टमाटर सॉस कैसे पकाने के लिए?

टमाटर सॉस को 30 मिनट तक पकाएं।

सरल टमाटर सॉस नुस्खा

उत्पाद

टमाटर - 600 ग्राम टमाटर

घी - 2 बड़े चम्मच

सूखे लाल मिर्च - 1 फली

जीरा - 1 चम्मच

दालचीनी - 1 छड़ी

लहसुन - 2 prongs

चीनी - 3 बड़े चम्मच

नमक - आधा चम्मच

टमाटर सॉस कैसे पकाने के लिए

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें।

2. मसाले डालें और 5 मिनट तक भूनें।

3. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और त्वचा को हटा दें।

4. टमाटर काट लें, कड़ाही में जोड़ें।

5. लहसुन को छीलकर काट लें, टमाटर डालें।

6. चीनी और नमक जोड़ें, मध्यम गर्मी पर 30 मिनट के लिए खुला पकाना, लगातार सरगर्मी।

सब्जियों के साथ टमाटर की चटनी

उत्पाद

टमाटर - आधा किलो

प्याज - 1 सिर

गाजर - 1 टुकड़ा

लहसुन - 1 शूल

चीनी - 3,5 बड़े चम्मच

नमक - आधा चम्मच

सिरका - 2 बड़े चम्मच सिरका 9%

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

लौंग, दालचीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सब्जियों के साथ टमाटर सॉस कैसे पकाएं

1. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।

2. गाजर को महीन पीस लें।

3. टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालें और उन्हें छील लें, बारीक काट लें।

4. एक सॉस पैन को प्रीहीट करें, तेल डालें और टमाटर डालें, लगातार चलाते हुए पकाएँ।

5. टमाटर को लगातार हिलाते हुए 2-3 बार उबालें।

6. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन भूनें, टमाटर सॉस में प्याज और लहसुन को सॉस पैन में जोड़ें, 3 मिनट के लिए पकाएं।

7. कसा हुआ गाजर, नमक, चीनी, मसाले और सिरका जोड़ें।

8. कम गर्मी पर 30 मिनट तक पकाएं।