खरगोश जिगर कुल्ला और फिल्मों को हटा दें। 15 मिनट के लिए खरगोश जिगर कुक।
एक बच्चे के लिए, 20 मिनट के लिए एक खरगोश जिगर पकाना।
खरगोश के जिगर को कैसे पकाने के लिए
1. खरगोश जिगर, अगर जमे हुए, पिघलना और अच्छी तरह से कुल्ला।
2. एक बोर्ड पर रखो, वसा और घने भागों को काट लें, यदि आवश्यक हो, तो कई टुकड़ों में काट लें।
3. खरगोश के जिगर को सॉस पैन में डालें और पानी से ढंक दें।
4. तेज गर्मी पर सॉस पैन डालें।
5. उबलने के बाद, गर्मी कम करें और कुछ मिनटों के बाद खाना पकाने के दौरान झाग को हटा दें।
6. खरगोश के जिगर को 15 मिनट तक पकाएं।
7. जिगर तुरंत नमी खो देता है, इसलिए खाना पकाने के तुरंत बाद व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करें। एक नियम के रूप में, उबला हुआ जिगर सलाद या पाटे के लिए प्रयोग किया जाता है।
खरगोश जिगर खाना पकाने टिप
यदि खरगोश के जिगर में एक विशिष्ट (लेकिन ताजा) गंध है, तो खाना पकाने से पहले इसे नमकीन पानी या दूध में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
उबला हुआ खरगोश जिगर सलाद
उत्पाद
खरगोश का जिगर - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
सेब मीठा-मीठा नहीं है - 1 बड़ा
प्याज - आधा
सॉसेज पनीर - 75 ग्राम
मेयोनेज़ या सीज़र सलाद ड्रेसिंग - 2 बड़े चम्मच
खरगोश जिगर सलाद बनाने के लिए कैसे
1. खरगोश के जिगर को उबाल लें, पतली छीलन और नमक में काट लें।
2. प्याज के सिर को छीलकर उसका राइज़ोम काट लें और बारीक काट लें।
3. मोटे पनीर पर सॉसेज पनीर पीसें।
4. चिकन अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस करें।
5. सेब को छीलें और डंठल करें, मोटे grater पर पीसें।
6. एक सलाद कटोरे में कसा हुआ खरगोश का जिगर रखो, फिर प्याज, सेब और अंडे।
7. अंडे की एक परत नमक, सॉसेज पनीर के साथ सलाद छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
8. सलाद को कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।