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पश्चिम में, क्लोरेला जैविक प्रोटीन प्राप्त करने के एक किफायती तरीके के रूप में लोकप्रिय हो गया है (इसमें 65% प्रोटीन होता है), क्योंकि यह बहुत तेज़ी से बढ़ता है और पूरी तरह से सरल है। और दूध प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, आपको पशुओं के लिए चारागाह, उनके लिए भोजन उगाने के लिए खेतों की आवश्यकता होती है, लोगों ... इस प्रक्रिया के लिए भारी मात्रा में संसाधनों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, क्लोरेला में क्लोरोफिल की मात्रा किसी भी अन्य पौधे की तुलना में अधिक होती है, इसके प्रोटीन में क्षारीय गुण होते हैं, इसलिए क्लोरेला के उपयोग से शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर के ठीक होने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। क्लोरेला एक संपूर्ण भोजन है, और साथ ही इसे विटामिन या खनिज खाद्य पूरक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें विटामिन, खनिज, एंजाइम, आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है। और सबसे विशिष्ट रूप से, क्लोरेला एकमात्र ऐसा पौधा है जिसमें विटामिन बी 12 होता है। क्लोरेला में 19 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 10 आवश्यक होते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें केवल भोजन से ही प्राप्त कर सकता है। तो क्लोरेला प्रोटीन को पूर्ण माना जा सकता है, इसके अलावा, यह अत्यधिक सुपाच्य है (कई अन्य पूर्ण प्रोटीनों के विपरीत)। वास्तव में, यह एक ऐसा संपूर्ण उत्पाद है जिसे लंबे समय तक आप केवल खा सकते हैं (इस घटना की खोज नासा के वैज्ञानिकों ने तब की थी जब वे अंतरिक्ष यात्रियों के लिए सही भोजन का चयन कर रहे थे)। क्लोरेला एक शक्तिशाली प्राकृतिक विषहरण है। दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया में, हवा और पानी की गुणवत्ता में लगातार गिरावट आ रही है, और हमें इसे झेलना होगा। और यह अद्भुत पौधा पर्यावरण प्रदूषण से जुड़े शरीर के तनाव को कम करने में मदद करता है। रोजाना क्लोरेला का सेवन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। सेलुलर स्तर पर प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करके, क्लोरेला विभिन्न रोगों की घटना को रोकता है (दवाओं के विपरीत जो लक्षणों के साथ काम करती हैं)। इसमें निहित डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक और राइबोन्यूक्लिक एसिड के लिए धन्यवाद, क्लोरेला शरीर में कोशिका पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत की प्रक्रिया को तेज करता है। क्लोरेला चुनते समय, सबसे पहले, इसके विकास कारक पर ध्यान दें - 3% एक अच्छा संकेतक है। प्रोटीन की मात्रा 65-70% और क्लोरोफिल - 6-7% होनी चाहिए। क्लोरेला का औसत दैनिक अनुशंसित सेवन 1 चम्मच है, हालांकि, यदि आप वास्तव में इसे पसंद करते हैं, तो इसे ज़्यादा करने से डरो मत: यह विषाक्त नहीं है और शरीर में जमा नहीं होता है। जिन लोगों को भोजन से बहुत अधिक आयरन प्राप्त करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, उन्हें प्रति दिन 4 चम्मच से अधिक क्लोरेला नहीं खाना चाहिए। स्रोत: myvega.com अनुवाद: लक्ष्मी