लंबे अनाज वाले चावल कैसे पकाएं? वीडियो

लंबे दाने वाले सफेद चावल कैसे पकाएं?

इस प्रकार के चावल आज खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय हैं। इसकी तैयारी के लिए, मोटी दीवारों वाले सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर होता है - तब चावल समान रूप से पक जाएंगे और अधिक कुरकुरे हो जाएंगे। खाना पकाने में लगभग 20-25 मिनट लगते हैं।

सामग्री:- 1 गिलास चावल; - 3 गिलास पानी; - नमक और मक्खन स्वादानुसार।

चावल को छाँटें और एक सॉस पैन में डालें। इसे 7-8 बार पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। यह न केवल चावल को साफ करेगा, बल्कि पकाने के अंत में उखड़ भी जाएगा।

सादे चावल के ऊपर आवश्यक मात्रा में ठंडा पानी डालें और मध्यम आँच पर चूल्हे पर रखें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें, खासकर उबालने से पहले, नहीं तो चावल तले में चिपक जाएंगे।

जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें से थोड़ा सा झाग और स्वादानुसार नमक हटा दें। आँच को कम करें और धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक उबालें। तैयार चावल नरम होने चाहिए, लेकिन ज्यादा पके नहीं, इसलिए समय-समय पर इसे आजमाते रहें।

पके हुए चावल को एक कोलंडर में फेंक दें ताकि पानी का गिलास हो जाए। फिर इसे एक डिश या सॉस पैन में स्थानांतरित करें। अगर इसे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, तो इसमें थोड़ा मक्खन मिलाएं। जब यह पिघल जाए तो चावल को चलाएं।