स्पंज केक कई डेसर्ट का आधार है और इसे तैयार करना आसान है। इसके लिए जटिल उत्पादों और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ नियमों के अधीन, बिस्किट रसीला और कोमल हो जाता है। स्पंज केक को केक या रोल केक में कैसे विभाजित करें? यह कार्य इतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। बेशक, पेशेवर पेस्ट्री शेफ के पास केक काटने के लिए आवश्यक उपकरण हैं, लेकिन आप इसे घर पर कैसे करते हैं?
विधि # 1
साफ-सुथरा तरीका यह नहीं है कि चाकू से बिस्किट काट दिया जाए। बिस्किट घने होने पर यह अच्छी तरह से काम करता है। ढीला होने की संभावना है। बिस्किट चाकू लंबा और तेज होना चाहिए। तो, केक की ऊंचाई को मापकर notches बनाएं। बिस्किट को अपने सामने वाले किनारे से एक हाथ से पकड़ें, यह वामावर्त घूमता है। दूसरे हाथ का उपयोग बिस्किट को काटने के लिए करें, चाकू की ब्लेड को अपनी ओर रखें। निशान के अनुसार चाकू रखें।
विधि # 2
इस विधि के लिए भी एक तेज और लंबे चाकू की जरूरत होती है। इसके अतिरिक्त, बेकिंग डिश रिंग का उपयोग किया जाता है - यह निशान के बजाय काम करेगा। अंगूठी को समायोजित करें ताकि यह भविष्य के केक की ऊंचाई को माप सके, और किनारे पर चाकू से काट लें।
विधि # 3
आपको एक पतली धागा या मछली पकड़ने की रेखा की आवश्यकता होगी। केक की ऊंचाई को चिह्नित करें और एक चाकू के साथ उथले कटौती करें। एक धागे का उपयोग करके, केक को काटें: केक को एक धागे से लपेटें, छोरों को पार करें और धीरे-धीरे बिस्किट के अंदर धागे को आगे बढ़ाते हुए अलग-अलग दिशाओं में खींचें।
सभी केक केवल तभी काटें जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं!