सैंडविच बनाना उतना ही आसान है जितना आसान है: आपको बस अलग-अलग बनावट वाले कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों को एक साथ रखना है। कुछ सैंडविच दूसरों की तुलना में बेहतर यात्रा करते हैं। हार्ड ब्रेड पर पनीर और सरसों एक लंबी यात्रा को "सहन" करेंगे, लेकिन चिता में लिपटे बारीक कटी सब्जियां शायद ही होंगी। पत्तेदार सब्जियां जल्दी मुरझा जाती हैं, टमाटर लीक हो जाते हैं, इसलिए यदि आप सड़क पर इन विशेष उत्पादों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें अलग से एक बैग में रख दें, और दोपहर के भोजन से पहले खुद को सैंडविच बना लें। यदि आप मोटी चटनी या जैतून के पेस्ट की एक पतली परत के साथ ब्रेड फैलाते हैं, और ऊपर सलाद और अन्य सब्जियां डालते हैं, तो आप कुछ घंटों के बाद भी रसदार सैंडविच का आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट सैंडविच तैयार करना एक सैंडविच तैयार करने के लिए, आपको 4 घटकों की आवश्यकता होती है: ब्रेड, फिलिंग, सीज़निंग और गार्निश। रोटी: स्वादिष्ट ताज़ी ब्रेड एक साधारण सैंडविच को भी स्वादिष्ट बना देती है, जबकि खराब गुणवत्ता वाली ब्रेड सबसे स्वादिष्ट फिलिंग को भी खराब कर देती है। ब्रेड ताजा, स्वादिष्ट और इतनी मजबूत होनी चाहिए कि फिलिंग को "पकड़" सके। पारंपरिक सैंडविच ब्रेड ताज़ा होने पर ही अच्छी होती है। हाल ही में, जड़ी-बूटियों, जैतून, पनीर, बीज और सूखे मेवों के साथ फ़ोकैसिया, देहाती, राई की रोटी, पिटा, टॉर्टिला, बैगूएट और सुगंधित ब्रेड से सैंडविच बनाना लोकप्रिय हो गया है। ब्रेड का प्रकार काफी हद तक सैंडविच का स्वाद निर्धारित करता है और अक्सर एक विशिष्ट टॉपिंग की आवश्यकता होती है। चीज़ ब्रेड टमाटर सैंडविच बनाने के लिए एकदम सही है, किशमिश या फ़िग ब्रेड क्रीम चीज़ और ताज़े फ़िग के साथ अच्छी लगती है, और रोज़मेरी ब्रेड पर पालक और बकरी चीज़ टॉपिंग डाली जाती है। स्टफिंग और टॉपिंग: सैंडविच को किसी भी भोजन से भरा जा सकता है - पनीर, ताजी और ग्रिल्ड सब्जियां, सलाद, फलाफेल, टोफू और टेम्पेई। शाकाहारी बच्चे जो अपने मांस खाने वाले दोस्तों द्वारा खाए गए सैंडविच के समान सैंडविच मांगते हैं, वे टोफू या टेम्पेई के साथ सैंडविच बना सकते हैं। सॉस और मसाला: सॉस और सीज़निंग सैंडविच को रसदार और स्वादिष्ट बनाते हैं। मसालों के साथ सरसों या मसालेदार घर का बना मेयोनेज़ भरने के स्वाद को समृद्ध करता है। सैंडविच बनाने के लिए ऑलिव पेस्ट, रोमेस्को सॉस, हैरिस सॉस, पेस्टो सॉस, चटनी और अन्य सीज़निंग का उपयोग करना भी अच्छा होता है। गार्निश: सैंडविच अधिक "ठोस" दिखेगा यदि आप उसके बगल में प्लेट पर कुछ और स्वादिष्ट डालते हैं, उदाहरण के लिए, कटा हुआ सब्जी सलाद, स्लाव, कुरकुरी मूली, पतले कटा हुआ टमाटर, या थोड़ा पत्ता सलाद।
व्यंजन विधि शाकाहारी क्लासिक - स्प्राउट्स के साथ चीज़ सैंडविच यह सैंडविच कई दशकों से शाकाहारी रेस्टोरेंट के मेन्यू में है। इसकी सफलता विपरीत बनावट और जायके के संयोजन के कारण है। अनाज या पूरी गेहूं की रोटी पर घर का बना मेयोनेज़ या सरसों की एक पतली परत फैलाएं। आइसबर्ग लेट्यूस या रोमेन लेट्यूस, पतले कटे हुए मोंटेरी जैक पनीर, एवोकैडो और टमाटर के स्लाइस डालें। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस छिड़कें। ऊपर से कुछ स्प्राउट्स डालें, उदाहरण के लिए प्याज के स्प्राउट्स, मूली, सूरजमुखी, लेकिन इसे बहुत अधिक मात्रा में न डालें - सैंडविच को ताज़ा और कुरकुरा बनाने के लिए पर्याप्त स्प्राउट्स होने चाहिए। ब्रेड के दूसरे टुकड़े से भरावन को ढक दें, धीरे से दबाएं, 2 हिस्सों में काटें और अचार के साथ परोसें। एवोकैडो और हरी मिर्च के साथ सैंडविच स्पाइसी लवर्स को यह सैंडविच बहुत पसंद आएगा। देशी ब्रेड या फ़ोकैसिया के एक बड़े टुकड़े के साथ टोस्ट बनाएं, जैतून के पेस्ट के साथ उदारता से फैलाएं, एवोकैडो, टमाटर और ताजा बकरी पनीर के स्लाइस के साथ ऊपर से डालें और पनीर के पिघलने तक भूनें। फिर बारीक कटी हुई जैलापेनो चिली (बीज के साथ) छिड़कें और रेड वाइन विनेगर छिड़कें। ढेर सारे नैपकिन के साथ परोसें। एवोकैडो के साथ क्लब सैंडविच क्लब सैंडविच में ब्रेड के तीन स्लाइस होते हैं, इसलिए सैंडविच को ज्यादा गाढ़ा न बनाने के लिए ब्रेड को जितना हो सके पतला काटें। ब्रेड को टोस्ट करें, प्रत्येक टोस्ट को चिपोटल चिली मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, बारीक कटा हुआ सीताफल छिड़कें, स्वाद के लिए नींबू का रस छिड़कें। नमक और काली मिर्च के साथ एक टुकड़े पर एक कुरकुरा सलाद पत्ता और एवोकैडो के तीन स्लाइस रखें। दूसरे टोस्ट के ऊपर, मेयोनेज़ साइड अप, फिर स्विस पनीर के तीन स्लाइस, एक पतले कटा हुआ टमाटर और दूसरा सलाद पत्ता। तीसरे टोस्ट के साथ ऊपर और धीरे से दबाएं। एक सैंडविच परोसने का पारंपरिक तरीका है कि ब्रेड की पपड़ी को काट दिया जाए, चार त्रिकोण बनाने के लिए सैंडविच को दो बार तिरछा काट दिया जाए, और अचार वाली सब्जियों या नमक और नींबू के रस से सजे स्लाव के साथ परोसें। टेम्पेई स्टिक को उसी रेसिपी में जोड़ा जा सकता है - वे सैंडविच के स्वाद को समृद्ध करेंगे और इसे एक अच्छी बनावट देंगे। : deborahmadison.com : लक्ष्मी