बार उपयोग करने का प्रयास करें, न कि रसोई के बगल में स्थित दरवाजे का। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग लगातार किचन में घूमते हैं वे 15% अधिक बार और अधिक खाते हैं। 2) किचन माइक्रो गैजेट्स चुनें एक बढ़िया ग्रेटर, एक इमर्शन हैंड ब्लेंडर और एक आइसक्रीम स्कूप अच्छे विकल्प हैं। एक महीन कद्दूकस पर, परमेसन को बहुत पतला कटा हुआ किया जा सकता है - पकवान के अधिक आकर्षक स्वरूप के अलावा, आपको कम वसा वाला एक भाग मिलेगा। शतावरी, तोरी, ब्रोकली और फूलगोभी की प्यूरी एक ही तली हुई सब्जियों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। इमर्शन हैंड ब्लेंडर आपको भोजन को सीधे पैन में पीसने की अनुमति देता है, जो बहुत सुविधाजनक है, और कोई अतिरिक्त कदम नहीं है। और एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग सर्विंग्स और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है: मफिन, कुकीज़, आदि। 3) लो-कैलोरी गार्डन बनाएं आपके बगीचे में सुगंधित ताजी जड़ी-बूटियाँ आपको स्वस्थ खाने के लिए प्रेरित करेंगी। इनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ओह, और अपनी पसंदीदा शाकाहारी रेसिपी की किताबें हाथ में रखें। 4) तस्करी के सामान से सावधान यदि आपको अचानक अपने पति या बच्चों द्वारा लाए गए चिप्स या अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ मिलते हैं, तो उन्हें तुरंत कूड़ेदान में फेंक दें। कोई स्पष्टीकरण नहीं। 5) चॉपस्टिक का प्रयोग करें जब आप चॉपस्टिक का उपयोग करते हैं, तो आपको अधिक धीरे और मन लगाकर खाने के लिए मजबूर किया जाता है। नतीजतन, आप कम खाते हैं, और खाने के बाद आप बेहतर महसूस करते हैं। ब्रायन वानसिंक ने अमेरिका के तीन राज्यों में चीनी रेस्तरां पर कुछ बहुत ही रोचक शोध किया है। और मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि जो लोग चॉपस्टिक के साथ खाना पसंद करते हैं वे अधिक वजन से पीड़ित नहीं होते हैं। 6) प्लेट का आकार मायने रखता है अपनी दादी से विरासत में मिली मनमोहक प्लेटों को बाहर निकालें। उन दिनों, प्लेटों का आकार आधुनिक व्यंजनों के आकार से 33% छोटा था। “बड़ी प्लेट और बड़े चम्मच बड़ी परेशानी का कारण बनते हैं। वानसिंक कहते हैं, "हमें इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए प्लेट पर अधिक खाना डालना होगा।" 7) डाइनिंग रूम और किचन के इंटीरियर के बारे में सोचें अगर आप कम खाना चाहते हैं तो डाइनिंग रूम और किचन में लाल रंग को भूल जाइए। रेस्तरां में, आप अक्सर लाल, नारंगी और पीले रंग के रंग देख सकते हैं - वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि ये रंग भूख को उत्तेजित करते हैं। लाल और पीले रंग का मैकडॉनल्ड्स लोगो याद है? इसमें सब कुछ सोचा जाता है। 8) तेज रोशनी में खाएं कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया कि मंद प्रकाश आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है। यदि आप कैलोरी की गणना कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास रसोई और भोजन कक्ष में उज्ज्वल प्रकाश है। 9) खीरे का पानी पिएं वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि खीरे का पानी वजन घटाने को बढ़ावा देता है। खीरे का पानी बनाने की विधि सरल है: एक खीरे को मोटा-मोटा काटकर रात भर ठंडे पानी से भर दें। सुबह में, खीरे के स्लाइस को ताजे के साथ बदलें, इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें, छान लें और पूरे दिन खीरे के पानी का आनंद लें। बदलाव के लिए आप कभी-कभी ड्रिंक में पुदीना या नींबू मिला सकते हैं। स्रोत: myhomeideas.com अनुवाद: लक्ष्मी
2022-11-11