भिंडी, जिसे भिंडी या भिंडी के नाम से भी जाना जाता है, पूर्वोत्तर अफ्रीका की सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक सब्जियों में से एक है। पौधे की खेती उष्णकटिबंधीय और गर्म समशीतोष्ण क्षेत्रों में की जाती है। सूखी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। भिंडी के फल सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक हैं। 100 ग्राम सर्विंग में 30 कैलोरी होती है, कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं और संतृप्त वसा। हालांकि, सब्जी फाइबर, खनिज, विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है, और अक्सर वजन नियंत्रण के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है। भिंडी में एक चिपचिपा पदार्थ होता है जो आंतों की गतिशीलता में सहायता करता है और कब्ज के लक्षणों से राहत देता है। भिंडी में विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट जैसे बीटा-कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन की काफी मात्रा होती है। जैसा कि आप जानते हैं, विटामिन ए श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा की स्वस्थ स्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक है। भिंडी बी विटामिन (नियासिन, विटामिन बी 6, थायमिन और पैंटोथेनिक एसिड), विटामिन सी और के में बहुत समृद्ध हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन के रक्त के थक्के एंजाइमों के लिए एक सहकारक है और मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है।
2022-11-11