जमी हुई हरी चिंराट को पानी में उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें। जमे हुए ताजे हरे झींगे को पानी में उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। झींगा के स्तर से ठीक नीचे पानी की आवश्यकता होती है।
कैसे हरे चिंराट पकाने के लिए
- एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक और लहसुन की कुछ कलियाँ डालें (आपको लहसुन छीलने की ज़रूरत नहीं है)।
- 3-5 मिनट के लिए ठंडा चिंराट पकाना, और फिर से उबालने के बाद 7-10 मिनट के लिए जमे हुए।
- यदि आप उबालने से पहले आंत को चिंराट से बाहर निकालना चाहते हैं, तो झींगा को पहले से फ्रीजर से बाहर निकालना होगा, कमरे के तापमान पर पिघलना होगा, और साथ में क्रस्टेशियन की पीठ को काटने के बाद, उस काले धागे को बाहर निकालना होगा।
- आप उबलते पानी में एक गर्म काली मिर्च की फली, कुछ लहसुन की कलियाँ, एक तेज पत्ता, कुछ नींबू का रस और एक दो बड़े चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं, लेकिन उपरोक्त सभी न होने पर भी झींगा स्वादिष्ट होगा। हाथ मे।
स्वादिष्ट तथ्य
ताजा हरे चिंराट एक धूसर रंग के साथ भूरे-हरे रंग के होते हैं। ताज़े का मतलब क्या है? और तथ्य यह है कि इन झींगुरों को पकड़ने, उबलने या उबलने के बिना तुरंत पकड़ लिया गया था।
हरी झींगा दो प्रकार की होती है: ठंडा और जमी हुई। जमे हुए झींगा के साथ, सब कुछ सरल है - सुपरमार्केट में खरीदते समय, आपको इन झींगा को अन्य जमे हुए समुद्री भोजन के बगल में फ्रीजर में देखना होगा। ठंडा चिंराट वे चिंराट हैं जो पकड़े जाने के बाद किसी भी प्रसंस्करण से नहीं गुजरे हैं, लेकिन बर्फ पर रखे गए हैं और बिक्री के बिंदु पर अपेक्षाकृत ताजा वितरित किए गए हैं।