वसंत के आगमन के साथ, कई लोग थके हुए, नींद, ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं। इस अवसर पर डॉक्टर मल्टीविटामिन पीने की सलाह देते हैं। लेकिन हम जानते हैं कि प्राकृतिक एनालॉग्स से अधिक लाभ होंगे, सिंथेटिक वाले नहीं, बल्कि प्राकृतिक! यह वसंत हरियाली है, जो एक व्यक्ति के लिए सूर्य की विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और जीवन-ऊर्जा प्रदान करता है। मई जंगली-उगने वाले साग को इकट्ठा करने का समय है, जो बगीचे के विपरीत, पहले से ही मई और मुख्य के साथ सुगंध को बढ़ा सकता है। सलाद बनाने के लिए किन जड़ी-बूटियों को काटा जा सकता है? खाना पकाने की बारीकियों "हरी" सलाद?
केला
वह पौधा जो हम यार्ड में, मैदान में, घास के मैदान में देखते हैं। उपयोगी पदार्थों, विटामिन, ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक क्लोंडाइक। यह कैरोटीन और विटामिन सी की सामग्री में अग्रणी है। यह रक्त (विटामिन के) को जल्दी से रोकने, सूजन (विटामिन ई) को दूर करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में प्लांटैन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इसकी युवा पत्तियों को भोजन के लिए अनुशंसित किया जाता है। इनसे सूप और सलाद तैयार किया जाता है। केले के पत्तों को अच्छी तरह धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, या टुकड़ों में "फाड़ें"। प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में कटा हुआ जोड़ें। काली मिर्च, नमक। अलसी के तेल के साथ बूंदा बांदी।
lungwort
प्राचीन काल से, पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा ब्रोन्कोपल्मोनरी सिस्टम के रोगों के इलाज के लिए लंगवॉर्ट का उपयोग किया जाता रहा है। यह एस्कॉर्बिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, कैरोटीन और अन्य लाभकारी पदार्थों में समृद्ध है। लंगवॉर्ट ध्यान देने योग्य है, इस कारण से भी कि यह शरीर से भारी धातुओं, लवणों, रेडियोधर्मी पदार्थों को निकाल सकता है। लंगवॉर्ट का एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, इसे अच्छी तरह से कुल्ला, काट लें, कद्दूकस की हुई मूली, और जैतून का तेल या खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। वैकल्पिक रूप से - नमक और काली मिर्च।
बिछुआ
फार्मेसी से विटामिन क्यों खरीदें अगर बिछुआ सबसे अच्छा मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स है! यह बर्फ के पिघलते ही शुरुआती वसंत में दिखाई देता है। एक पौधा जो गुर्दे, यकृत के कार्यों में सुधार करता है, चयापचय को सक्रिय करता है, रक्त को साफ करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। बिछुआ स्वादिष्ट बोर्स्ट और सलाद बनाता है। भोजन में उपयोग करने से पहले पौधे को उबलते पानी से जलाएं। बिछुआ सलाद - अगर वांछित है, तो आप लेटस के पत्ते, प्याज, छल्ले में काट सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ सीजन।
घोड़े की पूंछ
हॉर्सटेल आमतौर पर चट्टानों, रेतीले ढलानों, खेतों में उगता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स, रेजिन, कैरोटीन, टैनिन, विटामिन सी शामिल हैं। लोक चिकित्सा में, यह पौधा शरीर की "सामान्य सफाई" के उत्कृष्ट गुणों के लिए जाना जाता है। हमारे पूर्वजों ने फील्ड हॉर्सटेल से पाई, पुलाव, सूप तैयार किया। आप स्वादिष्ट ओक्रोशका बना सकते हैं, बस सॉरेल और हॉर्सटेल को साग के रूप में लें। घर का बना क्वास डालें। स्वादिष्ट और स्वस्थ! एक पाक विशेषज्ञ की अपनी कल्पना दिखाएं, वसंत साग से सलाद तैयार करने में प्रयोग करने से डरो मत। जड़ी बूटियों को खट्टा, मीठा, अखरोट जैसा या कड़वा स्वाद के साथ मिलाएं। नींबू का रस, पिसी मिर्च, मसाले डालें। तृप्ति के लिए, आप एवोकैडो, उबले हुए आलू डाल सकते हैं। स्वास्थ्य, सौंदर्य और बोन एपीटिट!