खाना बनाते समय मशरूम की जाँच कैसे करें
यह समझने के सभी तरीकों में से कौन से मशरूम वास्तव में खाने योग्य हैं, और कौन से जहरीले और भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं, खाना पकाने से पहले झूठे मशरूम की पहचान करना सबसे सुरक्षित है। मशरूम को जंगल में खाने के लिए जांचना सबसे अच्छा है और खराब मशरूम को अपने साथ न ले जाएं।
आगे यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके द्वारा एकत्र किए गए मशरूम में कोई नकली मशरूम नहीं है, खाना पकाने के दौरान खुली सफेद प्याज या चांदी की चीज डालें। मशरूम को सब्जियों के साथ कुछ देर तक उबालें और देखें कि प्याज और लहसुन कैसा व्यवहार करते हैं। यदि वे अचानक रंग बदलते हैं, तो संभव है कि अच्छे मशरूमों में से जहरीले मशरूम पकड़े गए हों, जिनमें से झूठे मशरूम हैं।
बेशक, यह विधि सबसे विश्वसनीय नहीं है, क्योंकि सब्जियां मशरूम को चुनने के स्थान के आधार पर सामान्य मशरूम के साथ भी अंधेरा कर सकती हैं। खाना पकाने से पहले भी जासूसों को पहचानना सबसे अच्छा है, ताकि बाद में उनकी वजह से वे पूरी फसल को बाहर न फेंकें।
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