एक चम्मच में कितने ग्राम

यह कल्पना करना काफी कठिन है कि आप बड़ी मात्रा में उत्पाद को चम्मच से माप सकते हैं। एक गिलास या मापने वाला बर्तन इसके लिए अच्छा काम करता है। और एक चम्मच बहुत उपयोगी होता है जब आपको केवल कुछ ग्राम सामग्री लेने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, मांस या सब्जी पकवान के लिए नमक और मसाले।

गलत नहीं होने और बहुत सी अलग-अलग संख्याओं को ध्यान में न रखने के लिए, थोक, तरल और नरम उत्पादों के लिए हमारी तालिकाएँ देखें जिनका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एक मानक उपकरण को एक चम्मच के रूप में लिया जाता है, जिसकी लंबाई 13 से 15 सेंटीमीटर तक भिन्न होती है। स्वयं सामग्री के लिए, तालिकाएं उनकी वसा सामग्री, घनत्व और एकाग्रता के औसत मूल्यों को दर्शाती हैं।

सूखे भोजन

सूखे खाद्य पदार्थ आकार और घनत्व में भिन्न हो सकते हैं, जो अंततः प्रति चम्मच उनके वजन में परिलक्षित होता है। उदाहरण के लिए, टेबल नमक के दाने बहुत छोटे या, इसके विपरीत, बड़े और बल्कि "भारी" होते हैं। माप उस तापमान से भी प्रभावित होते हैं जिस पर उन्हें संग्रहीत किया जाता है और हवा की नमी होती है।

"वजन" पर ध्यान देने का एक अन्य कारक उत्पादों के व्यक्तिगत गुण हैं। उदाहरण के लिए, छना हुआ आटा हमेशा पके हुए की तुलना में हल्का होता है।

चीनी

आटा

नमक

स्टार्च

कोको पाउडर

खमीर

नींबू एसिड

बोरिक अम्ल

सोडा

पिसी हुई कॉफी

बेकिंग पाउडर

सूखा जिलेटिन

सूजी

एक प्रकार का अनाज

चावल अनाज

तरल उत्पाद

तरल खाद्य पदार्थों को "ढेर" चम्मच में नहीं डाला जा सकता है, इसलिए व्यंजनों में आमतौर पर एक पूर्ण चम्मच का वजन होता है। तरल पदार्थ घनत्व में भी भिन्न हो सकते हैं, इसलिए मापते समय प्रत्येक घटक की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। कुछ तरल उत्पादों का वजन फॉर्मूलेशन या भंडारण स्थितियों में एसिड की एकाग्रता के आधार पर भिन्न होता है।

पानी

वनस्पति तेल

दूध

क्रीम गाढ़ा

दही

केफिर

सोया सॉस

शराब

वैनिला सिरप

संघनित दूध

सिरका

जाम

नरम खाद्य पदार्थ

नरम खाद्य पदार्थों का वजन घनत्व, चिपचिपाहट और उन स्थितियों पर भी निर्भर करता है जिनके तहत उन्हें संग्रहीत किया जाता है। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम की न्यूनतम वसा सामग्री 10% है, अधिकतम 58% तक पहुंच सकती है। यानी यह जितना मोटा और मोटा होगा, एक चम्मच में इसका वजन उतना ही ज्यादा होगा।

क्रीम

शहद

मक्खन

दही

पनीर

मेयोनेज़

चटनी

टमाटर का पेस्ट

विशेषज्ञ की राय

एर्श रेस्तरां श्रृंखला के ब्रांड शेफ एलेक्सी रज़बोव:

- शुद्धता - राजाओं की शिष्टता! हालांकि, रसोई में एक भव्य दृष्टिकोण की आवश्यकता नहीं है। आप तराजू पर भोजन को मापे बिना स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। यह सिर्फ एक चम्मच या एक चम्मच का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नुस्खा और खाना पकाने की तकनीक में बताए गए अनुपात को बनाए रखना है।

बेशक, एक चम्मच के साथ ग्राम गिनना सबसे सुविधाजनक तरीका नहीं है, लेकिन फिर भी यह आपको बुनियादी अनुपात बनाए रखने की अनुमति देता है। मुख्य बात माप के लिए एक ही चम्मच का उपयोग करना है। तो उत्पादों के वजन को अधिक सटीक रूप से मापना संभव होगा।