दुनिया में ख़ुरमा की लगभग 500 किस्में हैं, जिनमें से अधिकांश उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगती हैं, लेकिन कुछ मध्यम हैं। जो लोग ख़ुरमा पसंद करते हैं और उन्हें नियमित रूप से खाते हैं, वे शरीर की बहुत अच्छी सेवा करते हैं।
चूंकि यह फल कैरोटीनॉयड से भरपूर होता है, इसलिए शरीर विटामिन ए में बदल जाता है, और यह बदले में त्वचा को सूखापन, दरारें, म्यूकोसा से बचाता है - सूजन हो जाती है, जो सर्दियों के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, ख़ुरमा के बी विटामिन तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, अच्छी नींद प्रदान करते हैं और एकाग्रता में सुधार करते हैं।
इसके अलावा, ख़ुरमा में एक सौम्य फाइबर होता है (प्रति 100 ग्राम और आहार फाइबर के 3.6 ग्राम), जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए उपयोगी है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और पुरानी सूजन आंत में उपयोगी है।
ख़ुरमा में विटामिन सी और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। विटामिन बी 6 फल के साथ फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, यह एक स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है। 100 ग्राम ख़ुरमा में केवल 126 कैलोरी होती है। लेकिन मत भूलो - सेब, साथ ही केले, रात में अनुशंसित नहीं हैं।
इसके अलावा, फल आंखों की रोशनी और पाचन में सुधार करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है, और सूजन को कम करने में मदद करता है।
और किसके लिए ख़ुरमा contraindicated है।
हालांकि, अगर लोगों को अग्न्याशय या गुर्दे की पथरी की समस्या है, तो इस फल के उपयोग को सीमित करना बेहतर है। मधुमेह वाले लोग एक दिन में 1 से अधिक ख़ुरमा नहीं खा सकते हैं। अंगूर के विपरीत इस फल में फाइबर होता है लेकिन इसमें कैलोरी अधिक होती है।
प्रेमाख्यानों से प्यार? इससे क्या पकाओगे
पर्सिमोंस को उनके प्राकृतिक रूप में खाया जा सकता है और विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी में उपयोगी है। उदाहरण के लिए, एक तीखा सेंकना - शानदार और सुरुचिपूर्ण, चटनी ख़ुरमा तैयार करने के लिए या इसे सामान। कोमल का अद्भुत काम चीज़केक ख़ुरमा - तो आप केवल सर्दियों में, ख़ुरमा के मौसम में स्वाद ले सकते हैं, इसे पकाने का मौका न चूकें!
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